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乳山羊肉鍋怎么做

食材(cai)：羊(yang)肉、土豆(dou)、胡(hu)蘿卜、番(fan)茄(qie)、芹菜、姜(jiang)、蔥、醬油、豆(dou)瓣(ban)醬、糖、料酒、辣椒粉。

步驟：

1、羊肉(rou)切方(fang)塊(kuai)，鍋里(li)加(jia)油，煸羊肉(rou)至斷生(sheng)。

2、加入蔬菜和(he)調料，雞湯兩杯(bei)，小(xiao)火(huo)燉(dun)一到兩小(xiao)時(shi)。

羊肉的功效和作用

1、羊肉是一種(zhong)溫性(xing)食物，對于體(ti)質虛寒的(de)(de)人來說，多(duo)吃(chi)羊肉可以(yi)保暖，尤(you)其(qi)是冬天可以(yi)起到(dao)提高(gao)體(ti)溫的(de)(de)作用。

2、羊肉(rou)中含(han)有豐富(fu)的(de)營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi)(zhi)，對(dui)于體質(zhi)(zhi)(zhi)虛(xu)弱以(yi)及缺乏營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)人來(lai)說，是一(yi)種滋補的(de)佳品。

3、羊肉可(ke)以有效治療(liao)陽痿、遺精(jing)、早泄，對腎(shen)功能不強的人來說，可(ke)以起到補(bu)腎(shen)功效。

4、羊肉容易消(xiao)化(hua)，可以促進胃腸道吸(xi)收。

羊肉的食用禁忌

1、羊肉(rou)屬于發物，不適合高血壓、糖尿病、肝臟疾病、陰虛火旺等人群，會誘發或加(jia)重疾病。

2、羊(yang)(yang)肉嘌呤物質含量高，每(mei)100克羊(yang)(yang)肉和羊(yang)(yang)湯中分(fen)別(bie)含120毫克和70毫克的嘌呤物，痛(tong)風患者(zhe)不宜多食。

3、羊(yang)肉雖(sui)然(ran)營養價值(zhi)比較(jiao)(jiao)高(gao)，里面有大量(liang)(liang)的蛋(dan)白質(zhi)以及微量(liang)(liang)元素，可以補(bu)充(chong)體內所需要的營養物質(zhi)。但是羊(yang)肉不(bu)容易消(xiao)化和吸收，尤其是本身消(xiao)化功能比較(jiao)(jiao)弱的人群，在食(shi)用(yong)羊(yang)肉之后可能會出現消(xiao)化不(bu)良的癥狀，甚至還(huan)會伴隨(sui)腹部脹痛(tong)等不(bu)適。

4、對羊(yang)肉(rou)過敏的人群在食用羊(yang)肉(rou)之后可能會(hui)導致過敏癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)，皮(pi)膚上面(mian)可以出現較(jiao)為明顯(xian)的瘙癢及(ji)皮(pi)疹等不良癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)，甚至還會(hui)伴(ban)隨腹痛、腹瀉、血便等癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)，威脅生命安(an)全，因(yin)此過敏人群需要禁(jin)食羊(yang)肉(rou)。

5、肝臟(zang)是人體代謝、吸收(shou)的重要臟(zang)器，如(ru)患有乙型肝炎等(deng)，會出(chu)現功能的下降，而羊(yang)肉富含大(da)量蛋白質和脂肪，需要肝臟(zang)的消化代謝，容易加(jia)(jia)重肝臟(zang)負擔，導致(zhi)病情加(jia)(jia)重，不(bu)利于生(sheng)命健康。