芒果视频下载

皮蛋炒青椒是哪里的菜

皮蛋炒(chao)青椒是江西省高安市的(de)特色菜品(pin)，以高安辣椒和皮蛋為主料制成。

青椒炒皮蛋怎么炒好吃

皮蛋炒青椒的做法一

原料：皮蛋2個(ge)，青椒150克，銀魚(yu)干(或蝦皮、白飯魚(yu)干)20克，雞粉(fen)、鹽適量。

做法：

1、銀魚(yu)干洗凈，滴干水，用油(you)炸(zha)香撈出(用蝦皮炒香即可；用白飯魚(yu)干需要(yao)先用水浸泡15分鐘，再(zai)蒸10分鐘，使魚(yu)軟化后再(zai)炸(zha))。

2、皮蛋去殼，洗(xi)凈切(qie)小塊(kuai)；青椒切(qie)絲；將3湯匙水加雞粉(fen)、鹽兌盛調味汁。

3、鍋中下油2湯(tang)匙，下青椒炒(chao)香(xiang)，下皮蛋、銀(yin)魚炒(chao)勻，下調味汁炒(chao)至汁干(gan)即可(ke)。不能吃辣(la)的，可(ke)以用(yong)柿(shi)子椒；此菜冷熱吃均可(ke)

青椒炒皮蛋的做法二

原料(liao)：皮(pi)蛋3個，青辣椒100克(ke)(ke)，蒜(suan)蓉20克(ke)(ke)，蔥(cong)花少許，碘鹽(yan)5克(ke)(ke)，色(se)拉(la)油50克(ke)(ke)，醬油5克(ke)(ke)，醋5克(ke)(ke)。

做法：

將(jiang)皮蛋剝殼(ke)切瓣，青(qing)椒切碎。炒鍋上(shang)火(huo)，倒入色拉(la)油(you)，把青(qing)辣(la)椒、蒜蓉煸出香味，再將(jiang)皮蛋倒入鍋內(nei)，淋上(shang)醬油(you)、醋，撒蔥花出鍋裝盤(pan)即(ji)可。

青椒炒皮蛋的營養

1、補充營養

皮蛋(dan)炒青(qing)椒中含有蛋(dan)白質、脂肪、碳水化合(he)物(wu)、維(wei)生素、礦(kuang)物(wu)質等營養(yang)成分，適(shi)量(liang)食(shi)用(yong)可以為人(ren)體補充所需的營養(yang)物(wu)質，有利于身體健康。

2、促進食欲

皮(pi)蛋炒青(qing)椒中(zhong)含有豐富的醋酸和檸檬酸等有機酸，可以促(cu)進胃酸的分泌，有利(li)于食物(wu)的消化與吸收(shou)，具有促(cu)進食欲的功效(xiao)。如果食欲不振的人群適(shi)量(liang)食用，可以增強(qiang)食欲，改(gai)善食欲不振的情況。

3、促進胃腸道蠕動

皮蛋炒(chao)青椒中含有(you)(you)豐富的(de)膳食(shi)纖維，可(ke)以(yi)促(cu)進胃腸道(dao)蠕動(dong)，有(you)(you)利于食(shi)物的(de)消(xiao)化(hua)與吸收(shou)，具有(you)(you)促(cu)進胃腸道(dao)蠕動(dong)的(de)功效。如果存在便秘的(de)人群，適量食(shi)用后可(ke)以(yi)促(cu)進胃腸道(dao)蠕動(dong)，改善便秘的(de)情況。

4、輔助改善便秘

皮蛋炒青(qing)椒中含有(you)豐富(fu)的(de)膳食纖維，適(shi)量(liang)食用可以(yi)促進胃腸(chang)道蠕動，在一定(ding)程度上可以(yi)起(qi)到改(gai)善便秘的(de)作用。

5、輔助減肥

皮(pi)蛋(dan)炒青椒中含有(you)豐富的(de)膳食(shi)纖維(wei)，可以增加飽腹感，進而減(jian)少(shao)對其他食(shi)物(wu)的(de)攝(she)入，有(you)助(zhu)于(yu)控制攝(she)入的(de)熱(re)量(liang)，具有(you)輔助(zhu)減(jian)肥的(de)功效(xiao)。