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白(bai)茶屬微發酵茶，是中(zhong)國茶類中(zhong)的特殊珍品。因成品茶多(duo)為(wei)芽頭，滿披白(bai)毫，如銀似雪而得名。中(zhong)國六大茶類之(zhi)一。白(bai)茶不經殺青或(huo)揉捻，只經過曬或(huo)文火干(gan)燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身(shen)披毫，毫香清(qing)(qing)鮮，湯色黃綠(lv)清(qing)(qing)澈，滋味清(qing)(qing)淡回甘的品質特點。
我國(guo)幅員遼闊，白茶產(chan)(chan)區有很多，主要產(chan)(chan)區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢(han)新洲舊街、蕉城天山、松溪(xi)、建陽、云南景谷等地(di)。
白(bai)(bai)(bai)毫(hao)銀(yin)針(zhen)因為白(bai)(bai)(bai)毫(hao)密被、色白(bai)(bai)(bai)如銀(yin)、外形似針(zhen)而得名(ming)，白(bai)(bai)(bai)毫(hao)銀(yin)針(zhen)的鮮(xian)葉(xie)采自(zi)于(yu)大白(bai)(bai)(bai)茶的肥芽，曬(shai)干之后銀(yin)裝素裹，令人賞心悅(yue)目，而且沖(chong)泡之后香氣清新、滋味鮮(xian)爽。
白牡丹的外形呈自然(ran)葉態，芽葉與枝相(xiang)連，形狀與花朵相(xiang)似，故稱(cheng)白牡丹，白牡丹一般在(zai)清(qing)(qing)明前后開采，采摘要求鮮葉嫩度適(shi)中，茶(cha)葉沖(chong)泡之(zhi)后味(wei)道(dao)鮮醇，湯色橙黃且(qie)清(qing)(qing)澈明亮。
貢眉(mei)(mei)(mei)因為形似眉(mei)(mei)(mei)毛而得名，形體(ti)偏(pian)瘦小，葉(xie)色(se)灰(hui)綠帶黃，傳統的貢眉(mei)(mei)(mei)是指用一芽二(er)、三(san)葉(xie)及小白而制成的白茶(cha)，貢眉(mei)(mei)(mei)的滋味純(chun)和，湯(tang)色(se)杏綠，葉(xie)底呈(cheng)黃綠色(se)。
壽眉(mei)是用采自菜(cai)茶品種的(de)短小芽(ya)片(pian)(pian)和大白茶片(pian)(pian)葉制成的(de)白茶。通常，“貢眉(mei)”是表示上品的(de)，其質量(liang)優于壽眉(mei)，一般只稱(cheng)貢眉(mei)，而不再有壽眉(mei)。
1、治麻疹
白茶防癌、抗(kang)(kang)癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用(yong)作患(huan)麻疹(zhen)的幼(you)兒的退燒(shao)藥(yao)，其退燒(shao)效果(guo)比抗(kang)(kang)生素(su)更好(hao)。在中國華北及福建產(chan)地(di)被廣泛視為治療(liao)養護(hu)麻疹(zhen)患(huan)者的良藥(yao)。
2、促進血糖平衡
白(bai)茶中除了含有其他(ta)茶葉(xie)固有的營養成(cheng)分(fen)(fen)外(wai)，還含有人體所(suo)必需(xu)的活性酶，有效控(kong)制胰島(dao)素分(fen)(fen)泌量，延(yan)緩葡萄粉的腸(chang)吸收，分(fen)(fen)解(jie)體內血液多余的糖(tang)分(fen)(fen)，促進血糖(tang)平衡。
3、明目
Maigoo小編提醒(xing)您，白(bai)茶存(cun)放時間(jian)越(yue)長，其(qi)藥用價值更高。白(bai)茶中還含有豐富(fu)的維(wei)生(sheng)(sheng)素a原，它(ta)被人體(ti)吸收后(hou)，能迅速轉化為維(wei)生(sheng)(sheng)素a，可預防夜(ye)盲(mang)癥與干眼(yan)病。
4、保肝護肝
白茶(cha)片富含的二氫楊(yang)梅(mei)素等(deng)黃酮類天然物(wu)質(zhi)可以保護肝臟，加(jia)速乙醇代謝產物(wu)乙醛迅速分解，變成無(wu)毒物(wu)質(zhi)，降低對(dui)肝細胞的損害(hai)。
1、外觀
白(bai)茶(cha)的(de)優劣可以通過外觀區分(fen)。白(bai)茶(cha)可以分(fen)為特級(ji)(ji)、一級(ji)(ji)、二(er)級(ji)(ji)、三級(ji)(ji)、四(si)級(ji)(ji)五種，其中(zhong)特級(ji)(ji)白(bai)茶(cha)品質(zhi)最(zui)好，主(zhu)(zhu)要由(you)單(dan)芽構成(cheng)，而四(si)級(ji)(ji)白(bai)茶(cha)品質(zhi)較差，主(zhu)(zhu)要由(you)一芽三葉構成(cheng)。
