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銀魚蒸蛋的做法

食(shi)材：雞蛋200克(ke)、干銀魚200克(ke)、蔥粒10克(ke)、精鹽10克(ke)、味精1克(ke)、淺(qian)色醬(jiang)油15克(ke)、胡(hu)椒粉0.1克(ke)、熟植物(wu)油40克(ke)。

制作步驟：

1、將魚加(jia)入(ru)精鹽5克(ke)，油10克(ke)拌勻。

2、雞蛋攪(jiao)拌成(cheng)蛋液(ye)，放(fang)精(jing)鹽、味精(jing)攪(jiao)勻(yun)，倒(dao)入盤中。

3、燒沸(fei)蒸(zheng)鍋，放(fang)入(ru)蛋用慢火蒸(zheng)約(yue)7分鐘(zhong)再加入(ru)魚片(pian)、蔥粒鋪放(fang)在面，續蒸(zheng)3分鐘(zhong)，利用余熱焗2分鐘(zhong)取出，淋醬油(you)和油(you)，撒上(shang)胡椒粉便成。

銀魚蒸蛋怎么做不腥

銀(yin)魚(yu)里(li)面(mian)加入(ru)適量的白胡椒粉，鹽(yan)，料酒(jiu)攪拌均勻(yun)腌制一(yi)會兒，雞蛋(dan)打進碗里(li)面(mian)攪打均勻(yun)，然后(hou)再(zai)加入(ru)適量的清水(shui)，水(shui)和雞蛋(dan)液(ye)的比例是(shi)1:1.5, 把(ba)蛋(dan)液(ye)過(guo)濾一(yi)下(xia)，加入(ru)適量的鹽(yan)調味(wei)，然后(hou)再(zai)加一(yi)些銀(yin)魚(yu)混合均勻(yun)，保鮮膜(mo)蓋上，放(fang)到(dao)電飯煲(bao)里(li)的蒸籠中開(kai)始(shi)蒸，蒸到(dao)雞蛋(dan)凝固，把(ba)銀(yin)魚(yu)放(fang)進去，再(zai)繼續蒸5分鐘就(jiu)可以吃了(le)，這樣蒸出來的銀(yin)魚(yu)雞蛋(dan)羹就(jiu)不會有(you)什么腥味(wei)。

銀魚蒸蛋的營養價值

1、銀魚和(he)(he)蛋都富含高質量的蛋白質，有助于維持身體組織(zhi)的修復(fu)和(he)(he)生長(chang)。

2、蛋中(zhong)的(de)氨基酸和銀魚中(zhong)的(de)B族維生素(su)有助于促進肌肉的(de)合(he)成和修復(fu)，對于運動員和健身愛(ai)好者來說尤為重要(yao)。

3、銀魚(yu)富含鋅和(he)維生(sheng)素(su)D，而蛋則含有維生(sheng)素(su)A和(he)E，這些營養素(su)能(neng)夠提(ti)升免疫(yi)系統的功(gong)能(neng)，增強身體(ti)的抵抗力。

4、銀魚含有豐富的鐵(tie)和(he)蛋白質(zhi)，而(er)蛋則富含維(wei)生素B12，這些營(ying)養素有助于(yu)血紅蛋白的形成(cheng)，改善血液健康。

5、銀魚含(han)有豐(feng)富(fu)(fu)的鈣、磷和維生(sheng)(sheng)素(su)(su)D，而蛋則富(fu)(fu)含(han)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)D和K，這些營養素(su)(su)有助(zhu)于(yu)骨骼的生(sheng)(sheng)長和骨密度的維持。