蜜蘭香單樅茶
蜜(mi)(mi)蘭香單樅(cong)是鳳凰(huang)單樅(cong)花蜜(mi)(mi)香型珍貴名樅(cong)之一，是鳳凰(huang)水仙群(qun)體中的杰(jie)出單株(zhu)，屬烏龍茶系列(lie)。蜜(mi)(mi)蘭香單樅(cong)茶屬CamelliaSinensis種，二(er)倍體。
植株特征：植株高大(da)，樹(shu)姿開張(zhang)，分枝密度(du)中等，葉(xie)(xie)片(pian)著生稍上斜。葉(xie)(xie)片(pian)長(chang)橢圓形，葉(xie)(xie)身內折，葉(xie)(xie)面平，葉(xie)(xie)緣平，葉(xie)(xie)色(se)黃綠，葉(xie)(xie)尖漸(jian)尖，葉(xie)(xie)齒鈍淺；葉(xie)(xie)質(zhi)厚軟，芽葉(xie)(xie)淺黃綠色(se)，茸毛少(shao)；一(yi)芽三(san)葉(xie)(xie)百芽重122克；盛花(hua)期10月下旬，花(hua)而(er)不實。
茶葉特(te)征：芽葉生育力強(qiang)，一芽三葉期(qi)在(zai)3月下旬。產量較(jiao)高，畝(mu)產150－300公(gong)斤以上。特(te)制高香(xiang)(xiang)型烏龍名茶，品(pin)(pin)質特(te)優(you)；GC/MS分(fen)析，含(han)香(xiang)(xiang)氣成(cheng)分(fen)50余種，賦(fu)含(han)芳(fang)樟醇(chun)(chun)及其氧化(hua)物、植醇(chun)(chun)、法(fa)呢醇(chun)(chun)、法(fa)呢烯、香(xiang)(xiang)葉醇(chun)(chun)和磷酸三丁酯等。成(cheng)茶有“濃蜜幽(you)蘭”特(te)韻(yun)(yun)，香(xiang)(xiang)氣馥郁持久(jiu)，滋味濃醇(chun)(chun)甘(gan)爽，湯色橙黃明亮，耐沖泡；加工品(pin)(pin)質穩定。制紅、綠茶也有品(pin)(pin)種特(te)韻(yun)(yun)。抗逆(ni)力和扦插(cha)繁殖力都較(jiao)強(qiang)。
原產廣東省潮安(an)縣(xian)鳳凰鎮白水(shui)湖村，母(mu)樹距今有200年以上歷史(shi)。鳳凰茶(cha)區種植(zhi)面積(ji)近(jin)1000畝(mu)。適(shi)栽地區：最適(shi)區為(wei)600米以上的大中葉(xie)種茶(cha)區，次適(shi)宜(yi)區為(wei)300米以上茶(cha)區。
蜜蘭(lan)香(xiang)(xiang)(xiang)單(dan)樅(cong)(cong)成(cheng)品茶有(you)明顯的甘薯“蜜味(wei)(wei)(wei)”，且芝(zhi)蘭(lan)花(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)，蜜香(xiang)(xiang)(xiang)高(gao)銳持久，芝(zhi)蘭(lan)香(xiang)(xiang)(xiang)幽雅細長，滋味(wei)(wei)(wei)醇厚(hou)回(hui)甘，有(you)“濃(nong)蜜幽蘭(lan)”特(te)韻，飲后滿口生(sheng)香(xiang)(xiang)(xiang)，極耐沖泡。湯色清澈(che)黃亮，含有(you)較高(gao)的氨基酸、維(wei)生(sheng)素、茶多酚和生(sheng)物堿等多種營養和藥效成(cheng)分。蜜蘭(lan)香(xiang)(xiang)(xiang)單(dan)樅(cong)(cong)茶沖泡時在幾步之外(wai)便能聞其吞味(wei)(wei)(wei)，飲之回(hui)味(wei)(wei)(wei)無窮，一向以形美(mei)、色翠(cui)、香(xiang)(xiang)(xiang)郁、味(wei)(wei)(wei)甘“四絕”而聞名。
