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桃酥行業簡介

一、桃酥的制作方法

桃酥是一種漢族傳統特色小吃，深受大眾喜愛，它的做法也比較簡單，主要原料是低筋面粉、食用油、雞蛋、綿白糖、蘇打粉、泡打粉，具體的制作方法是：1、面粉倒入盆中，放入蘇打粉和泡打粉，混合均勻；2、雞蛋倒入盆中，放入玉米油、綿白糖和鹽攪打均勻，將面粉過篩兩次，然后倒入蛋液里面，攪拌均勻，揉成面團；3、將面團分成大小相等的小面團，然后揉圓，按扁；4、做好的胚子放在烤盤上面，中間沾上一點清水，將黑芝麻放在上面；5、將烤盤放入烤箱里面，180℃預熱5分鐘，然后烘烤12分鐘左右，就可以取出來食用了。如果家里沒有烤箱或者懶得自己做的話，也可以購買現成的桃酥餅干，注意選擇好的桃酥品牌。

二、桃酥可以放多久

桃(tao)(tao)酥(su)作(zuo)為一(yi)種(zhong)(zhong)食品(pin)，有(you)一(yi)定(ding)的(de)保(bao)(bao)質(zhi)時(shi)(shi)間(jian)(jian)，超過保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)就(jiu)不(bu)建議吃了(le)，桃(tao)(tao)酥(su)的(de)保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)根(gen)據不(bu)同產(chan)品(pin)有(you)所不(bu)同：1、自(zi)己做(zuo)的(de)桃(tao)(tao)酥(su)，通常(chang)建議現做(zuo)現吃，吃多(duo)少(shao)(shao)做(zuo)多(duo)少(shao)(shao)，畢竟(jing)自(zi)制(zhi)的(de)核(he)桃(tao)(tao)酥(su)沒有(you)添(tian)加防腐劑等(deng)食品(pin)添(tian)加劑，即使保(bao)(bao)存(cun)得當也(ye)放(fang)不(bu)了(le)多(duo)久(jiu)；做(zuo)多(duo)了(le)吃不(bu)完的(de)話，保(bao)(bao)存(cun)好可(ke)以放(fang)3-5天左右(you)。2、外面(mian)(mian)購買(mai)的(de)散裝桃(tao)(tao)酥(su)，上面(mian)(mian)沒有(you)寫保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)，這種(zhong)(zhong)的(de)相對(dui)保(bao)(bao)存(cun)時(shi)(shi)間(jian)(jian)會長一(yi)些(xie)，保(bao)(bao)存(cun)得當的(de)情況下(xia)，春(chun)夏季節可(ke)以放(fang)30天左右(you)，秋冬(dong)季節能放(fang)一(yi)個(ge)半(ban)月時(shi)(shi)間(jian)(jian)。3、袋裝的(de)核(he)桃(tao)(tao)桃(tao)(tao)酥(su)，其保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)一(yi)般在(zai)包裝袋上會有(you)，普(pu)遍在(zai)3個(ge)月以上，具體保(bao)(bao)質(zhi)期(qi)根(gen)據配(pei)方、原料(liao)、包裝等(deng)因(yin)素有(you)所不(bu)同。

三、核桃酥的熱量高嗎

桃(tao)(tao)酥是(shi)中式糕點，其(qi)原料主要是(shi)雞(ji)蛋(dan)、面粉、白砂糖、食(shi)用(yong)(yong)油等(deng)，經過(guo)烘烤制(zhi)成，熱量(liang)(liang)(liang)是(shi)相當高的(de)(de)(de)，桃(tao)(tao)酥的(de)(de)(de)單位熱量(liang)(liang)(liang)每100克約為(wei)483大卡(ka)，除此(ci)之外(wai)，還含有21.8克的(de)(de)(de)脂肪(fang)、65.1克的(de)(de)(de)碳(tan)水化合物和7.1克的(de)(de)(de)蛋(dan)白質。一(yi)塊(kuai)核桃(tao)(tao)酥大概在(zai)五六十克左(zuo)右，也(ye)含有差不(bu)多(duo)兩三百大卡(ka)的(de)(de)(de)熱量(liang)(liang)(liang)，對于(yu)減肥人(ren)群(qun)(qun)和需要控制(zhi)熱量(liang)(liang)(liang)攝入的(de)(de)(de)人(ren)群(qun)(qun)來說，不(bu)建議(yi)食(shi)用(yong)(yong)核桃(tao)(tao)酥；普通(tong)人(ren)群(qun)(qun)食(shi)用(yong)(yong)也(ye)要注意控制(zhi)食(shi)用(yong)(yong)量(liang)(liang)(liang)，一(yi)般一(yi)天2-3塊(kuai)就夠了(le)。

四、桃酥餅怎么做又酥又好吃

好吃的(de)桃(tao)(tao)酥(su)(su)(su)(su)口感(gan)(gan)是(shi)比較酥(su)(su)(su)(su)脆(cui)的(de)，要(yao)想做(zuo)出(chu)又(you)酥(su)(su)(su)(su)又(you)好吃的(de)桃(tao)(tao)酥(su)(su)(su)(su)餅，關鍵是(shi)要(yao)注意技巧和(he)(he)竅門：1、和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)時候，先用油(you)和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)混合攪(jiao)拌均勻，目的(de)是(shi)阻(zu)斷(duan)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)筋的(de)形成，這樣做(zuo)好的(de)桃(tao)(tao)酥(su)(su)(su)(su)不硬，而(er)且更(geng)加(jia)(jia)酥(su)(su)(su)(su)脆(cui)。2、注意和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)方法，和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)時候要(yao)大力揉搓(cuo)10-15分(fen)鐘，這樣能讓(rang)白糖和(he)(he)蛋液更(geng)好融合，做(zuo)出(chu)來(lai)的(de)桃(tao)(tao)酥(su)(su)(su)(su)會(hui)更(geng)酥(su)(su)(su)(su)脆(cui)；和(he)(he)好面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)后要(yao)醒面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)30分(fen)鐘，并再次(ci)揉搓(cuo)15分(fen)鐘。3、和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)時候要(yao)注意面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)的(de)狀態，不宜(yi)太(tai)(tai)稀也(ye)不宜(yi)太(tai)(tai)干，面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)太(tai)(tai)稀時可(ke)適量增面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)用量，太(tai)(tai)干則可(ke)加(jia)(jia)蛋液來(lai)調整。4、桃(tao)(tao)酥(su)(su)(su)(su)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)坯放入烤(kao)箱烘烤(kao)時，后期要(yao)檢(jian)查一下(xia)，控制(zhi)烘烤(kao)的(de)程度(du)，如(ru)果底面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)上(shang)色比上(shang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)快，就把(ba)烤(kao)盤往上(shang)移一格，繼續烤(kao)至兩(liang)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)都均勻上(shang)色。5、自(zi)制(zhi)桃(tao)(tao)酥(su)(su)(su)(su)的(de)時候，如(ru)果想讓(rang)口感(gan)(gan)更(geng)酥(su)(su)(su)(su)脆(cui)，可(ke)以加(jia)(jia)一些核桃(tao)(tao)或餅干碎，這樣也(ye)能做(zuo)出(chu)酥(su)(su)(su)(su)脆(cui)的(de)口感(gan)(gan)。