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那氏血腸特點

那(nei)氏血腸明亮，味美(mei)鮮嫩，選料(liao)(liao)考(kao)究(jiu)、制(zhi)作精細、調(diao)料(liao)(liao)味美(mei)；白肉肥而不(bu)膩(ni)、肉爛醇(chun)香(xiang)(xiang)，食時佐以韭菜花、腐乳、蒜泥等(deng)輔料(liao)(liao)更加醇(chun)香(xiang)(xiang)鮮嫩，風味絕倫，深受廣大消費者的歡迎。

那氏血腸的歷史

那氏血腸坐(zuo)落(luo)在沈陽市內故宮西側，以經營東(dong)北民(min)間和漢族風味的白(bai)肉血腸而馳名關內外，距今(jin)已有100多年的歷史了(le)。

那氏血腸怎么做

準備材料：血腸1根、大蒜(suan)1頭、香菜1棵、香油半湯匙、辣椒(jiao)油1湯匙、醬(jiang)油2-3湯匙。

制作步驟：

1、把買回(hui)來的血(xue)腸切成1厘米厚(hou)的片。

2、把(ba)(ba)大(da)蒜剝去外皮洗凈，擦(ca)凈水分，切(qie)去蒜蒂(di)，放入(ru)搗(dao)蒜缸子內(nei)，加入(ru)少許鹽，把(ba)(ba)大(da)蒜搗(dao)成蒜泥。

3、把(ba)搗好的蒜泥(ni)放到(dao)碗內，加入香菜(cai)末。

4、再加(jia)入醬油(you)、香油(you)、辣(la)椒油(you)，攪拌均勻，蘸血腸(chang)用(yong)的蒜泥用(yong)的蒜醬就(jiu)做好了。

5、蒸(zheng)鍋(guo)加入水燒開，把裝(zhuang)血(xue)(xue)(xue)腸(chang)(chang)的(de)盤子放入蒸(zheng)鍋(guo)的(de)籠(long)屜(ti)上，隔水蒸(zheng)，蓋上鍋(guo)蓋，大(da)火(huo)燒開，上氣后，大(da)火(huo)蒸(zheng)2-3分鐘，把血(xue)(xue)(xue)腸(chang)(chang)熱透就可以(yi)，血(xue)(xue)(xue)腸(chang)(chang)微微鼓起就是(shi)蒸(zheng)好了。

6、把血腸端出，配(pei)上調好的蒜醬，用血腸蘸蒜醬吃(chi)就(jiu)可以了。

血腸有什么營養價值

1、血腸(chang)是(shi)一(yi)種營(ying)養價值高的食品(pin)，含有(you)(you)多種微(wei)量元素，還(huan)含有(you)(you)一(yi)定(ding)的碳水化合物、膽固(gu)醇(chun)、不飽和脂肪酸(suan)等。食用后(hou)可以(yi)補充(chong)體(ti)內缺(que)乏的營(ying)養，同時(shi)還(huan)可以(yi)提(ti)高自身免(mian)疫力(li)，并能起到補充(chong)營(ying)養的作用。

2、血液(ye)中含(han)有(you)一(yi)定量的(de)脂肪(fang)，可(ke)以為身(shen)體提(ti)供(gong)飯后所需(xu)的(de)熱量，增強身(shen)體的(de)抵抗力，也(ye)可(ke)以緩解身(shen)體疲(pi)勞的(de)現(xian)象。

需要(yao)注意，血腸含鐵量多(duo)，過度食用可能增(zeng)加胃(wei)腸道負(fu)擔(dan)，影(ying)響食物(wu)消化(hua)，因(yin)此(ci)不建(jian)議長期大量食用。