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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)(xuan)址很重要，按照餐廳(ting)的消(xiao)費價格(ge)選(xuan)(xuan)擇人群聚(ju)集(ji)地；

2、店面裝修和菜(cai)品特色，要跟餐廳的菜(cai)品風格一致；

3、各方面管(guan)理(li)，服務人員工(gong)作素(su)質，餐廳的正常(chang)流程或(huo)是采購的監管(guan)等；

4、餐(can)廳宣傳，線下還(huan)有互聯網宣傳推廣(guang)，都(dou)需要(yao)做；

5、食物衛生(sheng)安全，堅持誠信經營(ying)，以人(ren)為本的理(li)念；

6、好的(de)服務，也能(neng)讓低檔的(de)餐(can)廳脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，與品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)總部是獨(du)立主體(ti)之間(jian)的(de)合(he)同(tong)(tong)關(guan)系，資本相互獨(du)立，與總部之間(jian)除(chu)了合(he)同(tong)(tong)規定(ding)的(de)相關(guan)細則(ze)，并(bing)無資產紐帶(dai)。直營(ying)店(dian)，則(ze)隸(li)屬于總部，屬于同(tong)(tong)一(yi)資本所(suo)有(you)，由(you)總部直接運(yun)營(ying)、集中(zhong)管理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)的(de)核心在(zai)于品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)總部對(dui)于特許經營(ying)權的(de)轉讓(rang)，這一(yi)點，由(you)初期(qi)繳納的(de)費(fei)用得以體(ti)驗(yan)，品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)總部是轉讓(rang)方，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)是接受者(zhe)，一(yi)個品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)可以有(you)很多(duo)的(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，各(ge)自的(de)人事(shi)和(he)財務是相互獨(du)立的(de)。而(er)直營(ying)店(dian)，不(bu)管有(you)多(duo)少家，總部對(dui)其擁有(you)所(suo)有(you)權和(he)決定(ding)權，自主權、創(chuang)造性(xing)、主動性(xing)均(jun)受限。從經營(ying)的(de)范圍來講，直營(ying)店(dian)，主要存在(zai)于商(shang)業和(he)服(fu)務業中(zhong)。而(er)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)范疇廣泛地多(duo)，如零售、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制造、高科技信息等等，均(jun)可涉及。