芒果视频下载
網(wang)站分(fen)類
登錄
|
廣東(dong)省芒果视(shi)频下载
知識
聚(ju)焦
趣聞(wen)
名人
招商
美圖
網店
網點(dian)
產品
投票
★★★
河源十大小吃
河源特色美食小吃有哪些 河源著名小吃推薦
本文章由
MAIGOO編(bian)輯
上傳提供
評論
0
河源別稱槎[chá]城,是廣東省轄地級市,河源市是嶺南文化的發祥地之一,不僅生態自然風光很迷人,在飲食文化上也有獨到之處,河源地區的菜肴主要都是客家菜,客家菜偏重“肥、咸、熟”。那么河源特色美食小吃有哪些呢?河源著名小吃有客家釀三寶、東江釀豆腐、紫金八刀湯、老隆牛筋糕、娘酒醉河蝦、河源豬腳粉、灰水粽、蘿卜粄、老鼠粄、九重皮等。以下,請看MAIGOO小編帶來的河源十大小吃排行榜,了解更多河源有名的美食小吃及相關情況。
排排榜
關注榜
投票榜
01
客家釀三寶
330
38
02
東江釀豆腐
2100
99
03
紫金(jin)八刀湯
04
龍川牛筋糕
61
12
05
娘酒醉河蝦
28
6
06
河源豬腳粉
86
8
07
灰水粽
140
18
08
蘿卜粄
354
18
09
老鼠粄
39
10
10
九重皮
45
9
上湯桂花魚
五指毛桃豬骨湯
咸香雞
艾粄
客家豆腐花
河源酸蘿卜
01
五指毛桃豬骨湯
4504
02
東江釀豆腐
2100
03
蘿卜粄
354
04
東江“釀三寶”
330
05
灰水粽
140
06
河源豬腳粉
86
07
龍川牛筋糕
61
08
九重皮
45
09
老鼠粄
39
10
客家豆腐花
29
娘酒醉河蝦
河源酸蘿卜
上湯桂花魚
咸香雞
01
東江釀豆腐
99
02
五指毛桃豬骨湯
93
03
東江“釀三寶”
38
04
蘿卜粄
18
05
灰水粽
18
06
龍川牛筋糕
12
07
老鼠粄
10
08
九重皮
9
09
河源豬腳粉
8
10
娘酒醉河蝦
6
客家豆腐花
咸香雞
上湯桂花魚
河源酸蘿卜
河源十大小吃排行榜,是MAIGOO小編主要根據河源地區在口味上具有特定風格特色的食品,根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的“中華名小吃”、“河源名小吃”、“廣東名小吃”等榮譽,再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。
為我喜歡的投票>>
河源十大小吃
1、客家釀三寶
客家釀三寶又稱東江釀三寶,是一道廣東省的傳統名菜,屬于粵菜系,是將釀苦瓜、釀辣椒和釀茄子集于一盤,色澤各異,形態美觀,味道獨特。客家釀三寶的制作方式很獨特,主要食材是肥瘦豬肉、涼瓜、青紅椒等,蒸好的釀苦瓜,咸鮮脆嫩,清淡爽口,湯純肉鮮無雜味,濃濃的苦瓜香氣四溢誘人,清爽鮮香。不但解毒清熱明目,敗火開胃有營養,而且由于是蒸菜,吃了還可暖胃宜氣。
【 詳細>>】
2、東江釀豆腐
該圖片由注冊用戶"你猜我猜不猜"提供,
版權聲明
反饋
東江釀豆腐是廣東河源的一道特色傳統美食,屬于客家的名菜。東江釀豆腐是將油炸豆腐或白豆腐切成小塊,在每小塊豆腐中央挖一個小洞,用香菇、碎肉、蔥蒜等佐料填補進去,然后用砂鍋小火長時間煮,食時再配味精、胡椒等調料即可。最后制作出來的釀豆腐鮮嫩滑香,營養豐富,釀豆腐是客家人一道必吃的美食,更是逢年過節,招待賓客一道必不可少的美食。
【 詳細>>】
3、紫金八刀湯
