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地膽頭鸕鴨湯的做法

食材：老鴨(ya)、地膽頭(tou)、蜜棗(zao)(zao)、無花果、北杏、蓮藕、紅棗(zao)(zao)、姜、鹽。

步驟：

1、老鴨洗干凈(jing)(jing)斬(zhan)大(da)塊(kuai)，過開水(shui)焯一(yi)下，沖凈(jing)(jing)撇去(qu)血末。

2、蜜(mi)棗(zao)、無花果、北(bei)杏、紅棗(zao)洗凈備用(yong)。

3、地膽(dan)頭(tou)、蓮藕洗(xi)凈備用(yong)。

4、將所(suo)有用料(liao)一起放入陶瓷燙煲，大(da)火煮開，小火燉90分鐘。

5、熄(xi)火，調味后即可開吃。

地膽頭鸕鴨湯的功效

1、地膽頭味苦、辛、性(xing)寒(han)，能清熱去火，鴨(ya)肉甘潤滋補，與地膽頭煲湯(tang)能清潤下火，改善(shan)火氣過旺導致的牙(ya)齦腫痛、大(da)便干燥、小便發黃等癥狀。

2、地膽頭老鴨湯能生(sheng)津止渴(ke)，養胃護(hu)胃，有助于(yu)緩(huan)解胃熱燥渴(ke)引起的口渴(ke)、口苦(ku)、胃痛(tong)等癥狀。

3、地(di)膽頭具有清(qing)熱利(li)(li)濕的(de)功(gong)效，鴨肉性味甘寒，能(neng)通利(li)(li)小(xiao)便，兩(liang)者煲湯(tang)可以起到利(li)(li)水(shui)消腫的(de)作用，緩解小(xiao)便不利(li)(li)、水(shui)腫等(deng)癥狀。

地膽頭鸕鴨湯什么人不能吃

由于地膽頭性寒，如果患(huan)者存(cun)在(zai)脾(pi)胃虛寒、陽虛體寒的情(qing)況，一般不(bu)建議食用，以免加重病情(qing)。

對于脾(pi)胃虛弱(ruo)、過敏的患者也不建議食用(yong)，以(yi)免(mian)加重病(bing)情(qing)，引起腹(fu)瀉、腹(fu)痛等不適癥狀。