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手扒大蝦怎么做

食材：蒜蓉、青蔥段(duan)、生抽、鹽、黑胡椒粉、雞精等配料(liao)。

步驟：

1、將(jiang)蝦(xia)放入(ru)碗中，加入(ru)料酒進行腌制五分(fen)鐘左右。

2、開(kai)大火，鍋里倒油(you)，待油(you)溫熱(re)時下入腌漬好的蝦翻炒30秒。

3、下入(ru)切好的蒜蓉(rong)，轉中(zhong)火翻炒。

4、3分鐘(zhong)后，蝦殼(ke)已經(jing)有(you)點(dian)脆了，下入生(sheng)抽，少許(xu)鹽，再翻炒1分鐘(zhong)。

5、最后，下(xia)入蔥段，黑(hei)胡椒粉(fen)，雞精(jing)翻(fan)炒均勻。

6、出鍋后，蝦上(shang)(shang)再撒上(shang)(shang)蔥段以提升色澤(ze)，并配(pei)上(shang)(shang)一碗蘸(zhan)醋(cu)。

大蝦的功效與作用

1、大蝦有通乳(ru)汁(zhi)的作用，適合剛生完孩(hai)子的婦女食用。

2、大蝦中(zhong)含有豐富的(de)鎂，鎂對心臟活動(dong)具有重(zhong)要的(de)調節作用(yong)，能很好的(de)保護心血(xue)管(guan)系統，可(ke)減少血(xue)液中(zhong)膽固醇含量，預防動(dong)脈硬化(hua)。

3、大蝦中的(de)營養(yang)價值較高，而且肉質也很(hen)軟嫩，適合生(sheng)病(bing)后(hou)需要(yao)恢復身體的(de)人食用吃，不僅能(neng)補充營養(yang)，還容易消化。