【韓國炸醬面的做法】韓式炸醬面怎么做好吃 韓式炸醬面的家常做法
導語:炎熱的夏季吃上一碗涼爽的炸醬面是讓人很舒爽的事情,平時吃慣了咱中式炸醬面,不妨換換口味,嘗試下韓劇里頻頻亮相的異國炸醬面,讓舌尖感受下更豐富的滋味吧。
韓式炸醬面的做法:
【主料】五花肉、圓白菜、胡蘿卜、紅彩椒、拉面(適量)
【輔料】蔥姜、溏心雞蛋、腌蘿卜(適量)
步驟:
1.圓白菜洗凈,切絲再改刀切小塊;
2.五花肉切小丁待用;
3.胡蘿卜洗凈去皮、紅彩椒洗凈去蒂,切小丁,蔥姜切碎末;
4.半袋甜面醬加辣椒粉1/3勺、醬油2勺,混合均勻待用;
5.鍋置火上少許油燒熱,下入蔥姜末爆香;
6.下入胡蘿卜丁、五花肉丁小火煸炒;
7.煸至肥肉丁微黃出油;
8.倒入甜面醬,順一個方向不停攪拌;
9.中小火8-10分鐘,倒入圓白菜、彩椒丁繼續翻炒;
10.讓醬充分裹在菜上,炒到醬的表面有油亮即可;
11.平底鍋抹適量油,放入雞蛋器打入雞蛋小火將雞蛋煎至凝固;
12.將甜蘿卜切成薄片;
13.鍋中水燒沸,放入拉面攪散后煮至斷生,撈出盛在碗內;
14.面碗中添上炸醬、放上煎好的溏心雞蛋即可。