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基本介紹

萬寧金椰子(zi)，海南(nan)省萬寧(ning)市特(te)產(chan)，全國農產(chan)品地理標(biao)志。

萬寧金椰子(zi)果實呈金紅色(se)(se)和金黃色(se)(se)，圓(yuan)形(xing)或橢圓(yuan)形(xing)，表皮光滑，單果橫(heng)徑(jing)13至17厘米，椰肉白色(se)(se)透明，柔軟細(xi)膩，椰香濃郁，入口(kou)即化，口(kou)感香甜。椰水無色(se)(se)透明，清冽甘甜。

2020年12月25日，中華人(ren)民共(gong)和(he)國(guo)農業農村部批(pi)準(zhun)對“萬寧金椰子”實施(shi)國(guo)家農產(chan)品地(di)理標(biao)志登(deng)記保護(hu)。

產品特點

外在感官特性

萬寧金椰(ye)(ye)(ye)子果實呈金紅色(se)和金黃色(se)，圓(yuan)形或橢(tuo)圓(yuan)形，表皮光滑，單果橫徑13至17厘米；椰(ye)(ye)(ye)肉白色(se)透(tou)明，柔軟細膩，椰(ye)(ye)(ye)香濃(nong)郁，入口(kou)即化，口(kou)感香甜；椰(ye)(ye)(ye)水無(wu)色(se)透(tou)明，清(qing)冽甘(gan)甜。

內在品質指標

萬寧金椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)椰(ye)(ye)(ye)肉含蛋(dan)白質，果糖、葡萄糖、蔗(zhe)糖、脂肪、維(wei)生素B1、維(wei)生素E、維(wei)生素C、鉀、鈣、鎂等。其中(zhong)椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)（肉）水(shui)分(fen)≥74.2%，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)（肉）灰分(fen)≤1.1%，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)（肉）脂肪≥4.0%，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)（肉）蛋(dan)白質≥2.10%，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)（肉）總酸(suan)≤0.49克(ke)/千克(ke)，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)（水(shui)）總酸(suan)≤0.36克(ke)/千克(ke)，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)（水(shui)）可溶性固形物(wu)≥5.1%，椰(ye)(ye)(ye)子(zi)(zi)（水(shui)）鎂≥48.4毫克(ke)/升(sheng)。

產地環境

氣候特征

萬寧市屬熱帶(dai)季(ji)風氣候，主要特征表現為：

一是(shi)氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和、溫(wen)差小、積溫(wen)高，年平均氣(qi)(qi)溫(wen)24℃，最(zui)冷月(yue)(yue)平均氣(qi)(qi)溫(wen)18.7℃，最(zui)熱(re)月(yue)(yue)平均28.5℃，全年無霜凍；

二是雨量(liang)充沛，年平均降雨量(liang)2400毫(hao)米左(zuo)右(you)；

三(san)是日(ri)照長，年日(ri)照時(shi)數平均在1800小時(shi)以上。?

水文特征

萬(wan)寧市(shi)境內河(he)(he)流眾(zhong)多水(shui)(shui)源較足，集(ji)雨面(mian)積100平方公里以上(shang)的有(you)太(tai)陽(yang)河(he)(he)、龍(long)滾河(he)(he)、龍(long)頭河(he)(he)、龍(long)尾河(he)(he)四條河(he)(he)流，還有(you)單獨出海的河(he)(he)流18條；有(you)萬(wan)寧、軍田、加坦三個大水(shui)(shui)庫，萬(wan)寧市(shi)水(shui)(shui)庫面(mian)積達9萬(wan)畝，滿足農(nong)業種(zhong)植灌溉用水(shui)(shui)需求(qiu)。

土壤特征

萬寧市山(shan)地(di)廣闊，土地(di)肥沃(wo)，土質主要為紅壤和沙土壤，且都富含硒(xi)等(deng)多種微量元素，是海(hai)南的富硒(xi)地(di)區。

歷史淵源

20世紀80年代，萬寧市(shi)歸國華(hua)僑(qiao)從(cong)泰國引進的金椰子品種(zhong)。

生產情況

2018年(nian)，萬寧金椰子生產規(gui)模8.66平方千米，年(nian)產量400萬個(ge)。

2019年，萬寧金椰子生產(chan)面積8.7平(ping)方千米，年產(chan)鮮果(guo)7000噸。

產品榮譽

2020年(nian)12月25日，中(zhong)華人民(min)共和國農(nong)業(ye)農(nong)村部批準對“萬寧金椰(ye)子”實施國家農(nong)產品地理(li)標(biao)志登記保護。

