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地膽頭鸕鴨湯的做法

食材：老鴨(ya)、地膽頭、蜜棗(zao)、無花果、北杏(xing)、蓮藕、紅棗(zao)、姜(jiang)、鹽(yan)。

步驟：

1、老(lao)鴨洗干凈斬大塊(kuai)，過(guo)開水(shui)焯一下，沖凈撇去血末。

2、蜜棗(zao)、無花果、北(bei)杏、紅棗(zao)洗凈(jing)備用(yong)。

3、地膽頭、蓮藕(ou)洗凈備(bei)用。

4、將所有用(yong)料一(yi)起放入(ru)陶瓷(ci)燙煲，大火煮(zhu)開(kai)，小火燉(dun)90分鐘(zhong)。

5、熄火，調味(wei)后(hou)即可(ke)開吃(chi)。

地膽頭鸕鴨湯的功效

1、地膽頭味苦(ku)、辛、性(xing)寒，能清熱去火，鴨肉甘潤滋(zi)補(bu)，與(yu)地膽頭煲(bao)湯能清潤下火，改善火氣過旺導致的牙齦(yin)腫痛、大便(bian)干燥、小便(bian)發(fa)黃(huang)等癥狀。

2、地(di)膽頭老鴨湯能生津止渴，養胃(wei)(wei)護胃(wei)(wei)，有(you)助于緩解胃(wei)(wei)熱(re)燥渴引(yin)起(qi)的口渴、口苦、胃(wei)(wei)痛(tong)等癥狀。

3、地膽(dan)頭具(ju)有清熱(re)利濕(shi)的(de)功(gong)效，鴨肉性味甘寒(han)，能通(tong)利小便(bian)，兩者(zhe)煲湯可以起到利水(shui)消腫的(de)作用，緩解小便(bian)不(bu)利、水(shui)腫等癥狀。

地膽頭鸕鴨湯什么人不能吃

由于地膽頭性(xing)寒，如果患者存在脾胃虛寒、陽虛體寒的情況，一(yi)般(ban)不建議食用，以免加(jia)重病(bing)情。

對于脾胃(wei)虛弱(ruo)、過敏的患者也不建議(yi)食用，以免加重病情，引起(qi)腹瀉、腹痛(tong)等不適癥狀。