用(yong)(yong)料:七吋盤可以(yi)做到12件份量、粘米(mi)粉200克(ke)(過篩)、糖 170克(ke)、水 410克(ke)、酵(jiao)母粉 1茶匙 (用(yong)(yong)一(yi)湯匙的水開均勻)、發粉 1/2茶匙
做法:
1、粘米粉、水、糖(tang)拌均勻(yun)。
2、用小火煮成糊(hu)狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊(kuai),然後(hou)用篩子過濾(lv),待冷(leng)後(hou)加入酵母水和(he)發粉拌勻。
3、放置8小時(shi),再倒入蒸(zheng)盤(pan)內(nei)(先掃油),用大火(huo)蒸(zheng)25分(fen)鐘至熟,待涼(liang)切塊(kuai)即(ji)可。