地理標志

地域保護范圍

萬(wan)(wan)寧(ning)金椰(ye)子(zi)農(nong)產品地理標志保護的(de)地域涵蓋整個萬(wan)(wan)寧(ning)市全境(jing)，境(jing)內有：三(san)更羅鎮(zhen)(zhen)、山根鎮(zhen)(zhen)、北(bei)大(da)鎮(zhen)(zhen)、后安(an)鎮(zhen)(zhen)、和(he)樂鎮(zhen)(zhen)、龍(long)滾鎮(zhen)(zhen)、南橋鎮(zhen)(zhen)、長豐鎮(zhen)(zhen)、禮紀鎮(zhen)(zhen)、大(da)茂鎮(zhen)(zhen)、東澳鎮(zhen)(zhen)、興隆農(nong)場、萬(wan)(wan)城鎮(zhen)(zhen)。地域范圍為東經110°00′-110°34′，北(bei)緯18°35′-19°06′之間。

質量技術要求

1、質量控(kong)制技術規范

質量控制(zhi)技術規范編號：AGI2020-02-3240

2、特定生產方式

萬(wan)寧金椰(ye)子為萬(wan)寧地區適(shi)宜種(zhong)植的(de)品種(zhong)，萬(wan)寧金椰(ye)子種(zhong)植要求條件不高，一般土層較厚的(de)平地（紅壤或沙壤）緩坡地或高坎(kan)水(shui)田，山地坡度30°以(yi)下的(de)均可四季(ji)種(zhong)植。

3、椰園的建立

①宜林地的選擇年(nian)平均溫度達23℃，日(ri)平均溫度 15℃以(yi)下低溫天氣(qi)連續(xu)超過(guo)20天的年(nian)份出現(xian)幾率低，年(nian)降雨(yu)量1000毫升(sheng)以(yi)上(shang)，地下水位較高(gao)，海(hai)拔較低的各類土壤均適宜種植萬寧(ning)金椰子。

②椰(ye)園開(kai)荒如果(guo)不間種(zhong)(zhong)綠肥、牧草或經濟(ji)作物(wu)(wu)，則不需要(yao)(yao)全墾，以免(mian)造成水土流失(shi)(shi)。間種(zhong)(zhong)經濟(ji)作物(wu)(wu)最好要(yao)(yao)全墾，清(qing)除雜草，以利間種(zhong)(zhong)物(wu)(wu)生長(chang)。如果(guo)是丘陵坡地，則要(yao)(yao)開(kai)墾等高梯田，以免(mian)水土流失(shi)(shi)。

③種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)密(mi)度與形式(shi)(shi)(shi)金(jin)椰(ye)子(zi)的種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)密(mi)度和形式(shi)(shi)(shi)根據椰(ye)園是否間(jian)(jian)種(zhong)(zhong)(zhong)其他(ta)作物及(ji)間(jian)(jian)種(zhong)(zhong)(zhong)何(he)種(zhong)(zhong)(zhong)作物而定，一般一公頃種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)金(jin)椰(ye)子(zi)165至210株。種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)形式(shi)(shi)(shi)：可(ke)以采用正方形（7米(mi)(mi)×7米(mi)(mi)，8米(mi)(mi)×8米(mi)(mi)）、長(chang)方形（7米(mi)(mi)×8米(mi)(mi)）和寬窄(zhai)行密(mi)植(zhi)（6米(mi)(mi)×9米(mi)(mi)+6米(mi)(mi)×6米(mi)(mi)）+2的種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)形式(shi)(shi)(shi)。

④定植季節定植季節一般在每年春(chun)秋兩季為(wei)宜(yi)。

⑤植(zhi)穴(xue)與定植(zhi)采(cai)用(yong)深植(zhi)淺培土(tu)的方法，植(zhi)穴(xue)面離地面約20厘米(mi)。

⑥基肥(fei)(fei)(fei)(fei)可采用(yong)腐熟廄肥(fei)(fei)(fei)(fei)、畜肥(fei)(fei)(fei)(fei)、土雜肥(fei)(fei)(fei)(fei)、垃圾肥(fei)(fei)(fei)(fei)、塘泥(ni)、火燒土等作(zuo)為基肥(fei)(fei)(fei)(fei)，每穴施量30千克以上，加0.5千克過磷酸(suan)鈣。

