食(shi)材:海鮮菇(gu)、平菇(gu)、香(xiang)菇(gu)、五花肉、青紅椒、蔥姜蒜。
步驟:
1、將食材切小塊。
2、水(shui)燒開,加(jia)入少許(xu)鹽,給菌菇焯水(shui)1分鐘(zhong),焯水(shui)后撈出(chu)。
3、砂鍋里下(xia)入少許(xu)油,將(jiang)五花肉煎出油脂后(hou),下(xia)入蔥姜蒜爆香。
4、下入(ru)兩勺(shao)生抽,一勺(shao)料酒,半(ban)勺(shao)老抽,半(ban)勺(shao)糖,給五花(hua)肉上個(ge)色。
5、倒入焯水的菌菇,一勺蠔油,燜煮5分鐘。
6、倒入(ru)青紅椒,淋(lin)入(ru)2-3勺(shao)淀粉水(shui),適量鹽調節咸淡,再(zai)大火(huo)燜煮1分鐘即(ji)可。
1、食用(yong)菌(jun)富含蛋白(bai)質、菌(jun)多糖、膳食纖維、維生素,以及較(jiao)多微(wei)量元素,含有的氨基酸多達17種,適量食用(yong)可增強人體免疫力。
2、菌子營養(yang)豐富,能(neng)夠助消化(hua),健脾(pi)養(yang)胃。大部分食用菌都可以促進細胞分泌胰島素,從而(er)使血糖值(zhi)降(jiang)低。
3、菌子(zi)的(de)熱量較(jiao)低,植物(wu)纖(xian)維含(han)量豐富(fu),食用后能夠(gou)增加飽腹(fu)感,促進胃腸蠕動(dong),加快新(xin)陳代謝,是很(hen)好的(de)減肥食品(pin)。