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田螺和福壽螺的區別

1、外形不同(tong)：福壽螺(luo)螺(luo)殼頂(ding)部為(wei)螺(luo)旋狀(zhuang)，顏色(se)隨環境和螺(luo)齡變化；田螺(luo)螺(luo)殼是(shi)黃(huang)褐色(se)的。

2、繁殖方法不同：兩者都(dou)是(shi)雌雄(xiong)異體(ti)(ti)的，但福壽螺(luo)(luo)在體(ti)(ti)內受精后母(mu)螺(luo)(luo)在夜間產卵(luan)(luan)，產卵(luan)(luan)會爬出水面(mian)；田螺(luo)(luo)成熟(shu)的卵(luan)(luan)在輸卵(luan)(luan)管(guan)頂(ding)端和精子相遇受精，在母(mu)螺(luo)(luo)子宮(gong)內進(jin)行發(fa)育。

3、食(shi)性不同：福(fu)壽螺以(yi)植物(wu)(wu)性餌料(liao)為主；田螺以(yi)水生(sheng)植物(wu)(wu)的嫩莖葉、細(xi)菌、藻類為食(shi)。

田螺雞煲的做法

食材(cai)：雞(ji)、田(tian)螺、春筍、芹(qin)菜、萵苣、胡蘿卜。

步驟：

1、田螺(luo)買回來(lai)用(yong)水養兩天，讓田螺(luo)吐凈(jing)泥沙(sha)，燒(shao)前刷干凈(jing)，再用(yong)鉗(qian)子把尾部剪掉。

2、春(chun)筍用(yong)淡(dan)鹽水燒開(kai)，去澀味。

3、先將(jiang)蔥、姜、辣椒、蒜(suan)頭(tou)煸(bian)香，然(ran)后把雞塊(kuai)放入(ru)油鍋煸(bian)炒，再倒入(ru)田螺一起炒，加入(ru)料酒、醬油、八角(jiao)、五香粉(fen)、辣椒粉(fen)、蠔油、鹽、糖和一小碗水，大火(huo)燒(shao)開。

4、再加入(ru)素菜翻勻燒個7分鐘(zhong)左(zuo)右(you)，稍稍收(shou)湯后裝(zhuang)入(ru)瓷煲(bao)即可。

田螺的功效與作用

1、田螺(luo)具(ju)有清(qing)熱(re)解毒，利尿解暑，醒(xing)酒等功效(xiao)。

2、具(ju)有養陰(yin)補腎的功效，還可(ke)以增強肌肉的彈性，使肌膚光(guang)滑(hua)細嫩。

3、可作(zuo)為高(gao)鈣性、高(gao)磷性食品(pin)，對嬰幼兒骨骼發育有良好(hao)作(zuo)用(yong)。

4、田螺含有(you)豐(feng)富的維(wei)他命A，它能提(ti)高(gao)視力，并(bing)能治療某些眼病，預(yu)防夜盲癥。

5、田螺還可以(yi)治療(liao)(liao)黃疸、腳氣、痔瘡等疾(ji)病，還具有良好的(de)食療(liao)(liao)效果。

雞肉的功效與作用

1、雞(ji)肉(rou)含有銅，是負責膽(dan)(dan)固(gu)醇和糖分代謝酶的重要組成(cheng)，可輔(fu)助(zhu)降低(di)血中三(san)酰甘(gan)油酯及膽(dan)(dan)固(gu)醇的濃度，并促成(cheng)膠(jiao)原蛋白生成(cheng)，保持血管彈性，同時發揮(hui)抗氧化作用，避免血管破損造成(cheng)膽(dan)(dan)固(gu)醇附著。

2、雞肉蛋白質是優質蛋白質，消化率高，易被(bei)人體吸(xi)收利用(yong)，有(you)增強(qiang)體力、強(qiang)壯身體的作(zuo)用(yong)。

3、雞肉中含有(you)(you)的不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，能(neng)夠降低低密(mi)度脂(zhi)蛋白膽固醇，對預(yu)防高脂(zhi)血癥有(you)(you)一(yi)定效果。