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1、外觀(guan)上區別
米(mi)(mi)(mi)糕(gao)(gao)和(he)發(fa)糕(gao)(gao)在本(ben)質上(shang)都是(shi)米(mi)(mi)(mi)類做成的(de)(de),但是(shi)制作出來的(de)(de)兩種糕(gao)(gao)點,在外觀上(shang)有很(hen)大的(de)(de)區別。米(mi)(mi)(mi)糕(gao)(gao)是(shi)由大米(mi)(mi)(mi)制作而成的(de)(de),而發(fa)糕(gao)(gao)是(shi)小米(mi)(mi)(mi)和(he)面粉混合成面團制作出來的(de)(de)。米(mi)(mi)(mi)糕(gao)(gao)是(shi)白色(se)(se)的(de)(de),而發(fa)糕(gao)(gao)是(shi)淡黃色(se)(se)的(de)(de)。
2、口感上區別
米糕(gao)(gao)是烤制出(chu)來的(de),口感很酥脆(cui)。而發糕(gao)(gao)是蒸出(chu)來的(de),步驟和制作饅頭差不多。剛出(chu)爐(lu)的(de)發糕(gao)(gao)熱氣騰騰,用手戳一下(xia),彈彈軟軟的(de),一口咬(yao)下(xia)去和蛋糕(gao)(gao)很像,非(fei)常軟糯,入口即化。
3、味道有區別
米(mi)糕(gao)(gao)和發(fa)糕(gao)(gao)在(zai)味(wei)(wei)道(dao)上區別很(hen)大。烤制出(chu)來的(de)(de)米(mi)糕(gao)(gao),可(ke)以切(qie)成一塊一塊的(de)(de),方便入口。米(mi)糕(gao)(gao)吃到口中(zhong),米(mi)香四溢,味(wei)(wei)道(dao)甜(tian)甜(tian)的(de)(de),吃起來非常幸福。發(fa)糕(gao)(gao)也(ye)很(hen)好吃,但是(shi)它(ta)倆(lia)的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)不一樣。剛出(chu)鍋的(de)(de)發(fa)糕(gao)(gao)口感有些燙,但熱乎(hu)乎(hu)的(de)(de)讓(rang)人想起家鄉(xiang)的(de)(de)溫暖,比起米(mi)糕(gao)(gao)的(de)(de)香甜(tian),發(fa)糕(gao)(gao)更多的(de)(de)是(shi)食(shi)材(cai)本身的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao),很(hen)簡單很(hen)純粹,別有一番風味(wei)(wei)。