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豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)(du)是(shi)指豬(zhu)(zhu)(zhu)的胃，豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)(du)的口(kou)感(gan)爽脆彈牙，而(er)且(qie)做(zuo)法(fa)也比較簡單，不(bu)管是(shi)鹵、爆炒還(huan)是(shi)燉煮的都(dou)非(fei)常好(hao)吃。而(er)且(qie)營養價值(zhi)也高，具有(you)健脾胃、補氣的功效(xiao)，很(hen)適合氣血虛(xu)損、身體(ti)瘦弱者食用。豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)(du)的做(zuo)法(fa)有(you)很(hen)多，比如豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)(du)雞是(shi)非(fei)常受(shou)歡迎的菜式，而(er)胡椒豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)(du)湯則(ze)是(shi)懶人必備的，做(zuo)法(fa)超級簡單，而(er)爆炒豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)(du)絲則(ze)是(shi)最下酒(jiu)口(kou)感(gan)最好(hao)的，吃一(yi)次簡直是(shi)欲(yu)罷不(bu)能，當(dang)然豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)(du)怎么(me)洗也是(shi)件困難的事(shi)，本(ben)期小編也為您(nin)揭(jie)曉怎么(me)快速清洗豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)(du)。

◇ 豬(zhu)肚的做法大全 ◇

—豬肚怎么洗才干凈？—

很多(duo)(duo)人就(jiu)喜歡豬肚的口(kou)感，爽脆彈牙，炒(chao)或者煮(zhu)都很好吃(chi)，但是因為清(qing)洗困難而(er)難倒了許(xu)多(duo)(duo)人。其實豬肚這樣洗省時又干凈，十幾(ji)分鐘就(jiu)搞定。

第一步：1、首先(xian)將買回(hui)來的豬(zhu)肚(du)的肥油清理掉，用自來水沖洗干凈，然(ran)(ran)后放入一大勺鹽和醋，里(li)里(li)外(wai)外(wai)均勻的抓(zhua)一遍，然(ran)(ran)后腌制(zhi)5分鐘(zhong)左右。

第(di)二步(bu)：2、時間到后再加適量(liang)的面粉均勻抓下，再腌制(zhi)5分(fen)(fen)鐘，然(ran)后在用手里里外外反復的抓搓約3分(fen)(fen)鐘，最后再加兩(liang)勺(shao)白酒和一勺(shao)醬油攪(jiao)拌均勻豬肚涼個1分(fen)(fen)鐘左(zuo)右，再用清水(shui)沖洗(xi)干凈即可。

第三步：烹(peng)制的(de)時(shi)候，把豬(zhu)肚(du)和(he)少量(liang)的(de)清水和(he)姜片一起煮5分鐘左右，時(shi)間到后(hou)取出豬(zhu)肚(du)泡下(xia)冷水，然后(hou)再用(yong)刀刮掉白臍上的(de)穢物和(he)內部的(de)油垢，最后(hou)再用(yong)醋和(he)鹽再擦抹下(xia)豬(zhu)肚(du)，能夠更好的(de)去腥。好的(de)東西總是要付出多一些(xie)耐心的(de)，自己動手，干凈好吃(chi)又衛生。

小貼士

選購(gou)豬(zhu)(zhu)肚時，新(xin)鮮(xian)的豬(zhu)(zhu)肚是富有彈性和光澤，白色中略帶(dai)淺黃色，日(ri)而(er)且粘液多，質(zhi)地(di)堅而(er)厚(hou)實；如(ru)果(guo)是不新(xin)鮮(xian)的豬(zhu)(zhu)肚則白種(zhong)帶(dai)青，無彈性和光澤，粘液少，肉質(zhi)松軟，如(ru)將肚翻開，內部有硬的小疙瘩，這種(zhong)就不要買(mai)了。

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豬肚的做法你可學會了？雖然清洗復雜，只要用點小技巧一樣也可以美美的享受美食，本溪的美食就介紹到這，想了解更多的食材食材美食請點擊>>

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