4、金椰園的管理

金(jin)椰子定(ding)植(zhi)后(hou)(hou)如(ru)有死苗(miao)或缺株應及(ji)時補(bu)(bu)植(zhi)，苗(miao)齡(ling)大小要一致(zhi)，并加(jia)(jia)強對補(bu)(bu)植(zhi)苗(miao)的管(guan)理，使林相(xiang)整齊(qi)致(zhi)。苗(miao)定(ding)植(zhi)后(hou)(hou)植(zhi)穴(xue)要及(ji)時覆蓋，材料可(ke)用雜草(cao)、椰糠(kang)、樹葉殘(can)渣(zha)等(deng)，覆蓋應隨樹齡(ling)增加(jia)(jia)而擴大，減(jian)少水分蒸發，抑(yi)制(zhi)雜草(cao)滋生，促(cu)進椰苗(miao)生長。

種(zhong)植后1至(zhi)2年須注意旱情(qing)變化(hua)及時(shi)(shi)淋(lin)水(shui)(shui)，確保幼齡(ling)樹(shu)正常生長。植株(zhu)周圍1米至(zhi)2米范圍內圓形或帶狀除草(cao)松土(tu)(tu)，2米以(yi)外控萌，把除下的雜(za)草(cao)作為(wei)覆(fu)蓋物(wu)(wu)進(jin)行覆(fu)蓋。金椰子(zi)種(zhong)植后植穴易被(bei)大雨沖(chong)刷，要及時(shi)(shi)清除淤泥；樹(shu)干(gan)基部出(chu)現圓錐體（俗稱(cheng)“葫蘆頭”），并出(chu)現許多(duo)氣(qi)根，要及時(shi)(shi)培土(tu)(tu)。幼齡(ling)椰園種(zhong)植覆(fu)蓋作物(wu)(wu)，可(ke)以(yi)防止水(shui)(shui)土(tu)(tu)沖(chong)刷，減少水(shui)(shui)分蒸發，提高土(tu)(tu)壤(rang)肥力，是金椰子(zi)速生高產的一項重要措施覆(fu)蓋作物(wu)(wu)品種(zhong)可(ke)選擇(ze)豆科、牧草(cao)作物(wu)(wu)等。

幼齡(ling)(ling)椰苗施(shi)肥(fei)(fei)比例以氮-磷205:鉀20等于0.1:1為宜，并增施(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)或噴施(shi)葉面肥(fei)(fei)，單株年(nian)(nian)施(shi)氮0.5千(qian)克，五氧化磷0.05千(qian)克，氧化鉀0.5千(qian)克，成齡(ling)(ling)椰園每年(nian)(nian)要(yao)清除雜草和灌木兩次，2至3年(nian)(nian)在椰子(zi)行(xing)間進(jin)行(xing)中耕松土次，每年(nian)(nian)要(yao)施(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)，化肥(fei)(fei)施(shi)用量般比例氮-磷205:鉀20等于1:1:1.50 。

5、病蟲害防治

貫徹“預防為主(zhu)、綜合防治(zhi)(zhi)”的方(fang)針(zhen)，堅持以(yi)“農(nong)業防治(zhi)(zhi)、物(wu)理(li)防治(zhi)(zhi)、生物(wu)防治(zhi)(zhi)為主(zhu)、化學防治(zhi)(zhi)為輔”的無(wu)害化治(zhi)(zhi)理(li)原則(ze)。

①農(nong)業(ye)防治實行(xing)檢疫，培(pei)育定植物病蟲危(wei)害的椰子種苗。加強水肥(fei)管理(li)，增加有(you)機復合肥(fei)或使用(yong)充分腐熟的有(you)機肥(fei)，適施化肥(fei)。

②生物防治優先選用(yong)微生物源，對二疣犀甲(jia)(jia)，在(zai)每年3月成(cheng)(cheng)蟲(chong)羽(yu)化前，定點堆(dui)放腐爛椰(ye)子樹或牛糞，引誘成(cheng)(cheng)蟲(chong)來產卵(luan)，然后定期燒毀殺滅；季風期可用(yong)綠(lv)僵菌(jun)、病毒等犀甲(jia)(jia)病原微生物進行防治。針對紅(hong)棕象甲(jia)(jia)，保護樹干不(bu)受傷害，發現蟲(chong)洞(dong)用(yong)樂果50至(zhi)100倍液粘(zhan)棉(mian)花塞入洞(dong)口毒殺。針對椰(ye)心(xin)葉甲(jia)(jia)可利用(yong)綠(lv)僵菌(jun)和掛放姬小峰進行防治。

