用料
涼瓜1條、茄瓜、青紅角(jiao)菽、三肥七(qi)瘦豬肉、水發蝦米(mi)適量，雞蛋調料(liao)等。
制作
1、將蝦米豬肉(rou)用(yong)刀剁碎，加(jia)入雞蛋，調味(wei)料拌勻，茄瓜(gua)雙飛，角椒(jiao)斜(xie)(xie)切(qie)，去核，涼瓜(gua)斜(xie)(xie)刀切(qie)段，每段長約3cm，去瓤。特點：色澤各異 形狀美觀 味(wei)道(dao)獨特
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