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官田茶介紹

官(guan)(guan)田茶(cha)(cha)品(pin)種優(you)良，均種在海拔三百米以上的(de)山(shan)嶺上。官(guan)(guan)田茶(cha)(cha)是粵東(dong)八大名茶(cha)(cha)之一。改革開放以來官(guan)(guan)田鄉又(you)引進了不少優(you)質茶(cha)(cha)，其中“南華牌”奇蘭烏龍茶(cha)(cha)曾獲(huo)省優(you)、部(bu)優(you)和亞運會“綠色食品(pin)”稱號的(de)殊榮。近十多年來的(de)單叢(cong)茶(cha)(cha)也很出名。

官田茶產地環境

官(guan)田(tian)鄉地處漳平市東(dong)南邊陲，東(dong)南與華安(an)縣毗鄰，西北和(he)永(yong)福鎮接壤，全境群山起伏，峰巒疊(die)嶂。土(tu)地肥沃，氣(qi)候溫和(he)，無(wu)霜期長，雨量充足(zu)。土(tu)壤為紅黃壤，植(zhi)被以(yi)蘆葦(wei)、芒箕為主，PH值在(zai)4.5-5.5之間，具有發(fa)展茶(cha)葉生產的(de)優(you)越地質和(he)氣(qi)候條件。近年來，新興的(de)茶(cha)產業發(fa)展勢頭(tou)強勁，成為官(guan)田(tian)農(nong)業主導產業和(he)農(nong)民增收的(de)重要增長點。

官田茶的歷史發展

梅州(zhou)茶(cha)(cha)葉生產歷史悠久，農民(min)素有種(zhong)植(zhi)茶(cha)(cha)樹和加工茶(cha)(cha)葉的(de)習慣。公元960～1280年間的(de)《惠州(zhou)府志》中就有長樂（今為五華縣）生產土茶(cha)(cha)的(de)記載。

梅縣(xian)陰那山(shan)(shan)靈(ling)光寺和(he)大埔縣(xian)西巖山(shan)(shan)西竺寺的歷(li)代和(he)尚(shang)，都在寺廟前栽(zai)種茶樹，加工茶葉。

明朝時(shi)期茶(cha)(cha)(cha)葉生產已遍布全市，清(qing)(qing)朝時(shi)各縣(xian)(xian)(xian)相繼出(chu)現(xian)名茶(cha)(cha)(cha)產區，如梅縣(xian)(xian)(xian)清(qing)(qing)涼山茶(cha)(cha)(cha)、興(xing)寧(ning)縣(xian)(xian)(xian)官田茶(cha)(cha)(cha)、五華縣(xian)(xian)(xian)天柱山茶(cha)(cha)(cha)、豐順(shun)縣(xian)(xian)(xian)馬圖茶(cha)(cha)(cha)、大(da)埔縣(xian)(xian)(xian)西(xi)巖茶(cha)(cha)(cha)、平遠縣(xian)(xian)(xian)鍋茶(cha)(cha)(cha)和南臺茶(cha)(cha)(cha)、蕉嶺縣(xian)(xian)(xian)黃(huang)坑(keng)茶(cha)(cha)(cha)等地方八大(da)名茶(cha)(cha)(cha)。

1860年汕(shan)頭(tou)辟為商埠(bu)后(hou)，茶葉成為外銷(xiao)(xiao)商品(pin)，梅州的(de)茶葉遠(yuan)銷(xiao)(xiao)東(dong)南亞諸(zhu)國，特別是清(qing)涼山茶，條索(suo)緊(jin)結勻(yun)整，香氣清(qing)芳馥郁，湯色碧(bi)綠，清(qing)徹明亮(liang)，滋味甘醇(chun)爽口，深受消費者歡迎，在(zai)華僑中享有(you)盛譽。

抗日(ri)戰(zhan)爭期間，由于汕頭淪陷，出口中斷，茶價下跌(die)，加之連年戰(zhan)亂，農民無力(li)經營茶園，僅限于山(shan)區(qu)或寺廟的(de)地方零星(xing)種植(zhi)。

新中國成立后，共產(chan)黨和人民政府(fu)領導廣大農民大力墾復和開辟新茶(cha)園(yuan)，興(xing)辦國營和集體茶(cha)場，發展茶(cha)葉生(sheng)產(chan)。

20世(shi)紀(ji)60年(nian)代，蕉嶺縣(xian)率先興(xing)辦(ban)以茶(cha)(cha)(cha)為主的國營華(hua)僑農場(chang)和廣福茶(cha)(cha)(cha)場(chang)，梅縣(xian)有清涼山、興(xing)寧在(zai)南華(hua)崗相繼辦(ban)起國營茶(cha)(cha)(cha)林場(chang)，大埔縣(xian)在(zai)西(xi)巖山組建起集體所有制的西(xi)巖茶(cha)(cha)(cha)場(chang)，并引(yin)進云南大葉和梅占(zhan)等(deng)(deng)良種(zhong)，推廣等(deng)(deng)高(gao)水(shui)平開墾，深耕(geng)改土，深溝厚(hou)肥種(zhong)植，鋪(pu)草(cao)覆蓋，分段修剪養(yang)蓬，分批留葉采摘(zhai)等(deng)(deng)先進技(ji)術；改革制茶(cha)(cha)(cha)工(gong)藝，實行半機(ji)械(xie)化(hua)(hua)或機(ji)械(xie)化(hua)(hua)生產，茶(cha)(cha)(cha)園面積不斷擴大，產量逐年(nian)增加(jia)，品(pin)質(zhi)顯著提高(gao)。

到(dao)1980年止，茶(cha)(cha)園面積由1949年494公頃(qing)擴大到(dao)2467公頃(qing)，茶(cha)(cha)葉(xie)產量(liang)從1949年73.55噸增(zeng)加到(dao)710.90噸。