食材:粳米(mi)粉(fen)(fen)100克(ke)、糯米(mi)粉(fen)(fen)100克(ke)、熟薏仁(ren)米(mi)粉(fen)(fen)50克(ke)、蓮子50克(ke)、白(bai)(bai)芡實粉(fen)(fen)50克(ke)、白(bai)(bai)扁(bian)豆粉(fen)(fen)50克(ke)、淮山藥(yao)粉(fen)(fen)50克(ke)、茯苓粉(fen)(fen)50克(ke)、人參粉(fen)(fen)5克(ke)、白(bai)(bai)糖100克(ke)
做法:
1、材料準備好,蓮子去芯。
2、將顆粒(li)狀的材料放在破壁(bi)機中,打成粉(fen)末。
3、將(jiang)材料過篩入(ru)大碗中,與糯米(mi)粉(fen)(fen)、粳米(mi)粉(fen)(fen)、白糖、適量涼水同入(ru)大碗中。
4、用筷子(zi)攪拌均勻,水量(liang)(liang)要逐(zhu)量(liang)(liang)加入,直到(dao)攪拌成稠糊(hu)糊(hu)狀。
5、準備一個耐高溫(wen)的容器(qi),內壁(bi)抹一層豬油或(huo)者(zhe)植(zhi)物油,將糊(hu)糊(hu)倒入其中(zhong),表面刮平。
6、送(song)入蒸箱(xiang)或(huo)者蒸鍋中,為防止水蒸汽滴在食(shi)物(wu)表面,可以蒙保(bao)鮮膜。
7、出爐后晾到(dao)溫(wen)熱時(shi)倒(dao)扣脫(tuo)模,切成自己喜歡的形狀,表面淋少許(xu)蜂蜜,再撒少許(xu)玫瑰花瓣裝飾即可。