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羊肉熬茄子怎么做

1、將紫皮茄子洗(xi)凈去皮，一破四瓣。

2、 將羊肉切(qie)成薄片(pian)。

3、香菇、冬筍切成片。

4、菜心用(yong)水焯一下。

5、蔥切(qie)段，姜切(qie)片。

6、炒鍋加油，放(fang)入蔥姜熗鍋，加500克鮮湯(tang)燒(shao)開，將蔥姜撈出。

7、放入(ru)茄子、肉片、香菇、冬筍，小火燉至茄子軟爛，湯濃。

8、加味(wei)精、精鹽，調好口味(wei)，盛入湯碗內(nei)，將(jiang)焯好的(de)菜心放在上邊即可。

羊肉熬茄子是發物嗎

發(fa)物通常是指富(fu)有營養(yang)且有一定的(de)刺激性，容(rong)易誘(you)發(fa)疾病(bing)(bing)或(huo)加重(zhong)原有疾病(bing)(bing)的(de)食物。羊肉(rou)屬(shu)于發(fa)物，禽畜肉(rou)、蛋類(lei)、菌類(lei)、辛辣的(de)調(diao)料、魚蝦等食物均(jun)屬(shu)于發(fa)物，應謹慎(shen)食用。

中醫認為羊肉(rou)是發物，外(wai)感發熱、皮膚瘡(chuang)瘍者(zhe)應(ying)忌食(shi)，大便秘結者(zhe)當少食(shi)。

吃羊(yang)肉可(ke)(ke)能會對機(ji)體造成一定的(de)刺激，可(ke)(ke)能會引(yin)起(qi)皮膚(fu)瘙癢、起(qi)紅疹、皮膚(fu)發(fa)紅等癥狀，不(bu)僅不(bu)利于病(bing)情的(de)恢復，還(huan)可(ke)(ke)能會引(yin)起(qi)疾病(bing)加重。

羊肉熬茄子的營養價值

羊(yang)肉(rou)肉(rou)質鮮(xian)嫩(nen)，主要(yao)含有(you)蛋白(bai)質，脂類(lei)維(wei)生素部分纖維(wei)素以及多(duo)種(zhong)礦物質元素，補充人體所需(xu)的能力(li)。

茄子口感軟糯，其中含有水分纖維素(su)(su)碳水化合物胡蘿卜素(su)(su)多種微(wei)生(sheng)物以及微(wei)量元素(su)(su)，可(ke)以保護視力。茄子羊肉搭(da)配食(shi)用很是合適，并且味道甚佳。