食(shi)材:五(wu)花肉、蒸肉粉、土豆、紅(hong)薯、南(nan)瓜(gua)、生姜、料酒、紅(hong)油豆瓣(ban)、蠔(hao)油、生抽(chou)、雞(ji)精。
步驟:
1、首先把五(wu)花(hua)肉切片(pian),用適量料酒、生姜(jiang)片(pian)、紅油豆瓣(ban)、生抽(chou)、蠔油、雞精腌制即可。
2、然后腌(a)制15分鐘左(zuo)右倒入蒸肉粉攪拌均勻,紅薯(shu)或(huo)土豆或(huo)南(nan)瓜削皮切片放入鐵盤中即可。
3、最(zui)后把腌好(hao)的肉鋪(pu)上去,上鍋中火蒸制(zhi)至少(shao)一小時即可(ke)。
粉蒸(zheng)肉使(shi)用的(de)(de)是豬肋(lei)條(tiao)肉,豬肉當中含有豐富(fu)的(de)(de)優質蛋白和必需的(de)(de)脂肪酸,并提供血(xue)紅素和促進鐵(tie)吸(xi)收的(de)(de)半胱氨(an)酸,能改善缺鐵(tie)性(xing)貧血(xue),具有補腎養血(xue)、滋陰(yin)潤燥的(de)(de)功效。