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手扒大蝦怎么做

食材：蒜蓉、青蔥段、生抽(chou)、鹽、黑胡椒粉、雞精等配料。

步驟：

1、將蝦放(fang)入碗(wan)中，加入料酒進(jin)行腌制五分鐘左右。

2、開大火，鍋里倒油，待(dai)油溫熱(re)時下(xia)入(ru)腌漬好的蝦翻炒30秒。

3、下入切好的(de)蒜蓉，轉中火翻(fan)炒。

4、3分(fen)鐘后，蝦殼(ke)已經有點(dian)脆了，下入(ru)生抽，少許鹽，再翻炒1分(fen)鐘。

5、最后，下(xia)入蔥段，黑胡(hu)椒粉(fen)，雞精翻炒均勻。

6、出鍋(guo)后(hou)，蝦上(shang)再撒上(shang)蔥段(duan)以提升色澤，并(bing)配(pei)上(shang)一碗蘸(zhan)醋(cu)。

大蝦的功效與作用

1、大蝦有通乳(ru)汁的作用(yong)，適合(he)剛生(sheng)完孩子的婦女食(shi)用(yong)。

2、大蝦(xia)中(zhong)含(han)有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護(hu)心血(xue)管系統，可減少血(xue)液(ye)中(zhong)膽固醇含(han)量(liang)，預防(fang)動脈硬化。

3、大蝦中的營養(yang)價值較高，而且肉質也很軟嫩(nen)，適(shi)合生病后需要恢(hui)復身體的人(ren)食用吃，不僅能補充(chong)營養(yang)，還容(rong)易消(xiao)化。