蒸春餅的做法：

【主料】：面(mian)粉50克（冷水(shui)）

步驟：

1、面粉，小(xiao)盆(pen)里涼水(shui)和面，大盆(pen)里開水(shui)和面。

2、兩總面緒(xu)混合一塊揉搓成面團，醒面40分鐘。

3、面(mian)(mian)板上涂一(yi)層油以防粘。把醒好的(de)面(mian)(mian)團(tuan)分割成小劑子，劑子表面(mian)(mian)分別涂一(yi)點芝麻油后兩個(ge)疊(die)壓一(yi)起搟成薄圓(yuan)餅(bing)

4、事(shi)先把蒸(zheng)鍋水(shui)燒開鍋，籠(long)(long)屜上刷油，然后(hou)把搟好的面(mian)餅放到籠(long)(long)屜上蓋蓋蒸(zheng)二(er)分(fen)鐘，起鍋餅就正(zheng)好了，涼涼把餅分(fen)成(cheng)兩張薄(bo)餅。