鴨(ya)肉的營養成分

鴨肉的營養(yang)價(jia)值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特(te)別(bie)是脂肪均勻地(di)分布于全身組織中。鴨肉還含鈣、磷、鐵、煙酸和維生素(su)B1、維生素(su)B2等營養(yang)物質。

吃(chi)鴨肉有什(shen)么好處

1、增強食欲

鴨肉脂肪含量適(shi)中(zhong)，分布(bu)均勻(yun)，脂肪酸主要是不飽和(he)脂肪酸和(he)低(di)碳飽和(he)脂肪酸，熔點低(di)、易于消化，有(you)增加食(shi)欲的(de)作用。

2、清熱涼血

鴨肉性涼、味甘，最大特點是(shi)清(qing)熱(re)(re)去火、清(qing)熱(re)(re)涼血(xue)，適宜(yi)于陰血(xue)內熱(re)(re)的人群食(shi)用。

3、利水消腫

鴨(ya)肉有(you)(you)通(tong)利(li)小便、補腎固本的作(zuo)(zuo)用(yong)，常(chang)吃可利(li)水消腫，對(dui)于各種水腫，尤其是(shi)妊娠期(qi)間水腫有(you)(you)很好(hao)的改善作(zuo)(zuo)用(yong)。此外，有(you)(you)慢(man)性腎炎(yan)性水腫的患者(zhe)經常(chang)吃鴨(ya)肉有(you)(you)保護腎臟的作(zuo)(zuo)用(yong)。

4、滋陰補虛

鴨肉還含(han)有大量(liang)的(de)無(wu)機物和較高的(de)鉀、鐵、銅、鋅(xin)等微量(liang)元(yuan)素，常食(shi)可(ke)滋(zi)陰養(yang)胃、利水消腫、補血行水、養(yang)胃生津，可(ke)用(yong)于緩解和改善身(shen)體虛弱、病(bing)后體虛等癥。

5、延緩衰老

鴨肉通過滋陰以(yi)達到護膚(fu)、美膚(fu)作(zuo)用(yong)。此外，鴨肉中富含B族(zu)維生素和(he)維生素E，可以(yi)達到延緩衰老的(de)目的(de)。