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竹筒飯的由來

自古以(yi)來(lai)，黎族(zu)人在(zai)上山(shan)狩獵或出門遠行時(shi)都隨身攜帶稻米(mi)和火石，以(yi)便(bian)在(zai)饑餓時(shi)能隨時(shi)做出香美可口的竹筒(tong)飯。有時(shi)在(zai)山(shan)上捕(bu)獲了獵物，還(huan)會(hui)將其瘦肉(rou)拌混在(zai)糯米(mi)中，加(jia)入鹽巴(ba)，裝入剛(gang)砍下的竹節里就地烤(kao)制。

文昌竹筒飯怎么做

準備材(cai)料(liao)：糯米(mi)、油粘米(mi)、瘦肉、榨菜、胡(hu)蘿卜、玉(yu)(yu)米(mi)、鹽(yan)、生抽、蠔油、料(liao)酒、黑胡(hu)椒(jiao)粉、玉(yu)(yu)米(mi)油。

制作步驟：

1、油粘米和糯米浸泡三小時(shi)以上(shang)。

2、玉米粒(li)剝好，胡蘿卜切丁，豬瘦肉切丁，用調料腌好。

3、兩種米瀝干水混合，放(fang)些鹽和油，拌勻。

4、放(fang)入胡蘿(luo)卜丁(ding)、玉米(mi)粒和腌好(hao)的豬肉，攪拌均勻。

5、再放入榨菜，拌勻。

6、將米飯放(fang)入(ru)竹筒中，七分(fen)(fen)(fen)滿(man)，再加入(ru)適(shi)量清水(shui)，蓋(gai)上蓋(gai)子，放(fang)入(ru)烤箱，210度烤40分(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)。再燜十分(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)即可。

文昌竹筒飯的作用與功效

竹筒飯是(shi)一種傳統(tong)的(de)特(te)色美食(shi)，是(shi)將米飯和(he)各(ge)種配料(liao)放(fang)入(ru)竹筒中蒸制而成。

1、竹筒飯中含有(you)米飯和各種蔬菜、肉類、海鮮(xian)等(deng)配(pei)料，這些食(shi)材中含有(you)豐(feng)富的碳(tan)水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等(deng)營養(yang)成分，可(ke)以(yi)為身體提(ti)供全面的營養(yang)。

2、竹筒飯中(zhong)的米飯和配(pei)料(liao)經過(guo)蒸制后，成分(fen)更(geng)易于身(shen)(shen)體消化吸收，有(you)利于促(cu)進身(shen)(shen)體健康。