當人們學(xue)會(hui)剝離谷(gu)物(wu)磨(mo)制面粉(fen)的時候,馓飯等粉(fen)食制品便出現了,馓飯的最早吃法在(zai)農村(cun),家(jia)家(jia)戶戶都(dou)有土鍋爐,在(zai)土鍋爐里(li)放入(ru)木材秸稈點燃(ran),鐵鍋架(jia)好倒(dao)水再(zai)攪入(ru)玉米面粉(fen)。
這種(zhong)飯吃起來方便簡捷,能給(gei)農人(ren)騰出(chu)農忙時間,也能在(zai)農作時填飽肚子。
1、抓(zhua)適(shi)量玉米(mi)面(mian),邊往(wang)鍋里拋(pao)灑 邊用叉子(zi)勻(yun)速攪。
2、待到稀(xi)稠適當,鍋(guo)(guo)里形成(cheng)糊(hu)狀時,核(he)桃般大的氣泡從(cong)鍋(guo)(guo)里“撲哧撲哧”地往(wang)出(chu)冒,用(yong)叉子繼續攪(jiao)動再蓋(gai)上鍋(guo)(guo)蓋(gai),細(xi)火慢燉(dun)即可。
馓面飯(fan)是用粗糧做成的,所以馓面飯(fan)具有健脾開胃、暖身(shen)的作用。
此外,它還有和胃、調(diao)中、健脾、益氣之保健功效,與玉米中的胡蘿卜素、纖維(wei)素等重要營養成分(fen)相結合,可以加快腸道的運動,對(dui)便秘很有效,健脾養胃,老少(shao)皆宜。