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基本介紹

萬(wan)寧(ning)金(jin)椰(ye)子，海南省(sheng)萬(wan)寧市特產，全國農產品(pin)地理標志(zhi)。

萬寧(ning)金(jin)(jin)椰(ye)子果實呈(cheng)金(jin)(jin)紅色(se)(se)和金(jin)(jin)黃色(se)(se)，圓(yuan)形(xing)或(huo)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)，表皮光滑(hua)，單果橫(heng)徑13至17厘米，椰(ye)肉白色(se)(se)透明(ming)，柔軟細膩，椰(ye)香濃郁，入口即化，口感(gan)香甜(tian)。椰(ye)水無色(se)(se)透明(ming)，清冽甘甜(tian)。

2020年12月25日，中華人民共和國農業農村部批準對“萬寧金(jin)椰子(zi)”實施國家農產品地理標志登(deng)記保(bao)護。

產品特點

外在感官特性

萬寧金椰(ye)子果實呈(cheng)金紅色(se)(se)和(he)金黃(huang)色(se)(se)，圓(yuan)形或橢圓(yuan)形，表(biao)皮光滑(hua)，單果橫徑(jing)13至17厘米；椰(ye)肉(rou)白色(se)(se)透明，柔軟細膩，椰(ye)香濃郁(yu)，入口(kou)即化(hua)，口(kou)感香甜；椰(ye)水(shui)無色(se)(se)透明，清冽(lie)甘(gan)甜。

內在品質指標

萬寧(ning)金椰子(zi)(zi)(zi)椰肉含(han)蛋白質，果糖(tang)、葡(pu)萄糖(tang)、蔗糖(tang)、脂肪、維(wei)生(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)素E、維(wei)生(sheng)素C、鉀、鈣、鎂等。其中椰子(zi)(zi)(zi)（肉）水(shui)(shui)分(fen)≥74.2%，椰子(zi)(zi)(zi)（肉）灰分(fen)≤1.1%，椰子(zi)(zi)(zi)（肉）脂肪≥4.0%，椰子(zi)(zi)(zi)（肉）蛋白質≥2.10%，椰子(zi)(zi)(zi)（肉）總酸(suan)≤0.49克(ke)/千(qian)克(ke)，椰子(zi)(zi)(zi)（水(shui)(shui)）總酸(suan)≤0.36克(ke)/千(qian)克(ke)，椰子(zi)(zi)(zi)（水(shui)(shui)）可(ke)溶性固形物≥5.1%，椰子(zi)(zi)(zi)（水(shui)(shui)）鎂≥48.4毫克(ke)/升。

產地環境

氣候特征

萬寧市屬熱(re)帶(dai)季風氣候，主要(yao)特(te)征(zheng)表(biao)現為：

一是氣候溫(wen)(wen)和、溫(wen)(wen)差小、積(ji)溫(wen)(wen)高(gao)，年平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)24℃，最冷月平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)18.7℃，最熱月平(ping)均(jun)28.5℃，全年無(wu)霜凍；

二(er)是雨量充沛，年平均降雨量2400毫米左右；

三是日照(zhao)長，年日照(zhao)時數平(ping)均在1800小(xiao)時以上(shang)。?

水文特征

萬(wan)寧(ning)市境內河(he)(he)(he)流眾(zhong)多水(shui)源較足(zu)，集雨面積100平(ping)方公里以(yi)上的(de)有(you)太陽河(he)(he)(he)、龍滾河(he)(he)(he)、龍頭河(he)(he)(he)、龍尾河(he)(he)(he)四條(tiao)河(he)(he)(he)流，還有(you)單獨出海(hai)的(de)河(he)(he)(he)流18條(tiao)；有(you)萬(wan)寧(ning)、軍田、加坦三(san)個大水(shui)庫，萬(wan)寧(ning)市水(shui)庫面積達9萬(wan)畝(mu)，滿足(zu)農業種植灌溉用水(shui)需求。

土壤特征

萬寧市(shi)山地廣闊，土地肥沃(wo)，土質主要為紅壤和沙土壤，且都(dou)富(fu)含硒等多種微量元素(su)，是(shi)海南的富(fu)硒地區。

歷史淵源

20世紀80年代(dai)，萬寧(ning)市歸(gui)國華僑(qiao)從(cong)泰(tai)國引進的金(jin)椰(ye)子(zi)品種(zhong)。