2、香味
白茶(cha)的(de)香(xiang)(xiang)味(wei)較為清(qing)新，而且優質(zhi)白茶(cha)的(de)茶(cha)香(xiang)(xiang)中會帶有花(hua)朵清(qing)香(xiang)(xiang)，且沖泡后香(xiang)(xiang)味(wei)濃郁持(chi)久，但(dan)劣質(zhi)白茶(cha)的(de)香(xiang)(xiang)味(wei)淺淡，沒有花(hua)香(xiang)(xiang)，沖泡后茶(cha)香(xiang)(xiang)會快速揮發。
3、湯色
優(you)劣白茶的(de)湯(tang)色不同。優(you)質(zhi)白茶沖泡后，湯(tang)色為(wei)半(ban)透明狀(zhuang)，口感偏甜微苦(ku)(ku)，且葉底較為(wei)完整，沒有(you)雜(za)質(zhi)，而劣質(zhi)的(de)白茶沖泡后，湯(tang)色較為(wei)渾(hun)濁，帶有(you)雜(za)質(zhi)，口感苦(ku)(ku)澀，且葉底碎片(pian)較多。
1、備具：準備(bei)好茶(cha)(cha)具及白(bai)茶(cha)(cha)餅。
2、溫壺滌具：茶具(ju)中(zhong)置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作(zuo)用同時可以滌(di)具(ju)。
3、投茶：將白茶置入壺中。
4、潤茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒(xing)茶(cha)，新茶(cha)水溫度要低些，90—95℃為宜。
5、沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡(pao)時間。
6、分茶：壺中(zhong)的茶湯倒(dao)入(ru)公道杯中(zhong)，保持茶湯濃淡的均勻(yun)，再(zai)分別均勻(yun)的分入(ru)小(xiao)杯中(zhong)。
茶(cha)(cha)葉干茶(cha)(cha)含水分(fen)控制(zhi)在(zai)5%以(yi)內，放入冰庫，溫度(du)1～5℃。冰庫取出的(de)茶(cha)(cha)葉三小時后打開(kai)，進行包(bao)裝。白茶(cha)(cha)儲存歸納起來就(jiu)八個字：通風、透氣、防曬、防潮。白茶(cha)(cha)的(de)保(bao)存，一(yi)定要注意(yi)存茶(cha)(cha)環(huan)境，不可(ke)將白茶(cha)(cha)置于(yu)高溫、強光、有異味的(de)環(huan)境之(zhi)下，買(mai)購網編輯(ji)建議最(zui)好(hao)能(neng)夠(gou)保(bao)證存茶(cha)(cha)環(huan)境可(ke)適當(dang)通風，干燥、常(chang)溫、無異味。
1、飲(yin)用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克(ke)的茶葉就足夠(gou)了。要做到隨(sui)飲(yin)隨(sui)泡。一般情況(kuang)一杯白茶可沖泡四(si)五次。
2、白茶性寒(han)涼，對于胃“熱”者(zhe)(zhe)可在空腹時(shi)適量飲(yin)用。胃中性者(zhe)(zhe)，隨時(shi)飲(yin)用都無妨，而(er)胃“寒(han)”者(zhe)(zhe)則(ze)要在飯(fan)后(hou)飲(yin)用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
3、飲用白茶(cha)的用具(ju)，并無太多的講究，可用茶(cha)杯、茶(cha)盅、茶(cha)壺等。如(ru)果采用“功(gong)夫茶(cha)”的飲用茶(cha)具(ju)和沖泡(pao)辦法，效果當(dang)然更(geng)好。
4、茶(cha)還(huan)要(yao)擇時而(er)飲(yin)，不宜盲(mang)目(mu)飲(yin)用。俗話說(shuo)：“飯(fan)(fan)后(hou)茶(cha)消(xiao)食，午(wu)茶(cha)長精(jing)神(shen)。”飯(fan)(fan)前(qian)(qian)與臨睡前(qian)(qian)這(zhe)段時間，就不宜飲(yin)茶(cha)。
1、每逢節日活動，就到了網購達人們(men)大展身手(shou)的時(shi)候了，然而面對(dui)五花(hua)八門(men)的商品、參(can)差(cha)不齊的價格卻不知如何下手(shou)？
2、每逢節(jie)日活動，就到了網(wang)購(gou)達人們(men)大展身手的(de)時候了，然而面對(dui)五花八門的(de)商品(pin)、參差不齊的(de)價格(ge)卻不知如何下手？
