蒸春餅的做法：

【主料】：面粉50克（冷水）

步驟：

1、面(mian)粉(fen)，小盆里涼水和面(mian)，大盆里開水和面(mian)。

2、兩總(zong)面(mian)緒(xu)混(hun)合一(yi)塊(kuai)揉搓成(cheng)面(mian)團，醒面(mian)40分鐘。

3、面(mian)(mian)板上涂(tu)一(yi)層油以防(fang)粘。把醒(xing)好的面(mian)(mian)團(tuan)分(fen)割成(cheng)小劑(ji)子(zi)，劑(ji)子(zi)表面(mian)(mian)分(fen)別涂(tu)一(yi)點芝麻油后兩(liang)個疊壓一(yi)起(qi)搟成(cheng)薄圓餅

4、事先把(ba)蒸(zheng)鍋(guo)水燒開鍋(guo)，籠(long)屜上刷油，然后把(ba)搟好的面餅(bing)放到籠(long)屜上蓋(gai)蓋(gai)蒸(zheng)二分鐘，起鍋(guo)餅(bing)就正(zheng)好了(le)，涼涼把(ba)餅(bing)分成兩張薄餅(bing)。