潮州市鳳(feng)凰(huang)山區自(zi)宋代(dai)得天(tian)獨厚(hou)(hou)出(chu)產鳳(feng)凰(huang)水仙茶，至今幸存有(you)若干百年(nian)茶樹(shu)(shu)，鳳(feng)凰(huang)單叢是在鳳(feng)凰(huang)水仙種(zhong)(zhong)的群體(ti)種(zhong)(zhong)中選育出(chu)優異單株，根據各個單株形(xing)態或品味(wei)的不同特點(dian)，自(zi)成品系(xi)(株系(xi))，進行單株采收、單株制作，故稱單樅(cong)，因(yin)其是眾多優異單株，故總稱鳳(feng)凰(huang)單樅(cong)。每樅(cong)茶樹(shu)(shu)各有(you)一種(zhong)(zhong)自(zi)然花(hua)香果(guo)味(wei)，其中一單株因(yin)成品茶蜜味(wei)濃厚(hou)(hou)，且帶有(you)芝(zhi)蘭花(hua)香味(wei)而得名“鳳(feng)凰(huang)蜜蘭香單樅(cong)”。
鳳凰(huang)水(shui)仙一直沿襲有性(xing)繁(fan)殖(zhi)，因此(ci)，葉(xie)片形態特征呈多樣性(xing)，葉(xie)型長橢(tuo)圓或(huo)橢(tuo)圓或(huo)披針，葉(xie)色綠(lv)或(huo)深綠(lv)或(huo)黃綠(lv)，葉(xie)面(mian)平，也見微隆(long)或(huo)隆(long)，葉(xie)緣平滑或(huo)波(bo)狀，葉(xie)身平展(zhan)或(huo)稍內折或(huo)內折。鳳凰(huang)水(shui)仙傳統的(de)有性(xing)繁(fan)殖(zhi)方式已經淘汰，面(mian)積規模也在逐步萎縮。鳳凰(huang)單從通過(guo)(guo)短穗扦(qian)插(cha)無性(xing)育苗和嫁接換(huan)種技術，得到(dao)有效應用，面(mian)積已超過(guo)(guo)4萬畝。
相傳鳳(feng)凰山是畬族的(de)發祥地(di)(di)。在隋(sui)、唐、宋時期(qi)，凡有畬族居(ju)住(zhu)的(de)地(di)(di)方，就(jiu)有茶(cha)樹(shu)的(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)；畬族與(yu)茶(cha)樹(shu)結下不解之緣，共同繁衍。隋(sui)朝年間，因(yin)地(di)(di)震引起山火(huo)，鳳(feng)凰山狗王寮(畬族始祖的(de)居(ju)住(zhu)地(di)(di))一(yi)帶(dai)的(de)茶(cha)樹(shu)被燒死，僅存烏祟山、待(dai)詔山等地(di)(di)仍有種(zhong)(zhong)植(zhi)。
隨著部(bu)分畬族人向東遷(qian)徙，一部(bu)茶(cha)樹被(bei)帶(dai)到福建等(deng)地種(zhong)植(zhi)。宋(song)(song)代時，鳳(feng)凰(huang)山(shan)民(min)發現(xian)(xian)了葉尖似鶴嘴的(de)(de)紅茵茶(cha)樹，烹制后(hou)(hou)(hou)飲(yin)(yin)用(yong)，覺(jue)得味(wei)道比較(jiao)好，便(bian)開始試(shi)種(zhong)。時逢宋(song)(song)帝(di)被(bei)元兵(bing)追趕(gan)，南逃至潮州。于是，民(min)間(jian)產生并(bing)流傳(chuan)“宋(song)(song)帝(di)路經鳳(feng)凰(huang)烏崠山(shan)，口渴難忍(ren)，山(shan)民(min)獻紅茵茶(cha)湯，飲(yin)(yin)后(hou)(hou)(hou)，稱贊(zan)是好茶(cha)”的(de)(de)故事。因(yin)此，后(hou)(hou)(hou)人稱它為宋(song)(song)茶(cha)；也有(you)“宋(song)(song)帝(di)發現(xian)(xian)茶(cha)、傳(chuan)種(zhong)茶(cha)”的(de)(de)傳(chuan)說。南宋(song)(song)時期，風凰(huang)山(shan)民(min)已(yi)在盾前屋(wu)后(hou)(hou)(hou)零星種(zhong)植(zhi)了鳥嘴茶(cha)樹。他(ta)們已(yi)懂得茶(cha)葉有(you)生津止(zhi)(zhi)渴、提(ti)神(shen)醒(xing)腦、助(zhu)消化、法痰止(zhi)(zhi)咳等(deng)功(gong)能，因(yin)此，戶(hu)戶(hu)種(zhong)植(zhi)。明(ming)弘治年(nian)間(jian)，出產于待(dai)詔山(shan)的(de)(de)鳳(feng)凰(huang)茶(cha)已(yi)成(cheng)為貢品，稱為“待(dai)詔茶(cha)”。
