鳳凰(huang)單(dan)叢肉桂香(xiang),屬(shu)于十大(da)香(xiang)型單(dan)叢里(li)的(de)肉桂香(xiang),是一個品種也(ye)是一個香(xiang)型。屬(shu)于單(dan)叢茶里(li)的(de)高(gao)香(xiang)型品種、也(ye)相對比較(jiao)罕見,市(shi)場上相對稀少。
肉桂香單樅(C.sinensis cv.Rouguixiang-dancong)植株高大(da),樹(shu)姿半開(kai)張,分枝(zhi)密度中等,葉(xie)(xie)(xie)片(pian)稍上斜(xie)狀(zhuang)著生。枝(zhi)條(tiao)呈曲折狀(zhuang)。葉(xie)(xie)(xie)片(pian)橢圓形,葉(xie)(xie)(xie)深(shen)綠色,葉(xie)(xie)(xie)面微隆,葉(xie)(xie)(xie)緣平,葉(xie)(xie)(xie)身稍內折,葉(xie)(xie)(xie)尖漸(jian)尖,葉(xie)(xie)(xie)齒密淺,葉(xie)(xie)(xie)質厚軟。芽(ya)葉(xie)(xie)(xie)淺綠色,茸毛少,一(yi)芽(ya)三葉(xie)(xie)(xie)百芽(ya)重109.0g。
芽(ya)葉(xie)(xie)生育力(li)較強。一(yi)芽(ya)三葉(xie)(xie)期為(wei)4月中(zhong)下旬(xun)。產量中(zhong)等(deng)(deng),每667平方(fang)米達(da)100kg以上。制烏龍茶,品質特優(you)。肉桂(gui)香(xiang)單樅(cong)屬于(yu)什么香(xiang)型?成茶花蜜香(xiang)濃郁甜(tian)長,內質具(ju)有中(zhong)藥材(cai)肉桂(gui)的(de)香(xiang)味(wei)(wei),“山韻(yun)”突出,滋味(wei)(wei)醇厚(hou)甘滑,極耐(nai)沖泡。適應性較強。扦插繁殖(zhi)力(li)中(zhong)等(deng)(deng)。盛花期10月中(zhong)下旬(xun),花而少實(shi)。
肉桂(gui)香(xiang)單樅(cong)原產廣東省潮安縣鳳(feng)凰茶區(qu),已有100多年(nian)歷史。最適(shi)宜(yi)(yi)區(qu)為(wei)(wei)海拔600~800m廣東大、中葉種茶區(qu),次適(shi)宜(yi)(yi)區(qu)為(wei)(wei)400~600m茶區(qu)。宜(yi)(yi)采用雙行單株(zhu)或單行雙株(zhu)條(tiao)植,每667平方(fang)米植3000株(zhu)左右。用分段(duan)修剪法適(shi)時(shi)定型修剪,投產前期(qi)以養為(wei)(wei)主,采養結(jie)合(he),促進分枝。
鳳溪(xi)坑墘(qi)村,海拔約650米,無(wu)性(xing)植株,樹齡(ling)30年。母樹已枯(ku)死,該資源為1980年栽種(zhong)的無(wu)性(xing)繁(fan)育植株。
山(shan)(shan)(shan)茄(qie)葉(xie)單叢(cong)香(xiang)型屬于不常見的肉(rou)桂香(xiang)型,因(yin)葉(xie)片似山(shan)(shan)(shan)茄(qie)葉(xie)形,內(nei)質具有似肉(rou)桂的香(xiang)味而聞名,此(ci)肉(rou)桂,香(xiang)中帶點辛辣,淡淡的苦,持(chi)久的回甘,遒勁有力,頗有柳骨神韻(yun),是一款單叢(cong)里的稀有品(pin)種(zhong)。山(shan)(shan)(shan)茄(qie)葉(xie)單叢(cong),屬鳳凰(huang)水仙老(lao)叢(cong)的無(wu)性(xing)株系,原山(shan)(shan)(shan)茄(qie)葉(xie)老(lao)叢(cong)樹已經枯(ku)死(si),其后(hou)代通過無(wu)性(xing)繁(fan)殖(zhi)繁(fan)衍,得(de)以保留這個(ge)珍貴的品(pin)種(zhong)。
過江龍(long)單(dan)叢,是(shi)因此樹(shu)生長(chang)(chang)在大巖石下盤,老(lao)干(gan)虬支蜿蜒盤旋(xuan),長(chang)(chang)勢宛如過江猛龍(long)般,因此得名(ming)過江龍(long)。它還有(you)一個名(ming)字叫(jiao)七星(xing)肉桂香,因為成品(pin)茶(cha)(cha)有(you)著肉桂的味(wei)道,同時這款茶(cha)(cha)生長(chang)(chang)在七星(xing)案(an)村,所以取名(ming)為七星(xing)肉桂香。過江龍(long)單(dan)叢生長(chang)(chang)在海拔約900米的鳳西七星(xing)案(an)村前的茶(cha)(cha)園中,是(shi)鳳凰水仙有(you)性系的實生老(lao)樅,樹(shu)齡約100多年。
二埡肉桂(gui)香是肉桂(gui)香型單叢(cong)茶(cha)品種之一,生(sheng)長在二埡下(xia)厝(cuo)村(cun),海(hai)拔約600米,樹齡150年。
肉(rou)桂(gui)巖茶(cha)和肉(rou)桂(gui)香的鳳凰單樅都屬于烏龍茶(cha),而且是烏龍茶(cha)中的熱銷品種(zhong),但這兩種(zhong)茶(cha)葉并不相同(tong),它們之間存在(zai)諸多區別。
1、肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)巖茶(cha)和(he)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)香(xiang)單樅(cong)茶(cha)在產(chan)地(di)上有明(ming)顯區別,肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)巖茶(cha)主(zhu)要出產(chan)在中(zhong)國(guo)武(wu)夷山,而鳳凰單樅(cong)則(ze)出產(chan)在中(zhong)國(guo)廣東。肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)茶(cha)屬(shu)于單樅(cong)嗎?據(ju)說肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)巖茶(cha)是鳳凰單樅(cong)茶(cha)的一個變(bian)種,它是無(wu)性繁殖的一種茶(cha)樹,制成的茶(cha)葉滋(zi)味甘槨營養(yang)豐富(fu)。
2、肉(rou)桂(gui)巖(yan)(yan)茶(cha)(cha)是從(cong)同一類(lei)茶(cha)(cha)樹上采(cai)集茶(cha)(cha)葉經加工制作后(hou)得(de)到的(de)巖(yan)(yan)茶(cha)(cha),而肉(rou)桂(gui)香(xiang)單樅茶(cha)(cha)則(ze)是在同一株茶(cha)(cha)樹上采(cai)集茶(cha)(cha)葉加工而成,這也(ye)是它(ta)被人們稱(cheng)為單樅的(de)主要原因。另(ling)外肉(rou)桂(gui)巖(yan)(yan)茶(cha)(cha)的(de)香(xiang)味與(yu)鳳凰(huang)單樅也(ye)有很大的(de)不同,它(ta)具有獨特的(de)肉(rou)桂(gui)香(xiang);而肉(rou)桂(gui)香(xiang)單樅茶(cha)(cha)成茶(cha)(cha)花蜜香(xiang)濃(nong)郁甜(tian)長,顯肉(rou)桂(gui)香(xiang)味,“山(shan)韻”突(tu)出。