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九寨菌煲怎么做

食材：海鮮菇(gu)、平菇(gu)、香(xiang)菇(gu)、五花肉(rou)、青紅椒、蔥姜(jiang)蒜。

步驟：

1、將食材切小塊。

2、水(shui)燒開，加(jia)入少許鹽，給菌菇焯水(shui)1分鐘(zhong)，焯水(shui)后撈出。

3、砂鍋里下入(ru)少許油(you)(you)，將五花肉煎出油(you)(you)脂后，下入(ru)蔥姜(jiang)蒜爆香。

4、下入兩勺(shao)生(sheng)抽(chou)，一勺(shao)料酒，半(ban)勺(shao)老抽(chou)，半(ban)勺(shao)糖，給(gei)五花肉上個色(se)。

5、倒入(ru)焯水的菌(jun)菇，一(yi)勺蠔油(you)，燜煮5分鐘(zhong)。

6、倒入青紅椒(jiao)，淋入2-3勺淀粉水，適量鹽調節咸(xian)淡，再大火燜煮1分鐘即可(ke)。

九寨菌煲的營養價值

1、食用菌(jun)富含蛋白(bai)質(zhi)、菌(jun)多(duo)(duo)糖、膳食纖(xian)維、維生素，以及較多(duo)(duo)微(wei)量(liang)(liang)元素，含有的氨(an)基(ji)酸多(duo)(duo)達17種，適量(liang)(liang)食用可增強人體免疫(yi)力(li)。

2、菌子營養(yang)豐富，能(neng)夠助消化，健(jian)脾(pi)養(yang)胃。大部分食用菌都(dou)可(ke)以促進細(xi)胞分泌胰島素，從而使血(xue)糖值降低。

3、菌子的(de)熱量較低，植物(wu)纖維含量豐富，食(shi)用后能夠增加(jia)飽腹(fu)感，促(cu)進胃腸(chang)蠕動，加(jia)快新(xin)陳代謝，是很好(hao)的(de)減肥食(shi)品。