清康熙(xi)元(yuan)年(nian)(公元(yuan)1662年(nian))，饒(rao)平總(zong)兵官吳六奇派遣兵士和雇用民(min)工在烏(wu)崠山腰開墾茶園。清康熙(xi)四(si)十(shi)四(si)年(nian)(公元(yuan)1705年(nian))，饒(rao)平縣(xian)令郭于蕃巡(xun)視(shi)鳳凰山，鼓(gu)勵山民(min)種(zhong)茶.光緒年(nian)間，鳳凰人帶著烏(wu)龍(long)和鳥嘴茶渡洋過海，到(dao)中印半島、南洋群島開設(she)茶行(xing)，進行(xing)茶葉的(de)銷售(shou)活動。
民(min)國四年(1915年)，開(kai)(kai)設(she)在柬埔寨的(de)鳳凰(huang)春(chun)茂茶(cha)(cha)行，選送兩市(shi)斤(jin)鳳凰(huang)水(shui)仙茶(cha)(cha)參加巴拿馬萬國商(shang)(shang)品博覽(lan)會并榮獲銀獎。因(yin)此，有(you)(you)力地(di)促進(jin)了茶(cha)(cha)葉(xie)商(shang)(shang)業在中印半島的(de)發展(zhan)。至(zhi)1930年，許多鳳凰(huang)人到海外開(kai)(kai)設(she)茶(cha)(cha)行，金邊市(shi)有(you)(you)20多間(jian)，越南10多間(jian)，泰國也有(you)(you)10多間(jian)。1923年就因(yin)20多家(jia)茶(cha)(cha)商(shang)(shang)大量(liang)收購、裝運(yun)茶(cha)(cha)葉(xie)出洋，使茶(cha)(cha)價猛升；一個光洋只(zhi)能買到一市(shi)斤(jin)水(shui)仙茶(cha)(cha)，1市(shi)斤(jin)單樅(cong)茶(cha)(cha)可值(zhi)5至(zhi)6個光洋。據記載:1930年，全鳳凰(huang)茶(cha)(cha)葉(xie)產量(liang)達到3000擔，由茶(cha)(cha)商(shang)(shang)裝運(yun)出口的(de)有(you)(you)6000多件(jian)(即等(deng)于2400擔)。
1、提神益思(si)、生津(jin)止渴。
蜜蘭香單樅中含(han)有咖(ka)(ka)啡(fei)堿、可可堿、茶(cha)堿和氨茶(cha)堿等生物堿。其中含(han)量最(zui)多的是咖(ka)(ka)啡(fei)堿，如有人每日飲茶(cha)4-5杯，則(ze)可攝取咖(ka)(ka)啡(fei)堿0.3克，咖(ka)(ka)啡(fei)堿，能興(xing)奮(fen)中樞(shu)，振奮(fen)精神，增強人的思維(wei)活動。
2、消脂去(qu)膩(ni)、減肥。
我(wo)國唐代的(de)(de)《本草拾遺》中(zhong)記載有“茶(cha)久食令人瘦，去人脂。”蜜蘭香單樅茶(cha)葉中(zhong)含有咖啡堿、黃烷醇(chun)類、維生素類等物質能促使脂肪氧化，除去人體多余的(de)(de)脂肪，多飲能達(da)到減肥的(de)(de)效果(guo)。
3、抗輻射。
蜜蘭香單(dan)樅茶葉中的(de)茶多酚、脂多糖、維生素(su)C、胡(hu)蘿卜素(su)等能通過綜合(he)作(zuo)(zuo)用捕捉放射性物(wu)質，對長期在電(dian)腦(nao)前工作(zuo)(zuo)者起到抗輻射損傷的(de)作(zuo)(zuo)用。
4、防癌抗衰老。