生產情況

2018年(nian)，萬(wan)寧(ning)金椰子生產規模8.66平(ping)方千米(mi)，年(nian)產量400萬(wan)個。

2019年，萬寧(ning)金(jin)椰子生產面積8.7平方(fang)千米，年產鮮(xian)果7000噸。

產品榮譽

2020年(nian)12月25日，中華人(ren)民共(gong)和國農業農村部(bu)批準對(dui)“萬(wan)寧金椰子”實施國家(jia)農產品地理(li)標志登記(ji)保護(hu)。

地理標志

地域保護范圍

萬寧金椰子農(nong)(nong)產品地理標志保護的(de)地域涵蓋整個萬寧市(shi)全境，境內有(you)：三更羅鎮(zhen)(zhen)、山根鎮(zhen)(zhen)、北(bei)大(da)鎮(zhen)(zhen)、后(hou)安鎮(zhen)(zhen)、和樂鎮(zhen)(zhen)、龍(long)滾(gun)鎮(zhen)(zhen)、南橋鎮(zhen)(zhen)、長豐鎮(zhen)(zhen)、禮紀鎮(zhen)(zhen)、大(da)茂(mao)鎮(zhen)(zhen)、東(dong)澳鎮(zhen)(zhen)、興隆農(nong)(nong)場、萬城(cheng)鎮(zhen)(zhen)。地域范(fan)圍為東(dong)經110°00′-110°34′，北(bei)緯18°35′-19°06′之間。

質量技術要求

1、質量控制技(ji)術規范(fan)

質(zhi)量控制技(ji)術規范編號：AGI2020-02-3240

2、特定生產方式

萬(wan)寧金椰子為萬(wan)寧地區(qu)適宜種植(zhi)的品種，萬(wan)寧金椰子種植(zhi)要求條件不(bu)高(gao)，一般土(tu)層較厚的平地（紅壤或(huo)沙壤）緩坡地或(huo)高(gao)坎水田，山地坡度30°以下的均可四季(ji)種植(zhi)。

3、椰園的建立

①宜林地(di)的選擇年平(ping)(ping)均(jun)溫度達(da)23℃，日平(ping)(ping)均(jun)溫度 15℃以下低(di)溫天氣連(lian)續(xu)超過(guo)20天的年份出現(xian)幾率(lv)低(di)，年降雨量(liang)1000毫(hao)升以上，地(di)下水位較高(gao)，海拔較低(di)的各類土壤均(jun)適宜種植(zhi)萬寧(ning)金(jin)椰子。

②椰園開(kai)荒如果不間種(zhong)綠(lv)肥、牧草(cao)或經(jing)濟作(zuo)物(wu)，則不需(xu)要(yao)全墾(ken)(ken)，以(yi)免造成水土流(liu)失(shi)。間種(zhong)經(jing)濟作(zuo)物(wu)最好要(yao)全墾(ken)(ken)，清除雜(za)草(cao)，以(yi)利間種(zhong)物(wu)生(sheng)長(chang)。如果是丘陵坡地(di)，則要(yao)開(kai)墾(ken)(ken)等高梯田，以(yi)免水土流(liu)失(shi)。

③種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)密(mi)度(du)與(yu)形式(shi)金(jin)椰子的種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)密(mi)度(du)和(he)形式(shi)根(gen)據椰園是(shi)否間種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)其他作(zuo)物(wu)及間種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)何種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)作(zuo)物(wu)而定，一(yi)般一(yi)公頃種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)金(jin)椰子165至210株。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)形式(shi)：可(ke)以采用(yong)正方形（7米(mi)×7米(mi)，8米(mi)×8米(mi)）、長方形（7米(mi)×8米(mi)）和(he)寬窄(zhai)行密(mi)植(zhi)（6米(mi)×9米(mi)+6米(mi)×6米(mi)）+2的種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)形式(shi)。

④定植(zhi)季(ji)節(jie)定植(zhi)季(ji)節(jie)一般在每(mei)年春秋兩季(ji)為宜。

⑤植(zhi)穴與定植(zhi)采(cai)用深(shen)植(zhi)淺培土的方法，植(zhi)穴面(mian)離地面(mian)約20厘米。

⑥基(ji)肥(fei)可采用腐熟廄肥(fei)、畜肥(fei)、土雜肥(fei)、垃(la)圾(ji)肥(fei)、塘泥、火燒土等作(zuo)為基(ji)肥(fei)，每穴施量(liang)30千(qian)(qian)克(ke)以上，加0.5千(qian)(qian)克(ke)過磷酸鈣。

