明太魚炒雞蛋怎么做
食材:干明太(tai)魚絲、雞蛋、青椒、紅椒、油、海(hai)鮮醬(jiang)油、糖、花椒面。
步驟:
1、將明太魚絲(si)放(fang)入溫(wen)水中浸泡10分鐘,撈出攥(zuan)干,剪(jian)成小(xiao)段。
2、青椒,紅椒切絲(si)備用(yong)。
3、將兩個雞(ji)(ji)蛋打成蛋液,加入少許鹽(yan),油鍋放少量油,將雞(ji)(ji)蛋炒熟備用。
4、油鍋放油,放入青椒(jiao)、紅椒(jiao)絲翻(fan)炒。
5、放(fang)入明太魚絲,放(fang)少許海(hai)鮮醬油,糖,鹽翻炒(chao)。
6、放入炒好(hao)的(de)雞蛋,翻炒裝盤。