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那氏血腸特點

那氏血腸明亮，味(wei)美鮮(xian)嫩，選料(liao)(liao)(liao)考究、制作精細、調料(liao)(liao)(liao)味(wei)美；白肉肥(fei)而不膩(ni)、肉爛醇香(xiang)(xiang)，食時佐以韭菜(cai)花、腐乳、蒜(suan)泥(ni)等輔料(liao)(liao)(liao)更(geng)加醇香(xiang)(xiang)鮮(xian)嫩，風味(wei)絕倫，深(shen)受廣大消費(fei)者的歡迎。

那氏血腸的歷史

那(nei)氏血腸坐落在(zai)沈(shen)陽市內故宮西(xi)側，以經營東北民間和漢族風味的白肉血腸而馳名關內外(wai)，距今已有100多年的歷史了。

那氏血腸怎么做

準(zhun)備(bei)材料(liao)：血腸(chang)1根(gen)、大蒜1頭(tou)、香菜1棵、香油(you)(you)半湯匙、辣椒油(you)(you)1湯匙、醬油(you)(you)2-3湯匙。

制作步驟：

1、把買回來的血腸切(qie)成(cheng)1厘(li)米厚的片(pian)。

2、把(ba)大(da)(da)蒜剝(bo)去(qu)外皮洗凈(jing)，擦凈(jing)水分，切去(qu)蒜蒂，放入(ru)搗(dao)蒜缸子(zi)內，加入(ru)少(shao)許鹽，把(ba)大(da)(da)蒜搗(dao)成蒜泥。

3、把搗好的蒜泥放到碗內，加入(ru)香菜末。

4、再加(jia)入醬油(you)、香油(you)、辣椒油(you)，攪(jiao)拌均勻，蘸血腸用(yong)的(de)(de)蒜泥(ni)用(yong)的(de)(de)蒜醬就(jiu)做好了。

5、蒸鍋(guo)(guo)加入水燒(shao)開，把裝血腸的盤子放入蒸鍋(guo)(guo)的籠屜(ti)上，隔水蒸，蓋上鍋(guo)(guo)蓋，大火燒(shao)開，上氣后，大火蒸2-3分鐘，把血腸熱透就可以，血腸微微鼓起就是蒸好了(le)。

6、把血腸端出，配上調(diao)好的蒜醬，用血腸蘸蒜醬吃(chi)就可(ke)以了。

血腸有什么營養價值

1、血腸是(shi)一(yi)種營養價值高(gao)的食(shi)品，含有多種微量元素(su)，還(huan)含有一(yi)定的碳水化合物、膽固醇、不飽和脂肪酸等。食(shi)用后可(ke)以補充(chong)(chong)體(ti)內缺乏的營養，同時還(huan)可(ke)以提高(gao)自身免疫力，并能起到(dao)補充(chong)(chong)營養的作用。

2、血液中含有(you)一(yi)定量(liang)的脂肪，可以為身體(ti)提供飯后所需的熱量(liang)，增強身體(ti)的抵(di)抗力，也可以緩解身體(ti)疲(pi)勞的現(xian)象(xiang)。

需(xu)要注意(yi)，血腸含鐵量多，過度食(shi)(shi)用可能增加胃腸道負擔，影響(xiang)食(shi)(shi)物消(xiao)化(hua)，因此不建(jian)議長期大(da)量食(shi)(shi)用。