4、金椰園的管理

金椰(ye)子(zi)定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)后如有死苗或缺(que)株應(ying)及時補植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，苗齡大(da)小要一致，并(bing)加強對補植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)苗的(de)管理，使林(lin)相(xiang)整齊致。苗定(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)后植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)穴(xue)要及時覆蓋(gai)(gai)，材料(liao)可(ke)用雜草(cao)(cao)、椰(ye)糠(kang)、樹(shu)葉殘渣(zha)等，覆蓋(gai)(gai)應(ying)隨樹(shu)齡增加而(er)擴(kuo)大(da)，減少水(shui)分蒸(zheng)發(fa)，抑(yi)制雜草(cao)(cao)滋(zi)生(sheng)(sheng)，促進椰(ye)苗生(sheng)(sheng)長。

種(zhong)植后(hou)1至(zhi)2年須注意旱情變化及(ji)(ji)時淋(lin)水，確保幼(you)齡樹(shu)正常生長。植株周(zhou)圍1米(mi)至(zhi)2米(mi)范圍內圓(yuan)(yuan)形或帶狀(zhuang)除(chu)草(cao)松土，2米(mi)以(yi)外控萌(meng)，把除(chu)下的(de)雜草(cao)作(zuo)為覆蓋(gai)(gai)物(wu)(wu)進(jin)行覆蓋(gai)(gai)。金(jin)椰子(zi)種(zhong)植后(hou)植穴易被大(da)雨沖(chong)刷，要(yao)及(ji)(ji)時清(qing)除(chu)淤泥；樹(shu)干基(ji)部出現圓(yuan)(yuan)錐體（俗(su)稱“葫蘆頭”），并出現許多(duo)氣根，要(yao)及(ji)(ji)時培土。幼(you)齡椰園種(zhong)植覆蓋(gai)(gai)作(zuo)物(wu)(wu)，可(ke)以(yi)防止(zhi)水土沖(chong)刷，減少(shao)水分蒸發(fa)，提高土壤肥力(li)，是(shi)金(jin)椰子(zi)速(su)生高產的(de)一項重(zhong)要(yao)措施覆蓋(gai)(gai)作(zuo)物(wu)(wu)品種(zhong)可(ke)選擇豆科(ke)、牧草(cao)作(zuo)物(wu)(wu)等(deng)。

幼齡(ling)椰苗施(shi)(shi)肥(fei)比(bi)例以氮-磷(lin)205:鉀20等(deng)于0.1:1為宜，并增(zeng)施(shi)(shi)有機肥(fei)或(huo)噴施(shi)(shi)葉面肥(fei)，單株年(nian)施(shi)(shi)氮0.5千克(ke)，五(wu)氧(yang)化(hua)磷(lin)0.05千克(ke)，氧(yang)化(hua)鉀0.5千克(ke)，成齡(ling)椰園每(mei)(mei)年(nian)要(yao)清除雜草和灌木兩(liang)次，2至(zhi)3年(nian)在(zai)椰子行間進行中耕松土(tu)次，每(mei)(mei)年(nian)要(yao)施(shi)(shi)有機肥(fei)，化(hua)肥(fei)施(shi)(shi)用量般比(bi)例氮-磷(lin)205:鉀20等(deng)于1:1:1.50 。

5、病蟲害防治

貫徹(che)“預防(fang)(fang)為(wei)主(zhu)、綜合(he)防(fang)(fang)治(zhi)”的方針，堅持以“農業防(fang)(fang)治(zhi)、物理防(fang)(fang)治(zhi)、生(sheng)物防(fang)(fang)治(zhi)為(wei)主(zhu)、化學防(fang)(fang)治(zhi)為(wei)輔”的無害化治(zhi)理原則。

①農業防(fang)治實(shi)行檢疫，培(pei)育定(ding)植(zhi)物病蟲(chong)危(wei)害的椰子種苗(miao)。加強水肥(fei)管理，增(zeng)加有(you)(you)機復(fu)合肥(fei)或使用充分腐熟的有(you)(you)機肥(fei)，適施(shi)化肥(fei)。

②生(sheng)物(wu)防治優先選用(yong)(yong)微生(sheng)物(wu)源，對(dui)二疣犀甲(jia)，在每年3月成(cheng)(cheng)蟲(chong)羽化前，定點(dian)堆放腐爛(lan)椰子樹或牛糞，引誘成(cheng)(cheng)蟲(chong)來(lai)產卵(luan)，然后定期燒毀殺滅；季風期可用(yong)(yong)綠僵菌、病毒等犀甲(jia)病原微生(sheng)物(wu)進行防治。針對(dui)紅(hong)棕象甲(jia)，保護樹干(gan)不受傷(shang)害，發(fa)現蟲(chong)洞(dong)用(yong)(yong)樂(le)果50至100倍液粘棉花塞入洞(dong)口(kou)毒殺。針對(dui)椰心葉甲(jia)可利用(yong)(yong)綠僵菌和掛放姬小(xiao)峰進行防治。

