紅薯雞蛋面條的做法 紅薯粉雞蛋面怎么做好吃
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2023-03-09
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原料
雞(ji)蛋、紅(hong)薯(shu)粉(fen)、西紅(hong)柿、食(shi)鹽
做法步驟：
1、備料: 紅薯粉，雞(ji)蛋。喜歡西紅柿的可(ke)以備一(yi)個，也可(ke)以換成(cheng)其(qi)他(ta)食材。
2、往碗里加入100g左(zuo)右(you)的紅(hong)薯粉，注入適量清(qing)水，攪勻。
3、2個(ge)雞蛋，打蛋器打好，倒入用水攪勻(yun)的紅薯粉中，繼續攪勻(yun)，加入適量(liang)食鹽。
4、平底鍋，熱好油。倒入紅薯蛋液，中火煎。煎一會(hui)，晃鍋，導致局部(bu)焦掉。至一面(mian)煎黃，翻面(mian)繼續煎黃。
5、出鍋，至案板，切成條(tiao)狀。
6、鍋(guo)里(li)把水(shui)燒開，先加入(ru)切(qie)好的(de)西(xi)紅柿煮一會，馬(ma)上放入(ru)切(qie)好的(de)紅薯(shu)雞蛋面，用筷子(zi)分散均勻。蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，等水(shui)再次(ci)煮沸，加入(ru)適量食鹽，即可出鍋(guo)。
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