蝦滑的營養價值

蝦滑(hua)含有豐富(fu)的(de)優(you)質蛋(dan)白質、水(shui)分(fen)、碳水(shui)化合物以(yi)(yi)及不(bu)飽和(he)脂肪酸、膽固(gu)醇，此(ci)外還有豐富(fu)的(de)維(wei)(wei)生素(su)和(he)礦物質，主要包括維(wei)(wei)生素(su)A、維(wei)(wei)生素(su)E、維(wei)(wei)生素(su)B1、B2、B12、葉酸、硫胺(an)素(su)、煙(yan)酸等(deng)維(wei)(wei)生素(su)，以(yi)(yi)及鈣(gai)、鐵、鋅、鉀、硒(xi)、鎂(mei)、磷、錳、銅、鈉等(deng)多種礦物質元(yuan)素(su)。

蝦滑的功效與作用

增(zeng)強(qiang)(qiang)體質(zhi)：蝦(xia)滑的(de)礦物質(zhi)有利于促進骨骼(ge)的(de)強(qiang)(qiang)度，鋅元(yuan)素(su)可以(yi)增(zeng)強(qiang)(qiang)新陳(chen)代謝酶的(de)活性。

促(cu)進(jin)生長：蝦滑的蛋白質可以(yi)促(cu)進(jin)神經、血(xue)管、大腦細胞的活(huo)性以(yi)及發育生長。

保護心血(xue)(xue)管(guan)：蝦滑的鈣、鋅等可以改善滲透壓，適量食(shi)用有利于(yu)保護心腦血(xue)(xue)管(guan)。

提(ti)高(gao)免疫力：蝦滑的脂溶性維(wei)生(sheng)素A和維(wei)生(sheng)素E，不飽和脂肪酸等，可以增(zeng)強各種粘膜抵御病毒(du)的抵抗力。

哪些人不適合吃蝦滑

痛風患者：蝦滑屬于海鮮類(lei)食物，嘌呤高，痛風患者吃了(le)容易加重病情(qing)。

過敏(min)體質：對(dui)海(hai)鮮過敏(min)或(huo)蝦(xia)(xia)肉(rou)過敏(min)應(ying)避免食用(yong)蝦(xia)(xia)滑(hua)。

腸(chang)胃(wei)敏(min)感患者：平日容易腹瀉和胃(wei)腸(chang)敏(min)感的(de)人應當(dang)少吃蝦滑(hua)，以免出現腹痛、腹瀉的(de)狀況(kuang)。

哮喘患者(zhe)：對蝦滑過敏的(de)哮喘患者(zhe)食用后可能會(hui)刺激喉及氣管痙攣。

甲亢患(huan)者(zhe)：蝦滑中含(han)碘較多(duo)，食用可能會加重病(bing)情。