鴨肉(rou)的(de)營養成分

鴨肉(rou)的營養(yang)價值很高，蛋白質含(han)(han)量比(bi)畜肉(rou)高得多(duo)。而鴨肉(rou)的脂(zhi)肪(fang)、碳(tan)水化(hua)合(he)物含(han)(han)量適中，特別(bie)是脂(zhi)肪(fang)均勻地分布于全身組(zu)織中。鴨肉(rou)還含(han)(han)鈣、磷、鐵、煙(yan)酸(suan)和維生素(su)B1、維生素(su)B2等營養(yang)物質。

吃鴨(ya)肉有(you)什么(me)好(hao)處(chu)

1、增強食欲

鴨肉脂(zhi)肪(fang)含量適中，分(fen)布均(jun)勻，脂(zhi)肪(fang)酸主要(yao)是不飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸和(he)(he)低碳飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)酸，熔點低、易于消化，有增加食欲的作用。

2、清熱涼血

鴨(ya)肉性涼、味甘，最大特點是清(qing)熱(re)去火、清(qing)熱(re)涼血，適宜于陰(yin)血內熱(re)的(de)人群食用。

3、利水消腫

鴨肉有(you)通利小便(bian)、補腎(shen)固本的(de)作(zuo)用(yong)，常吃可利水(shui)(shui)消腫，對于(yu)各種水(shui)(shui)腫，尤(you)其(qi)是(shi)妊娠期(qi)間水(shui)(shui)腫有(you)很好(hao)的(de)改善作(zuo)用(yong)。此外，有(you)慢(man)性腎(shen)炎性水(shui)(shui)腫的(de)患者經(jing)常吃鴨肉有(you)保護(hu)腎(shen)臟(zang)的(de)作(zuo)用(yong)。

4、滋陰補虛

鴨肉還(huan)含有大(da)量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素，常(chang)食可滋陰養(yang)胃(wei)、利水(shui)消腫(zhong)、補血行水(shui)、養(yang)胃(wei)生津，可用于緩(huan)解和改善身體虛弱、病后體虛等癥(zheng)。

5、延緩衰老

鴨肉(rou)通過滋陰(yin)以(yi)達到護膚、美膚作用(yong)。此外，鴨肉(rou)中富(fu)含B族維生素和維生素E，可以(yi)達到延(yan)緩衰老的(de)目的(de)。