一、純牛奶和酸奶有什么區別

純牛奶和酸奶都屬于奶制品，經過加工處理后得到，適量飲用對人體健康有一定的好處，不過純牛奶和酸(suan)奶(nai)也有一些區別：

1、味道不同

純(chun)牛奶(nai)(nai)味道偏淡或者偏甜，酸奶(nai)(nai)在原有(you)生牛乳的(de)基礎(chu)上(shang)進行(xing)發酵(jiao)，所以(yi)味道有(you)些(xie)偏酸。而且純(chun)牛奶(nai)(nai)的(de)濃(nong)稠(chou)度(du)(du)不高，口(kou)感(gan)細化細膩，具有(you)濃(nong)郁的(de)奶(nai)(nai)香味；而酸奶(nai)(nai)發酵(jiao)之后，濃(nong)稠(chou)度(du)(du)會增加，飽腹感(gan)也會增強。

2、質地不同

純牛奶(nai)(nai)和酸奶(nai)(nai)一(yi)般(ban)都是液體(ti)的，不(bu)過酸奶(nai)(nai)的質(zhi)地通常要比純牛奶(nai)(nai)更(geng)黏(nian)稠(chou)一(yi)些(xie)，而且酸奶(nai)(nai)還(huan)有(you)固體(ti)類型(xing)的。

3、熱量不同

酸(suan)奶(nai)的熱(re)量比純牛奶(nai)要高，因(yin)為酸(suan)奶(nai)需要發酵，發酵出(chu)來味道(dao)偏酸(suan)，為了中和口感(gan)會在其中加入糖分。

4、價格不同

同品牌的(de)(de)酸奶(nai)通常要(yao)比純牛(niu)(niu)奶(nai)貴(gui)(gui)一些，因為酸奶(nai)的(de)(de)制作工藝更復雜，純牛(niu)(niu)奶(nai)一般只(zhi)通過(guo)高溫滅菌處理(li)即可，而酸奶(nai)還要(yao)通過(guo)乳酸發酵得(de)到，因此(ci)價格更貴(gui)(gui)。

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二、純奶和酸奶哪個更有營養一點

對(dui)于需要補(bu)充營養的(de)青少年(nian)兒童(tong)來說，選擇(ze)乳制品關鍵(jian)要看營養價值，純牛奶(nai)和酸(suan)奶(nai)都是營養成分(fen)豐富、營養價值較高的(de)奶(nai)，那么純奶(nai)和酸(suan)奶(nai)哪一個營養高呢？

酸奶(nai)由純牛(niu)(niu)奶(nai)經(jing)過乳酸菌(jun)發酵而(er)成，它不僅保留了牛(niu)(niu)奶(nai)所(suo)(suo)有的(de)營養成分，而(er)且在制作發酵過程中，還產生了一(yi)些(xie)(xie)人體營養所(suo)(suo)需(xu)的(de)維生素，更易于被人體消化和吸收，一(yi)般營養價值是(shi)比純牛(niu)(niu)奶(nai)高一(yi)些(xie)(xie)的(de)。

不過相對來說，等量的酸奶與純牛奶，從營養價值上來看差異并不是特別大，因為喝純牛奶或酸奶，主要是為了其中(zhong)的(de)鈣和蛋白質，酸奶與純(chun)牛奶相比，雖說(shuo)營養(yang)成分多了一(yi)點點，但(dan)含鈣量比純(chun)牛奶低(di)，因此實際的(de)營養(yang)價值相差并不大。

所以(yi)，酸奶和純牛奶哪(na)個的營養價值更高并沒有絕對的說法(fa)，根據自己喜歡(huan)的口味與自身情況（是否乳(ru)糖不耐受），選擇其中一種(zhong)就可(ke)以(yi)了。

三、純牛奶和酸奶能一起喝嗎

可以。

純牛奶和酸奶的(de)(de)(de)成分(fen)之間沒有(you)任何的(de)(de)(de)反應，在很多時候甚至可以(yi)(yi)相(xiang)互替代，一起(qi)飲(yin)用也并不(bu)會有(you)什么壞處(chu)；不(bu)過需(xu)要(yao)注意的(de)(de)(de)是，純牛(niu)奶和酸奶一起(qi)喝(he)時會對胃腸有(you)較(jiao)強的(de)(de)(de)刺激，因此，胃腸潰瘍(yang)、脹氣嗝氣的(de)(de)(de)人不(bu)適合這樣喝(he)，而且(qie)也不(bu)宜多喝(he)，以(yi)(yi)免營養攝(she)入過剩。