一、蝦滑有什么營養價值

蝦滑是(shi)將新鮮(xian)活(huo)蝦除去外殼，通過摔打制成(cheng)的美食，不(bu)僅口感(gan)爽脆鮮(xian)嫩，而且還保留了(le)蝦原有的營(ying)養成(cheng)分(fen)，那么(me)蝦滑有什么(me)營(ying)養呢(ni)？

蝦(xia)滑(hua)中營養價值不低，主(zhu)要(yao)含有(you)豐富(fu)的優質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)、水(shui)分、碳水(shui)化(hua)合物以及不飽和脂肪酸(suan)、膽固醇；除此(ci)之外，蝦(xia)滑(hua)還含有(you)豐富(fu)的維(wei)(wei)生素(su)(su)和礦(kuang)(kuang)物質(zhi)，主(zhu)要(yao)包括維(wei)(wei)生素(su)(su)A、維(wei)(wei)生素(su)(su)E、維(wei)(wei)生素(su)(su)B1、B2、B12、葉酸(suan)、硫(liu)胺素(su)(su)、煙酸(suan)等維(wei)(wei)生素(su)(su)，以及鈣、鐵、鋅、鉀(jia)、硒(xi)、鎂、磷、錳(meng)、銅、鈉等多種礦(kuang)(kuang)物質(zhi)元素(su)(su)。

二、蝦滑的功效與作用

蝦(xia)滑(hua)的營養價值不低，適量食用對(dui)身體有一定的好處，其功效作用主要有：

1、增強體質

蝦(xia)滑中含(han)有豐富(fu)礦(kuang)(kuang)物質(zhi)，尤其是含(han)量豐富(fu)的(de)鈣、鎂、磷礦(kuang)(kuang)物質(zhi)元素(su)，食(shi)用有利于促(cu)進(jin)骨骼的(de)強度，并且(qie)其中的(de)鋅元素(su)還可以(yi)(yi)增強新陳代(dai)謝酶(mei)的(de)活性，促(cu)進(jin)肌(ji)肉(rou)的(de)生(sheng)長，另(ling)外，豐富(fu)的(de)蛋(dan)白質(zhi)可以(yi)(yi)為(wei)人體肌(ji)肉(rou)的(de)合成提供原(yuan)料，因此，平常適(shi)當食(shi)用一些蝦(xia)滑可以(yi)(yi)增強自(zi)身(shen)的(de)體質(zhi)。

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2、促進生長

蝦滑含有(you)豐(feng)(feng)富(fu)蛋白質，而蛋白質是(shi)構成白血球和抗(kang)體(ti)的主要成分，適量食用有(you)利于維(wei)持自身的免疫功能，可以(yi)促(cu)進(jin)神(shen)經、血管、大(da)腦細胞的活性以(yi)及發育(yu)生長，另外(wai)，其中豐(feng)(feng)富(fu)的鈣、鎂、磷(lin)元素可以(yi)促(cu)進(jin)骨骼的合成，具有(you)促(cu)進(jin)身體(ti)生長發育(yu)的作用。

3、保護心血管

蝦滑中(zhong)含(han)(han)有(you)豐富不飽和脂肪酸，食用可以降低體(ti)內(nei)的(de)血(xue)脂含(han)(han)量；而其中(zhong)所含(han)(han)的(de)維生(sheng)素(su)(su)A、維生(sheng)素(su)(su)E可以促進(jin)血(xue)管壁的(de)彈性；鈣、鋅等(deng)豐富的(de)礦物質(zhi)元素(su)(su)可以改善滲透壓，能(neng)夠一定程度上(shang)降低體(ti)內(nei)的(de)血(xue)壓情況，適量食用有(you)利于保護心腦血(xue)管。

4、提高免疫力

蝦滑中的(de)蛋白質含(han)量豐富，攝(she)入體(ti)內之后會逐(zhu)漸(jian)分(fen)解成氨基酸(suan)，為(wei)機(ji)體(ti)合成抗(kang)體(ti)提供足夠(gou)的(de)原料；同(tong)時含(han)有(you)不少脂溶性維生素A和(he)維生素E，不飽和(he)脂肪酸(suan)等(deng)，這些(xie)成分(fen)可(ke)以(yi)增強各種粘膜抵(di)御(yu)病(bing)毒的(de)的(de)抵(di)抗(kang)力，因此平常多(duo)吃(chi)些(xie)蝦滑可(ke)以(yi)幫助補充人(ren)營(ying)養，提高(gao)免疫力，增強抗(kang)病(bing)能(neng)力。