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馕包肉是羊肉還是牛肉

馕(nang)包肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)一般(ban)使用(yong)羊(yang)連骨肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)和(he)(he)骨頭的(de)(de)味道(dao)可(ke)以融為一體。馕(nang)包肉(rou)(rou)(rou)(rou)主要是由羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，胡(hu)蘿卜和(he)(he)其(qi)他蔬菜來(lai)做出來(lai)的(de)(de)，再加上馕(nang)包肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)獨家秘方(fang)，先放一個馕(nang)，然后(hou)在上面倒做出來(lai)的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)和(he)(he)蔬菜，馕(nang)浸泡(pao)在馕(nang)包肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)湯汁里面，吃起來(lai)沒有那么干(gan)，味道(dao)非常好。

馕包肉怎么去除腥味

1、將羊(yang)肉切大(da)塊(kuai)放入(ru)涼(liang)水中并用火煮沸。

2、放入羊肉的同(tong)時放入花(hua)椒粒(li)和料酒，還有蔥姜。

3、當羊肉六七(qi)成熟的時候撈起即可。

馕包肉怎么做

食材：羊肉、羊后尾油、發酵面團、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜、香菜段、孜然(ran)粉(fen)、辣椒(jiao)面、新疆博(bo)湖辣醬、精鹽、羊肉湯(tang)、濕(shi)生粉(fen)、葵花籽油、色拉油。

步驟：1、羊肉、羊后尾油切(qie)成(cheng)青豆(dou)大小的(de)粒；胡(hu)蘿卜、黃瓜切(qie)成(cheng)粒； 洋蔥去(qu)皮，切(qie)成(cheng)圈。

2、凈鍋上火，放入葵花籽(zi)油(you)燒熱，先下入羊(yang)后尾(wei)油(you)粒、羊(yang)肉粒煸炒(chao)(chao)至(zhi)成熟，再調入精鹽、孜然粉、辣椒面，炒(chao)(chao)制成餡，然后將發酵面團分成4個劑子(zi)，搟開成直徑(jing)約20厘米的面餅，兩張(zhang)面餅為一(yi)組，逐一(yi)包(bao)上餡料合在一(yi)起，用食指和(he)拇指捏出花邊(bian)，制成馕(nang)包(bao)肉生(sheng)坯(pi)。

3、凈(jing)鍋上(shang)火，注(zhu)入色(se)拉油(you)燒至六成熱(re)，下入馕(nang)包(bao)肉(rou)生坯炸至色(se)呈金黃(huang)時撈出，每只切成8瓣，重疊拼擺入盤中。

4、另鍋上火，放入(ru)(ru)葵花籽油(you)燒熱，下入(ru)(ru)辣醬炒香，摻入(ru)(ru)羊肉(rou)湯，用(yong)精鹽(yan)調好味(wei)，燒沸后用(yong)濕生粉勾薄芡(qian)，起鍋澆淋在馕包肉(rou)上，最后撒上洋(yang)蔥圈、香菜段，即(ji)成。