一、蝦滑有什么營養價值

蝦滑是將(jiang)新鮮(xian)活蝦除去外殼，通(tong)過摔(shuai)打制成的美食，不(bu)僅(jin)口感(gan)爽脆鮮(xian)嫩，而且還(huan)保留了蝦原有的營養成分(fen)，那么蝦滑有什么營養呢？

蝦滑(hua)(hua)中營養(yang)價值不低，主要(yao)含有豐(feng)富的優質蛋白質、水(shui)分(fen)、碳水(shui)化合物(wu)以及不飽和脂肪酸(suan)、膽固醇；除此之外(wai)，蝦滑(hua)(hua)還含有豐(feng)富的維(wei)生素(su)(su)(su)和礦物(wu)質，主要(yao)包(bao)括維(wei)生素(su)(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)(su)E、維(wei)生素(su)(su)(su)B1、B2、B12、葉(xie)酸(suan)、硫胺(an)素(su)(su)(su)、煙酸(suan)等維(wei)生素(su)(su)(su)，以及鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂(mei)、磷、錳、銅、鈉等多種礦物(wu)質元(yuan)素(su)(su)(su)。

二、蝦滑的功效與作用

蝦滑(hua)的營(ying)養價值不低，適(shi)量食用(yong)對身體有(you)一定的好處，其功(gong)效作(zuo)用(yong)主要有(you)：

1、增強體質

蝦(xia)(xia)滑(hua)中含有豐(feng)富(fu)礦物(wu)質(zhi)，尤其是(shi)含量豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)鈣、鎂、磷礦物(wu)質(zhi)元素，食用(yong)有利于促(cu)進骨骼(ge)的(de)(de)(de)強(qiang)度，并且其中的(de)(de)(de)鋅元素還可以增(zeng)強(qiang)新陳代謝(xie)酶的(de)(de)(de)活(huo)性，促(cu)進肌肉(rou)的(de)(de)(de)生長，另外，豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)可以為人體肌肉(rou)的(de)(de)(de)合成提(ti)供原料，因此，平常適當(dang)食用(yong)一些蝦(xia)(xia)滑(hua)可以增(zeng)強(qiang)自身(shen)的(de)(de)(de)體質(zhi)。

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2、促進生長

蝦滑含有豐(feng)富蛋白質(zhi)，而蛋白質(zhi)是構成白血球和抗體的(de)主要成分，適(shi)量(liang)食用(yong)(yong)有利于維持自身的(de)免(mian)疫功能，可(ke)(ke)以(yi)促(cu)進神經、血管(guan)、大(da)腦細胞(bao)的(de)活性(xing)以(yi)及發育生長，另外(wai)，其(qi)中豐(feng)富的(de)鈣、鎂、磷元素可(ke)(ke)以(yi)促(cu)進骨骼的(de)合成，具有促(cu)進身體生長發育的(de)作用(yong)(yong)。

3、保護心血管

蝦(xia)滑(hua)中含(han)有(you)豐富不飽和(he)脂肪酸，食(shi)用(yong)可以降(jiang)低(di)體內的(de)血(xue)脂含(han)量(liang)；而其(qi)中所含(han)的(de)維(wei)生素(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)E可以促進血(xue)管(guan)(guan)壁的(de)彈性；鈣、鋅等豐富的(de)礦(kuang)物質元(yuan)素(su)(su)可以改善滲透(tou)壓，能(neng)夠一定程度上降(jiang)低(di)體內的(de)血(xue)壓情況，適量(liang)食(shi)用(yong)有(you)利(li)于保(bao)護心腦(nao)血(xue)管(guan)(guan)。

4、提高免疫力

蝦滑中的蛋白(bai)質含量(liang)豐富，攝入(ru)體(ti)內之(zhi)后會逐漸分解成氨(an)基酸(suan)，為機體(ti)合(he)成抗體(ti)提供足夠的原料；同時含有不少脂溶(rong)性維(wei)生素A和維(wei)生素E，不飽和脂肪酸(suan)等，這些(xie)(xie)成分可以增強各種粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此平常多吃(chi)些(xie)(xie)蝦滑可以幫助補充人營養，提高免疫(yi)力，增強抗病能力。