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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很重要，按照餐(can)廳的消費(fei)價格選擇人群聚集地；

2、店面裝(zhuang)修和(he)菜品(pin)特色，要跟餐(can)廳的菜品(pin)風(feng)格一致；

3、各方面管(guan)理，服務人員工(gong)作素(su)質，餐(can)廳的(de)正常流(liu)程或是(shi)采購的(de)監(jian)管(guan)等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下(xia)還有互(hu)聯網宣(xuan)傳推廣，都需(xu)要做；

5、食物衛生安全(quan)，堅持誠信經營，以人為(wei)本的(de)理念；

6、好的服務(wu)，也(ye)能讓低檔(dang)的餐廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)，與品牌(pai)(pai)(pai)總(zong)部是(shi)獨(du)(du)立(li)主(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)之間的(de)合(he)同(tong)(tong)關系(xi)，資本相互(hu)(hu)獨(du)(du)立(li)，與總(zong)部之間除了合(he)同(tong)(tong)規定的(de)相關細則，并無資產(chan)紐帶。直營(ying)(ying)店(dian)，則隸屬于(yu)總(zong)部，屬于(yu)同(tong)(tong)一(yi)資本所有，由總(zong)部直接(jie)運營(ying)(ying)、集中(zhong)管理。加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)的(de)核心在于(yu)品牌(pai)(pai)(pai)總(zong)部對于(yu)特(te)許經營(ying)(ying)權的(de)轉讓，這一(yi)點，由初期繳納的(de)費用得以(yi)體(ti)驗(yan)，品牌(pai)(pai)(pai)總(zong)部是(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)是(shi)接(jie)受者，一(yi)個品牌(pai)(pai)(pai)可(ke)以(yi)有很多(duo)的(de)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)，各自的(de)人(ren)事和財(cai)務是(shi)相互(hu)(hu)獨(du)(du)立(li)的(de)。而(er)直營(ying)(ying)店(dian)，不管有多(duo)少(shao)家，總(zong)部對其擁有所有權和決定權，自主(zhu)(zhu)(zhu)權、創造性、主(zhu)(zhu)(zhu)動性均受限。從經營(ying)(ying)的(de)范圍來講，直營(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)(zhu)(zhu)要存在于(yu)商業和服務業中(zhong)。而(er)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)，則范疇廣(guang)泛地多(duo)，如(ru)零(ling)售、服務、餐(can)飲、教(jiao)育、服裝、美容、制(zhi)造、高科(ke)技信(xin)息等(deng)等(deng)，均可(ke)涉及。