酸辣菜卷的做法
原料:包菜、蒜瓣兒(er)、小米辣(la)、冰塊、花椒粒(li)、鹽、白(bai)糖、糯米、白(bai)醋。
步驟:1、將(jiang)包菜的葉子從尾(wei)部一(yi)片片拿下。
2、涼白開水中加(jia)入蒜(suan)片(pian)、小米辣、花(hua)椒、鹽、糖、醋(cu)拌勻。
3、加入冰塊,這樣(yang)泡出(chu)來的包菜才脆爽。
4、包菜葉(xie)加入沸水燙兩分鐘。
5、燙過的包菜就(jiu)軟了,把一張(zhang)葉(xie)子卷起來,用牙簽固定住,一個包菜卷就(jiu)做好了。
6、把它們一個個泡(pao)在調好的(de)調料中即可。
7、放(fang)入冰箱冷藏(zang)48小(xiao)時左右即可入味。