6、椰果采收

采收期根據(ju)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)果實的(de)用(yong)(yong)途(tu)而定(ding)，用(yong)(yong)作(zuo)嫩(nen)果直(zhi)接(jie)消費以成(cheng)熟度7至8成(cheng)為(wei)宜，此(ci)時的(de)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)水較甜且有(you)(you)少量椰(ye)(ye)肉；作(zuo)為(wei)綜合加工(gong)和育種須等(deng)椰(ye)(ye)子(zi)(zi)外(wai)(wai)(wai)衣纖維干(gan)燥，外(wai)(wai)(wai)殼變黑且搖(yao)動有(you)(you)清脆(cui)的(de)響水聲(sheng)，以每年(nian)白露(lu)前后為(wei)宜。采收時應避免椰(ye)(ye)子(zi)(zi)從樹上落(luo)下造(zao)成(cheng)破裂或外(wai)(wai)(wai)皮損傷影響外(wai)(wai)(wai)觀。

7、安全要求

嚴格按(an)照下列標(biao)準執行：《DB46/T 12-2012 椰子(zi)(zi)栽培技術(shu)規程》《NY/T 2553-2014 椰子(zi)(zi) 種苗(miao)繁育技術(shu)規程》《NY/T 353-2012 椰子(zi)(zi) 種果(guo)和種苗(miao)》《NY/T 2161-2012 椰子(zi)(zi)主要(yao)病(bing)蟲(chong)害防治(zhi)技術(shu)規程》的規定(ding)組織栽培。

8、包裝

包裝材料必須清潔、防潮、無破損、無異味(wei)，按(an)照(zhao)《NY/T 1056-2006 綠色(se)食品貯藏(zang)運輸(shu)準則》要求執(zhi)行。

9、儲存運輸

鮮果貯存(cun)運(yun)輸(shu)適溫5至10℃，防日暴曬、雨淋、高溫、擠壓(ya)，嚴禁(jin)與(yu)有毒、有害、有異味物品混貯混裝運(yun)輸(shu)，按照《NY/T1056綠色食品貯藏運(yun)輸(shu)準則》要求執行。

專用標志使用

（1）符合下(xia)列條(tiao)件的單位和個人(ren)，可以向登記證書持有(you)人(ren)申請使用農產品地理標(biao)志：

①生產(chan)經營的(de)農產(chan)品嚴格(ge)來自(zi)登記確定的(de)地域保護范圍(wei)。

②已(yi)取得(de)登(deng)記(ji)農(nong)產品相關的生(sheng)產經(jing)營資質。

③能夠嚴格按照規(gui)定的質量技術規(gui)范(fan)，組織開展生產經(jing)營活(huo)動。

④具有(you)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志農(nong)產(chan)品(pin)(pin)市場開(kai)發能力。使(shi)(shi)用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志，應當(dang)按照(zhao)生產(chan)經營年度與(yu)登(deng)記(ji)證書持有(you)人簽訂(ding)標(biao)(biao)(biao)志使(shi)(shi)用(yong)協議，在(zai)協議中載明使(shi)(shi)用(yong)數量、范(fan)圍及相關責(ze)任義務。農(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志登(deng)記(ji)證書持有(you)人不得向地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志使(shi)(shi)用(yong)人收取(qu)使(shi)(shi)用(yong)費。

（2）農產品地理標(biao)志使(shi)用人享有(you)以下(xia)權(quan)利：

①可(ke)以在產品及包裝上(shang)同(tong)意使用農產品地理標志(zhi)萬寧金(jin)椰子名(ming)稱和公共標識圖(tu)案(an)組：合標注型等；

②可以使用登記的農產品地理標志，進行宣傳和參(can)加展覽、展示及展銷。

（3）農產品地理標志使用人應(ying)當履行以下義務(wu)：

①自(zi)覺(jue)接受登(deng)記證書持有人的監督(du)檢查；

②保證(zheng)地理標志農(nong)產品(pin)的品(pin)質和信譽；

③正確(que)規范使用農(nong)產(chan)品地理標志(zhi)。

（4）地理(li)(li)標志(zhi)農產(chan)(chan)品的(de)生產(chan)(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)，應當建立(li)質量控制追溯體(ti)系，農產(chan)(chan)品地理(li)(li)標志(zhi)登記證書持有人(ren)和標志(zhi)使用人(ren)，對(dui)地理(li)(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品的(de)質量和信譽(yu)負(fu)責。

（5）任何單(dan)位和(he)個(ge)人不得(de)偽造、冒用農產品地理(li)標志和(he)登記證(zheng)書(shu)。

（6）鼓(gu)勵單位(wei)和個人對農業(ye)品地理標志進行社會監督。