省中(zhong)醫藥研究所進行抗衰(shuai)老試驗(yan)，給一組(zu)動物(wu)(wu)加(jia)喂(wei)鳳凰(huang)(huang)單(dan)樅茶，發(fa)現(xian)這該組(zu)動物(wu)(wu)肝臟(zang)內(nei)脂質過(guo)氧化均明顯減(jian)(jian)少，這說鳳凰(huang)(huang)單(dan)樅茶有抗衰(shuai)老功效。人體試驗(yan)也表明，每日飲(yin)用鳳凰(huang)(huang)單(dan)樅茶可以使血(xue)中(zhong)維(wei)生(sheng)素C含量持較高(gao)水平，尿(niao)中(zhong)維(wei)生(sheng)素C排出量減(jian)(jian)少，而維(wei)生(sheng)素C的(de)抗衰(shuai)老作(zuo)用早已被研究證(zheng)明。
5、降血脂。
日(ri)本和洋女(nv)子(zi)大(da)學宮川(chuan)豐美(mei)和川(chuan)村一男教授(shou)，就鳳凰單樅茶對(dui)動物脂肪代謝的影(ying)響進行(xing)試驗，證(zheng)明能顯著抑制血中膽固(gu)(gu)醇(chun)及中性脂肪的增(zeng)加。省中醫藥(yao)研究所(suo)觀察了一組血中膽固(gu)(gu)醇(chun)較高的病人，在停用各種降(jiang)脂藥(yao)物的情況下(xia)，每日(ri)上下(xia)午兩(liang)次飲用鳳凰單樅茶，連續24周(zhou)后，病人血中膽固(gu)(gu)醇(chun)含量有不同(tong)程(cheng)度下(xia)降(jiang)。
中國(guo)科學院公認鳳凰單樅(cong)茶是(shi)純天然無公害之高品(pin)質茗茶。
美國(guo)前(qian)總(zong)統尼克松訪華，品嘗鳳凰單樅茶后，贊道(dao):"比(bi)美國(guo)的花旗參還要提神."
我國前政(zheng)協副主席葉選評(ping)品味鳳凰單樅茶(cha)后則說:"喝了鳳凰茶(cha)，其它(ta)茶(cha)就不想喝了."
日(ri)本茶葉(xie)博士松(song)下智先生說:"鳳凰茶是中國(guo)的國(guo)寶."
1、1955年在杭州評(ping)比會上被推薦為(wei)全國28個(ge)傳統(tong)名(ming)茶之一(yi)
2、1982年獲(huo)商業部優秀產品稱號，同年在長(chang)沙技評為(wei)全國30個歷史名茶之一(yi)
3、1986年在福(fu)州舉(ju)辦(ban)的全國五大茶(cha)(cha)類134個(ge)名茶(cha)(cha)評比中獲(huo)第一名
4、1989年農牧漁業部(bu)在西安舉辦的全(quan)畫(hua)名(ming)茶評(ping)(ping)比中被評(ping)(ping)為(wei)全(quan)國名(ming)茶第一名(ming)
5、1990年(nian)被商業部評為全國第一名茶
6、1991年名茶文化節(jie)上被評為(wei)“國家文化名茶”，同年被農(nong)業部鑒(jian)定為(wei)“綠色食品(pin)”；
7、1995年在第二屆中國(guo)茶葉(xie)博(bo)覽會(hui)上獲金獎；
8、1996年(nian)在(zai)第三屆(jie)中國茶葉博覽會上獲金(jin)獎；
9、1997年5月在(zai)第二屆“中(zhong)茶杯”茶葉評比中(zhong)獲特等(deng)(deng)獎和一等(deng)(deng)獎
10、1997年11月在首屆中國（國際）名茶博(bo)覽(lan)會上榮獲金(jin)杯(bei)獎和金(jin)牌獎
11、1999年蜜蘭香單樅茶在省茶葉學會組織舉行(xing)的名茶評比中(zhong)取(qu)得第一名；
12、2001年再次被評(ping)為中(zhong)國國際農業博覽會名牌產品。
13、2002年蘭(lan)花(hua)香單樅獲得第四屆國際名茶評比金獎(jiang)
14、2002年選送的蜜蘭(lan)香，八仙單(dan)樅(cong)二項獲得廣(guang)東省第(di)五屆名茶質量競賽金(jin)獎
CN101177
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