紫金八刀湯是廣東省河源市紫金縣的招牌湯,八刀湯是指對著用黑麥草、番薯葉喂養的紫金藍塘豬的八個部位,切割一刀,共八刀,故名八刀湯。紫金八刀湯是哪八種呢?是指豬身上最精華的八個部位,包括豬心、豬腰、豬肝、豬粉腸、豬肚、豬肺、豬胰臟、瘦肉等。紫金八刀湯制作工藝很有考究,切下的豬件精華,在上面灑放少許的鹽花、胡椒粉、味精,倒入山泉開水里,加蓋,煮十分鐘,掀鍋蓋,見豬件精華綻開如花,盛進蔥花墊底的大湯碗即可。紫金八刀湯成品口感鮮美,香味濃郁,maigoo網編輯建議大家去河源的話,一定要品嘗一下紫金八刀湯,一般搭配腌面食用。
4、龍川牛筋糕
龍川牛筋糕是廣東省河源市龍川縣的一種客家糕類美食,距今已有300余年的歷史。牛筋糕采用傳統方法精致制而成,主要原料有糯米粉、白砂糖、植物油等。牛筋糕韌而不硬,軟而不爛,入口有一定的嚼勁,好吃卻不粘牙。最初牛筋糕售賣是將牛筋糕切成塊,用大竹葉包起來,如今牛筋糕在外觀上已變得比以前更加美觀,單包裝就分散包、盒包和禮品系列三種,因其價錢便宜,老少皆宜,在市場上很受歡迎。
【 詳細>>】
5、娘酒醉河蝦
娘酒醉河蝦是廣東省傳統的名菜,屬于粵菜系客家菜。娘酒醉河蝦在廣東河源非常受歡迎,選用優質鮮猛的河蝦為主要原料,再配以客家娘酒、姜片、少許鹽,最后煲熟,這樣制作出來的釀酒醉河蝦吃起來鮮甜香醇、十分美味。娘酒醉河蝦最初是客家人月子期間吃的食物,如今被搬上了日常餐桌上,擺上了宴席,如果到河源,娘酒醉河蝦是不可錯過的美食之一。
【 詳細>>】
6、河源豬腳粉
在廣東河源地區,米粉是市民的最愛,一碗米粉加上骨頭熬制的湯汁,添上幾塊豬腳肉,或幾粒肉丸,再配以切成片的“辣椒圈”,美好的一天便從這一碗米粉開始。Maigoo網美食編輯了解到,河源豬腳粉的做法很講究,粉只選用河源市盛名遠揚的“霸王花”米排粉,因為這種米排粉保持原有米香味,爽滑、久煮不糊,清水不斷條等特點;加上熬熟的豬腳肥而不膩,脆而不硬,湯料經過了調配,既保持原味又鮮美,豬腳皮彈肉嫩、耐嚼韌勁,吃起來別有一番風味。
【 詳細>>】
7、灰水粽
灰水粽是廣東省河源市和平縣特產美食,和平灰水粽是客家的特色食品之一。灰水粽是廣西,廣東,福建一帶知名的地方小吃,河源灰水粽是用一種喬木燒成灰再過濾成灰水,添加到糯米中做成的灰水粽,灰水粽色澤金黃,晶瑩透明,適合冷吃,可沾白糖或黃糖,也可沾糖油吃,在夏季可做清涼解渴的食品。
【 詳細>>】
8、蘿卜粄
蘿卜粄是河源人冬至必不可少的美食,蘿卜粄是客家傳統小吃,是最具客家風味的傳統食品,雪白細嫩的外表,包裹著七八種豐富餡料,一口吃下去簡直停不下來。雖然蘿卜粄的制作簡單,但是懂這門手藝的年輕人少之又少,仍堅持制作的也是老一輩的客家人。蘿卜粄的外皮是用糯米粉和粘米粉制成的,餡料一般有蘿卜絲、瘦肉、蝦米、香菇、木耳、腐竹片、蔥蒜等,炒熟放涼,包成大餃子形狀即可,蘿卜粄可以蒸著吃也可以煮著吃。
【 詳細>>】
9、老鼠粄
老鼠粄是一道以粘米、肉碎、蔥花、胡椒粉等為主要食材制作的客家菜。據maigoo網小編了解,老鼠粄和老鼠并沒有聯系,而是因為其兩端尖,形似老鼠,客家人慣稱粉為“粄”,因此稱為老鼠粄。老鼠粄相傳在客家地區已有數百年的歷史,老鼠粄的做法簡單,粘米以冷水浸幾小時后,撈起滴干后磨成粉,然后用開水拌和,反復揉搓至適度后擰成團,用特制的千孔粄擦,擦出粄條,煮或炒均可,配上肉碎、蔥花、胡椒粉等佐料,美味有加。
【 詳細>>】
10、九重皮
九重皮是廣東省河源連平縣的著名小吃,九重皮味道鮮而香,吃起來很爽口。制作九重皮時,將把秈米放在水里浸泡,米浸泡后然后磨成漿,往米漿里加入適量的鹽、油、香料,然后把鍋里的水燒開,擺上蒸籠,鋪上墊布,就可以把米漿均勻地倒在墊布上蒸熟。蒸熟一層再加一層漿,再蒸,如此反復多次,直到九層,一共九層。最后一層上面還要撒上香菇末、蝦米和蔥花。蒸好后,切成菱形小塊,吃九重皮時一層層撕開,沾辣椒醬油,口味甚佳。
