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滴露鴨怎么做

食材(cai)：番鴨1只、鹽、老(lao)姜、老(lao)酒、老(lao)抽等。

步驟：

1、鴨(ya)子(zi)處(chu)理干凈剁成(cheng)塊洗凈。

2、冷水(shui)下(xia)鍋焯水(shui)，放點料酒去腥。

3、焯水完(wan)后過涼水洗(xi)凈。

4、老姜(jiang)(jiang)切片，鹽、老姜(jiang)(jiang)、老酒和老抽一起放入鴨(ya)肉中(zhong)抓拌均勻(yun)，靜置15分(fen)鐘(zhong)。

5、鍋中放(fang)入純凈(jing)水(shui)，將鴨肉連盆(pen)一起(qi)放(fang)入水(shui)中，小火(huo)，隔水(shui)燉2個(ge)小時即可。

滴露鴨的功效與作用

1、滴(di)露(lu)鴨中含有豐富的蛋(dan)(dan)白(bai)質，適量食用(yong)可以補充(chong)蛋(dan)(dan)白(bai)質，促進(jin)生(sheng)長發(fa)育(yu)。

2、滴露鴨中含有豐富的維生(sheng)素B和維生(sheng)素E，可以輔助提高機體的免疫力(li)。

3、滴露鴨中含有豐富的礦物質和鈣、鐵、鋅等元素(su)，可(ke)以補充(chong)機體所需的礦物質和微量元素(su)。

4、滴露(lu)鴨的不飽和(he)(he)脂肪酸含量(liang)較(jiao)高(gao)，有助(zhu)于降(jiang)低血液中的甘油三(san)酯和(he)(he)膽(dan)固(gu)醇(chun)，預防心腦血管疾病。

5、滴(di)露鴨還含有多種人體(ti)必需的氨基酸(suan)(suan)，如賴氨酸(suan)(suan)、色氨酸(suan)(suan)等，有助(zhu)于(yu)補充人體(ti)必需的氨基酸(suan)(suan)。