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明太魚炒雞蛋怎么做

食材(cai)：干明太魚絲、雞蛋、青(qing)椒(jiao)、紅(hong)椒(jiao)、油、海鮮醬油、糖、花(hua)椒(jiao)面(mian)。

步驟：

1、將(jiang)明太(tai)魚絲放(fang)入溫水中浸泡10分鐘，撈出攥干(gan)，剪成小段。

2、青椒(jiao)，紅椒(jiao)切絲備用。

3、將兩個(ge)雞蛋(dan)打(da)成蛋(dan)液，加入少許鹽，油鍋放少量油，將雞蛋(dan)炒熟備(bei)用。

4、油鍋放油，放入青椒、紅椒絲翻炒。

5、放(fang)入明太魚絲(si)，放(fang)少許海鮮醬油(you)，糖(tang)，鹽翻(fan)炒。

6、放入(ru)炒好的(de)雞蛋(dan)，翻炒裝盤。