6、椰果采收

采(cai)收(shou)期根據椰子(zi)(zi)果實的(de)(de)用途(tu)而定，用作嫩果直接消費(fei)以成熟度7至8成為宜，此時的(de)(de)椰子(zi)(zi)水(shui)較甜且(qie)有少量椰肉(rou)；作為綜合(he)加工(gong)和育種須等(deng)椰子(zi)(zi)外(wai)(wai)衣(yi)纖維(wei)干(gan)燥，外(wai)(wai)殼變黑且(qie)搖動有清脆的(de)(de)響水(shui)聲，以每年白露前后為宜。采(cai)收(shou)時應避(bi)免椰子(zi)(zi)從樹上落(luo)下造成破裂或外(wai)(wai)皮損傷影響外(wai)(wai)觀。

7、安全要求

嚴格按照下列標準(zhun)執行：《DB46/T 12-2012 椰(ye)子(zi)栽培(pei)技(ji)術規程(cheng)》《NY/T 2553-2014 椰(ye)子(zi) 種(zhong)苗繁育技(ji)術規程(cheng)》《NY/T 353-2012 椰(ye)子(zi) 種(zhong)果(guo)和種(zhong)苗》《NY/T 2161-2012 椰(ye)子(zi)主要(yao)病蟲害防治技(ji)術規程(cheng)》的規定(ding)組織栽培(pei)。

8、包裝

包裝材料必須(xu)清潔(jie)、防潮、無破損、無異味，按(an)照(zhao)《NY/T 1056-2006 綠色食品貯藏(zang)運輸(shu)準則》要求執行。

9、儲存運輸

鮮(xian)果貯(zhu)(zhu)存運輸適溫5至(zhi)10℃，防(fang)日(ri)暴曬、雨淋、高溫、擠壓，嚴禁與(yu)有(you)毒(du)、有(you)害、有(you)異味物品(pin)混貯(zhu)(zhu)混裝運輸，按照《NY/T1056綠色食品(pin)貯(zhu)(zhu)藏(zang)運輸準(zhun)則(ze)》要求執行(xing)。

專用標志使用

（1）符合下(xia)列條件(jian)的單位(wei)和(he)個人(ren)(ren)，可以向(xiang)登記證書持有人(ren)(ren)申(shen)請使用農(nong)產品地理標志：

①生產經營(ying)的農產品嚴格來自登記確定的地域(yu)保護范圍。

②已取得登記(ji)農產(chan)品相關的生產(chan)經營(ying)資質。

③能夠嚴格按照規(gui)定(ding)的質量技術(shu)規(gui)范，組(zu)織(zhi)開展生(sheng)產經營活動。

④具有地(di)理標志(zhi)農產品(pin)(pin)市場(chang)開發能力。使(shi)(shi)用農產品(pin)(pin)地(di)理標志(zhi)，應當按照生產經營年度與登記證書持(chi)有人簽(qian)訂標志(zhi)使(shi)(shi)用協議，在協議中載明使(shi)(shi)用數量、范圍(wei)及(ji)相關責任(ren)義(yi)務。農產品(pin)(pin)地(di)理標志(zhi)登記證書持(chi)有人不得向地(di)理標志(zhi)使(shi)(shi)用人收取使(shi)(shi)用費。

（2）農(nong)產品地(di)理標(biao)志使用人享有(you)以下權利(li)：

①可以在產品及包(bao)裝上同意使(shi)用農產品地(di)理(li)標(biao)志萬寧(ning)金椰子名稱(cheng)和公共標(biao)識圖案組(zu)：合標(biao)注(zhu)型等；

②可以使用登記的農產品地理標(biao)志，進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

（3）農(nong)產品地(di)理標志使用人應當履行以下義務(wu)：

①自覺(jue)接受登記證書(shu)持有人的監督檢查；

②保證地理標志農產(chan)品的品質(zhi)和信譽；

③正確規范(fan)使用農產品地理標(biao)志。

（4）地(di)理(li)標志(zhi)農產品的(de)生產經(jing)營者(zhe)，應當建立(li)質量控制追溯體系，農產品地(di)理(li)標志(zhi)登記證(zheng)書持有人和(he)標志(zhi)使用人，對地(di)理(li)標志(zhi)產品的(de)質量和(he)信譽負(fu)責。

（5）任(ren)何(he)單位和個人不得偽造、冒(mao)用農產品地理標(biao)志和登(deng)記證(zheng)書。

（6）鼓勵單位和個人對農業(ye)品地理標志進行(xing)社(she)會監督。