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羊汁芋艿的制作方法

食材：羊(yang)棒骨(gu)羊(yang)蝎子(zi)脆(cui)骨(gu)、小芋(yu)頭、蔥(cong)、姜、花椒粒、料酒(jiu)、香蔥(cong)。

步驟：1、羊棒(bang)骨冷水(shui)浸泡(pao)2小時以上(shang)，換新水(shui)上(shang)火撇血沫(mo)。

2、血沫撇干凈后加(jia)姜片大蔥段花椒粒，還有一勺(shao)料酒，開鍋轉小火。

3、湯汁變白即可關火。

4、另找一(yi)鍋，小(xiao)芋(yu)頭(tou)削皮切(qie)滾(gun)刀塊(kuai)放入鍋里，加(jia)剛才(cai)燉(dun)好的羊湯和羊骨頭(tou)，加(jia)鹽，小(xiao)火慢燉(dun)1小(xiao)時左(zuo)右。

5、芋(yu)頭爛熟就可以出鍋了，撒點(dian)香蔥味道更好。