蘿(luo)卜粄（lo pet ban）(客家(jia)方言），是客家(jia)風(feng)味的(de)冬至食(shi)品(pin)，屬(shu)于客家(jia)菜。各(ge)(ge)地做(zuo)法有所不同，但做(zuo)法大同小(xiao)異，都(dou)是將蘿(luo)卜切絲和(he)(he)臘肉、香菇、蝦米、花生米、蔥’’等配料(liao)做(zuo)成(cheng)餡，包進糯米團(tuan)里，一般是做(zuo)成(cheng)餃子(zi)形狀(zhuang)(zhuang)，或者根據(ju)自己的(de)口味與其他材料(liao)一起做(zuo)成(cheng)各(ge)(ge)種形狀(zhuang)(zhuang)，可(ke)以蒸、水煮和(he)(he)煎。
1.先把(ba)糯米粉用(yong)水調成槳加一點(dian)點(dian)鹽（不能(neng)多，因(yin)為炒材(cai)料的(de)時候還要加一點(dian)鹽）
2.白蘿卜切細(xi)絲（或是剁(duo)小沫也(ye)可以）、香菇跟瘦肉剁(duo)成沫、蝦皮洗干凈炒干備用
3.鍋(guo)里放油燒熱，放瘦肉跟香菇炒熟，再放進蝦皮跟白蘿卜翻(fan)炒一會加上鹽
4.把3里面炒(chao)好的材料(liao)倒進米(mi)粉(fen)槳里攪勻(yun)。
5.把調好(hao)的材料(liao)倒進蒸盤里（蒸十分鐘就(jiu)可以(yi)了(le)）。
蒸(zheng)好(hao)的(de)蘿卜(bu)粄也可以放涼后再(zai)切成(cheng)小(xiao)塊(kuai)用(yong)煎(jian)鍋稍為(wei)煎(jian)下，更香更好(hao)吃。冬天更(geng)適合吃，俗話說：冬吃蘿卜(bu)，夏吃姜(jiang)嘛！
我心(xin)明(ming)亮
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