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銅陵烤魷魚
#地方菜# 0 0
銅陵烤魷魚是最受歡迎的銅陵美食之一,將整條魷魚或將兩側切成絲,一般都是手掌大的小魷魚,放在烤具上,加入辣椒等配料,進行燒烤,直到魷魚外表變得金黃,撒上大蒜末和香菜碎,再撒上適量的鹽和胡椒粉即可食用。銅陵烤魷魚可以作為開胃菜食用,搭配蒜蓉醬、辣椒醬等配料一起吃,可以增加口感的豐富性。
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烤魷魚的做法

食材:魷魚、醬(jiang)料、孜(zi)然粉、色拉(la)油。

步驟:

1、魷魚洗凈瀝干(gan)水分,切(qie)成自己喜歡的(de)樣子,放進大碗。

2、加(jia)入兩大(da)勺(shao)醬(jiang),撒上少(shao)許孜然粉,拌勻,再加(jia)一勺(shao)色拉油(you)拌勻待用(yong)。

3、烤盤(pan)墊錫(xi)紙,把辦好(hao)醬料的(de)魷魚放(fang)在錫(xi)紙上。

4、烤箱220度預熱5分(fen)鐘(zhong),把魷魚放(fang)在中層220度烤10分(fen)鐘(zhong)即(ji)可(ke)。

烤魷魚怎么算熟

1、看(kan)顏(yan)色(se)(se)(se)(se):當魷魚(yu)開始煮(zhu)熟(shu)時它會從半透明或乳白(bai)色(se)(se)(se)(se)變(bian)為白(bai)色(se)(se)(se)(se)或稍微帶(dai)有金黃(huang)色(se)(se)(se)(se),當魷魚(yu)的顏(yan)色(se)(se)(se)(se)變(bian)成了淺金色(se)(se)(se)(se)或棕色(se)(se)(se)(se)表明魷魚(yu)已經熟(shu)了。

2、看彈性:用鋒(feng)利(li)的刀或叉子在魷魚的身(shen)體上不借(jie)助力硬刺,如(ru)果很容易穿透代表已經煮熟。

3、看氣泡(pao):當魷魚開始煮熟時,它的身體表(biao)面會(hui)有氣泡(pao)冒出來。

烤魷魚的功效與作用

1、魷魚中含(han)有(you)豐富(fu)的鈣(gai)、磷、鐵微量元素,有(you)利于人體骨骼(ge)發育(yu)和造(zao)血,可有(you)效(xiao)防治貧(pin)血。

2、魷(you)魚中還含(han)有(you)較(jiao)多蛋白質(zhi)、氨基酸、牛磺酸成分,可有(you)效抑制血液中膽固醇含(han)量、緩解身(shen)體疲勞、為機體提供營(ying)養。

3、魷魚中還含(han)有多(duo)肽、硒成分,具有抗(kang)病毒、抗(kang)射線作用。

烤魷魚的熱量

魷魚是一(yi)種高蛋白質(zhi)、低脂肪、低熱量(liang)的食品,每100克魷魚大約需要75-80大卡,食用(yong)適量(liang)的魷魚對(dui)身體健康有益,一(yi)般不會導致發胖(pang)。

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