主料：
掛面適量、雞蛋1個、生菜1顆
輔料：
食鹽半勺、生抽1勺、白胡椒粉適量
做法：
1、起鍋燒水，待水冒小氣泡，將勺子放入水中燙熱。
2、打一個雞蛋到勺子里，將勺子底部放水中。
3、利用水溫將雞蛋燙熟，順便將掛面放入鍋中煮。
4、待掛面煮至七分左右，雞蛋也成熟了，放入生菜。
5、放半勺食鹽。
6、撒上白胡椒粉。
7、淋上生抽拌勻，將雞蛋直接放入鍋中即可。