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菱角米燒肉的做法

食(shi)材：五花(hua)肉(rou)、菱(ling)角(jiao)米(mi)、油、鹽、生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、白糖。

步驟：

1、鍋中放(fang)入(ru)適量油燒熱，放(fang)入(ru)五花肉煸炒蒸(zheng)焦黃。

2、加入(ru)適量料酒，鹽、白糖、老抽、和生抽，翻(fan)炒上(shang)色。

3、加入(ru)適量清(qing)水，將(jiang)菱(ling)角米洗凈(jing)放(fang)入(ru)鍋中(zhong)，大火燒開轉小(xiao)火至五花肉和菱(ling)角米熟。

4、收汁即可。

菱角米燒肉的功效與作用

菱角米的功效：

1、菱角米有清暑解熱(re)、解酒毒的(de)作用，適用于(yu)因酗(xu)酒引起(qi)的(de)口(kou)苦、煩渴、咽(yan)痛(tong)等癥。

2、食用菱角米可以補脾健(jian)(jian)胃、強健(jian)(jian)體魄、健(jian)(jian)力益氣。

3、菱角米基(ji)本不含脂肪，熱量很低(di)，且礦(kuang)物質和纖維(wei)素含量豐富，可(ke)以促進腸胃(wei)蠕動，促進機體消化，具有減肥塑身的功效。

五花肉的功效：

1、五(wu)花(hua)肉中富(fu)含優質蛋白、脂肪酸(suan)、無機(ji)鹽、維(wei)生素等營養物質，為機(ji)體提供必需的營養物質和能量。

2、五花肉(rou)營養豐富，血紅素和半(ban)胱氨酸(suan)可促進鐵(tie)的吸收，從而改善缺鐵(tie)性(xing)貧血癥狀，對(dui)貧血、氣血虛患者有輔助治療作用。

3、五(wu)花(hua)肉中富含B族維生(sheng)素，維生(sheng)素B2可促(cu)進脂肪的合成和分(fen)解，具(ju)有保(bao)護內臟、維持體(ti)溫的功(gong)效。

菱角米是菱角嗎

菱(ling)角(jiao)米(mi)是(shi)菱(ling)科菱(ling)屬(shu)的(de)一年生(sheng)浮水水生(sheng)草(cao)本菱(ling)的(de)果(guo)實，這種植物果(guo)實收(shou)取以后，去(qu)掉外殼曬干就(jiu)能得到(dao)菱(ling)角(jiao)米(mi)。