【 詳細>>】
更多相關榜單
廣東各城市著名小吃
01
汕頭十大小吃
02
東莞十大小吃
03
廣州十大小吃
04
中山十大小吃
05
珠海十大小吃
06
佛山十大小吃
07
深圳十大小吃
08
肇慶十大小吃
09
湛江十大小吃
10
江門十大小吃
11
潮州十大小吃
12
梅州十大小吃
13
佛山十大好吃的夜宵
更多
標簽:
河源市
特色小吃
小吃
廣東省
省份/地區
網站提醒和聲明
本站注明“MAIGOO編輯(ji)上(shang)傳提(ti)供”的所(suo)有作品(pin),均為MAIGOO網原創、合法擁有版權(quan)或有權(quan)使用(yong)的作品(pin),未經本網授(shou)權(quan)不(bu)得轉載、摘(zhai)編或利用(yong)其它方式使用(yong)上(shang)述作品(pin)。已經本網授(shou)權(quan)使用(yong)作品(pin)的,應在授(shou)權(quan)范圍內使用(yong),并注明“來源:MAIGOO網”。違反上(shang)述聲明者,網站會追責(ze)到(dao)底。
申請刪除>>
糾錯>>
投訴侵權>>
贊
踩
發表評論
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。
點擊登錄
>>
如您還未注冊,可,感謝您的理解及支持!
相關推薦
河源寺廟名錄 河源著名的名剎古寺盤點 河源寺院有哪些
寺廟
河源市
宗教建筑
7157
武漢十大早點小吃 武漢早餐吃什么好 武漢必吃的過早小吃
MAIGOO原創
武漢市
武漢美食
湖北美食
1.5萬
河源自駕游 河源自駕游路線推薦 河源自駕游攻略
自駕游
河源市
廣東景點
8961
2021年廣東各市GDP最新排行榜 廣東的GDP是多少 看看廣東哪個市最有錢
MAIGOO原創(chuang)
廣東省
廣東數據
省份數據
16萬+
河源市有哪些高中 河源市高中排行 河源市高中名單一覽
高中
河源市
廣東省
5.8萬
加載(zai)更多(duo)
下一頁
美食特產榜
>
名菜小吃
>
菜式定位
>
小吃
頁面相關分類
小吃
中國小吃
臭豆腐
冰粉
地方菜
主食
早餐
素菜
葷菜
涼菜
禁菜
湯羹
甜品
飲品
腌制品
家常菜
宴客菜
夜宵
烘焙
火鍋
補品
熱門美食/飲食
菜系/中餐
家常菜
口味
外國菜
食材
點心
食補
素食
川菜
魯菜
閩菜
粵菜
熱門地區排行榜
北京市
上海市
廣州市
深圳市
重慶市
蘇州市
成都市
杭州市
武漢市
南京市
天津市
寧波市
青島市
無錫市
長沙市
生活十大分類
世界十大
中國十大
奇聞趣事
歷史十大
人物紀事
經濟財富
宇宙探索
科技/發明
自然/生物
軍事戰爭
旅游景點
名校教育
體育娛樂
養生/飲食
情感/兩性
知識熱門分類
大學
景區景點
旅游/出行
知識體系
城市/地區
重點城市
世界國家
場景/空間
裝修效果圖
裝修流程
身體部位
季節/節日
裝修/居住
知識百科
生活服務
服務榜
購物百科
美食/飲食
健康/保健
教育/母嬰
特產熟食干貨
汽車/工具
高端時尚奢侈
百態趣聞
禮品
人群
女性
男性
孕產婦母嬰
客廳
萬嘉
銳億
伊百麗全屋定制
奇力頂墻
松樂
寶士特
格蘭
來斯奧
潮邦
生態家園
收藏頁面
分享頁面
APP下載
微信客服
回到頂部