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餛飩老鴨煲做法

食(shi)材(cai)：老鴨、排骨、金華火腿、姜(jiang)、青菜(cai)、鹽。

步驟：1、取鴨湯入另一淺口(kou)砂鍋燒開(kai)。

2、燒(shao)開后下(xia)餛飩，滾開至(zhi)餛飩浮起透明立刻下(xia)點小菜苗燙燙就可以(yi)了。如果加(jia)了火(huo)腿的可以(yi)試(shi)一試(shi)還要(yao)不(bu)要(yao)加(jia)鹽。

餛飩老鴨煲功效與作用

1、鴨肉(rou)脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量適中，分布均勻，脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸主要(yao)是不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸和低碳飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸，熔點低、易于消化，有增加(jia)食欲的作用。

2、鴨肉(rou)性涼、味甘，最大特點是清熱去火、清熱涼血，適(shi)宜于陰血內熱的(de)人(ren)群(qun)食用。

3、鴨(ya)肉有(you)通利小便、補腎固本的(de)(de)作(zuo)用，常吃可利水消腫(zhong)，對于各(ge)種(zhong)水腫(zhong)，尤其是妊娠期間(jian)水腫(zhong)有(you)很好的(de)(de)改善作(zuo)用。此外(wai)，有(you)慢性(xing)腎炎性(xing)水腫(zhong)的(de)(de)患者經常吃鴨(ya)肉有(you)保護腎臟(zang)的(de)(de)作(zuo)用。

4、鴨肉還含有大量的(de)(de)無機物和較高的(de)(de)鉀(jia)、鐵、銅、鋅(xin)等微量元(yuan)素，常食可滋陰養胃、利(li)水消腫、補血(xue)行水、養胃生津，可用(yong)于緩解和改(gai)善身體(ti)虛弱、病(bing)后體(ti)虛等癥。

5、鴨(ya)(ya)肉(rou)(rou)通過滋陰以達(da)到(dao)護膚、美膚作用(yong)。此(ci)外，鴨(ya)(ya)肉(rou)(rou)中富(fu)含(han)B族維(wei)生素和維(wei)生素E，可(ke)以達(da)到(dao)延緩衰老的目的。