芒果视频下载

1、看標(biao)(biao)簽。從醬油(you)的(de)原料表中(zhong)可以看出，其原料檔次的(de)高低。如(ru)果(guo)是釀造(zao)醬油(you)應看清標(biao)(biao)注的(de)是采用(yong)傳統(tong)工藝釀造(zao)的(de)高鹽稀態(tai)醬油(you)，還是采用(yong)低鹽固態(tai)發酵的(de)速釀醬油(you)。釀造(zao)醬油(you)通過看其氨(an)基酸態(tai)氮的(de)含量可區別(bie)其等級，每百毫升的(de)氨(an)基酸態(tai)氮所含克數含量越高，品質越好。

2、看(kan)用(yong)途。醬(jiang)油(you)上(shang)應標(biao)(biao)注(zhu)供(gong)佐(zuo)餐用(yong)或供(gong)烹(peng)調用(yong)，兩(liang)者的衛生指(zhi)標(biao)(biao)是(shi)不同的，所含菌落(luo)指(zhi)數也(ye)不同。供(gong)佐(zuo)餐用(yong)的可直接入口，衛生指(zhi)標(biao)(biao)較高，如果是(shi)供(gong)烹(peng)調用(yong)的，則千萬別用(yong)于(yu)拌(ban)涼菜(cai)。

3、聞(wen)香(xiang)氣。傳統(tong)工藝(yi)生(sheng)產的醬(jiang)油有一種獨有的酯(zhi)香(xiang)氣，香(xiang)氣豐(feng)富(fu)醇正。如果聞(wen)到的味(wei)道呈酸臭味(wei)、煳味(wei)、異味(wei)都是不正常的。

4、看顏(yan)色(se)(se)。以往(wang)人們選購(gou)醬(jiang)油(you)(you)有一個誤區，以為顏(yan)色(se)(se)越深越好。其實(shi)，正(zheng)常的醬(jiang)油(you)(you)色(se)(se)應為紅褐色(se)(se)，品質好的顏(yan)色(se)(se)會(hui)稍深一些，但(dan)如果醬(jiang)油(you)(you)顏(yan)色(se)(se)太深了(le)，則(ze)表明其中(zhong)添加了(le)焦(jiao)糖色(se)(se)，香(xiang)氣，滋味相(xiang)比(bi)會(hui)差一些，這類醬(jiang)油(you)(you)僅(jin)僅(jin)適(shi)合(he)烹制紅燒菜(cai)肴(yao)。