蝦滑的營(ying)養(yang)價值

蝦滑含有豐富的(de)優質蛋白質、水分(fen)、碳水化合物以及(ji)不飽和脂肪酸(suan)(suan)、膽固(gu)醇，此外(wai)還(huan)有豐富的(de)維生素(su)和礦(kuang)物質，主要包(bao)括維生素(su)A、維生素(su)E、維生素(su)B1、B2、B12、葉(xie)酸(suan)(suan)、硫胺素(su)、煙酸(suan)(suan)等維生素(su)，以及(ji)鈣、鐵、鋅(xin)、鉀、硒、鎂(mei)、磷、錳、銅、鈉(na)等多種礦(kuang)物質元素(su)。

蝦滑的功效與作用

增(zeng)強(qiang)體質(zhi)：蝦滑的(de)礦物質(zhi)有利于促進骨骼的(de)強(qiang)度，鋅元素可以增(zeng)強(qiang)新陳(chen)代(dai)謝酶的(de)活(huo)性。

促進(jin)生長(chang)：蝦滑的(de)蛋白質可(ke)以(yi)促進(jin)神經(jing)、血管(guan)、大腦細(xi)胞的(de)活性以(yi)及發育生長(chang)。

保護心血(xue)管：蝦(xia)滑的鈣、鋅等(deng)可以(yi)改善滲透壓，適量(liang)食用有利于保護心腦(nao)血(xue)管。

提(ti)高免疫力(li)：蝦滑的(de)脂溶性維生(sheng)素A和(he)維生(sheng)素E，不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)等，可(ke)以(yi)增強各種粘膜抵御病毒的(de)抵抗(kang)力(li)。

哪些人不適合吃蝦滑

痛風(feng)患者：蝦(xia)滑屬于海(hai)鮮(xian)類(lei)食物，嘌(piao)呤高，痛風(feng)患者吃了容易加(jia)重病情(qing)。

過(guo)敏體質：對海鮮過(guo)敏或蝦肉過(guo)敏應避(bi)免(mian)食用蝦滑。

腸胃敏感患者：平日容易(yi)腹瀉(xie)和胃腸敏感的人應當(dang)少吃蝦滑，以(yi)免出現腹痛、腹瀉(xie)的狀況。

哮喘(chuan)患者：對蝦滑過敏(min)的(de)哮喘(chuan)患者食用后可能會刺激(ji)喉及(ji)氣管(guan)痙(jing)攣。

甲(jia)亢(kang)患者：蝦滑中(zhong)含碘(dian)較多，食用可能會加重病情。