依(yi)據《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)準 食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)使(shi)用(yong)標(biao)準》（GB 2760-2014）、《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)準 食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中污染物(wu)限量(liang)》（GB 2762-2017）、《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)準 食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中致病菌限量(liang)》（GB 29921-2013）、《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)標(biao)準 糕點、面包》（GB 7099-2015）、《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中可(ke)能違法添(tian)(tian)加的非(fei)食(shi)(shi)(shi)用(yong)物(wu)質和(he)易濫用(yong)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)品(pin)(pin)種名單(第五批(pi))》（整(zheng)頓(dun)辦(ban)函[2011]1號）等(deng)標(biao)準要(yao)求，北京市市場監督管理局(ju)主要(yao)對月餅中的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)（苯甲(jia)酸及其鈉(na)鹽(yan)(yan)、山梨(li)酸及其鉀(jia)鹽(yan)(yan)、脫氫乙(yi)酸及其鈉(na)鹽(yan)(yan)、納(na)他(ta)霉素、丙酸及其鈉(na)鹽(yan)(yan)、鈣鹽(yan)(yan)、防(fang)腐(fu)劑(ji)混合使(shi)用(yong)時各(ge)自(zi)用(yong)量(liang)占其最大使(shi)用(yong)量(liang)的比例之和(he)、鋁的殘留量(liang)）、非(fei)食(shi)(shi)(shi)用(yong)物(wu)質（蘇(su)丹(dan)紅(hong)Ⅰ、蘇(su)丹(dan)紅(hong)Ⅱ、蘇(su)丹(dan)紅(hong)Ⅲ、蘇(su)丹(dan)紅(hong)Ⅳ、富馬酸二甲(jia)酯）、重金屬（鉛）、理化指(zhi)標(biao)（酸價、過氧化值）、微生物(wu)（菌落(luo)總數(shu)、大腸菌群(qun)、沙門(men)氏菌、金黃(huang)色葡(pu)萄球菌、霉菌）等(deng)項(xiang)目進行(xing)檢(jian)測(ce)。結果顯示，共(gong)抽檢(jian)監測(ce)213批(pi)次月餅樣品(pin)(pin)，其中，監督抽檢(jian)163批(pi)次，風(feng)險監測(ce)50批(pi)次，全(quan)部合格。表明北京市場月餅食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)狀(zhuang)況總體穩定可(ke)控，節日(ri)期間市民(min)可(ke)放心食(shi)(shi)(shi)用(yong)。

中秋佳節(jie)，在選購月餅產品時，北(bei)京市(shi)市(shi)場監督管(guan)理局(ju)提(ti)醒消費者：

購買(mai)時(shi)，盡量選擇正規(gui)(gui)渠道購買(mai)月餅，并(bing)留存(cun)購物憑證。尤其是網絡平臺選購時(shi)，由于無法親身感受到實物狀況，應(ying)盡量從具有(you)正規(gui)(gui)運營資質、信用評(ping)價高的商家或網站購買(mai)，并(bing)與客服(fu)人員確認保質期與郵寄時(shi)間，以(yi)防過期。

進行現(xian)(xian)場挑選(xuan)時，首(shou)先(xian)要注意觀察包裝袋是(shi)(shi)否完(wan)整，有(you)無(wu)(wu)破損、霉變、漏氣等現(xian)(xian)象。在預包裝的(de)月餅產品(pin)(pin)(pin)(pin)包裝上，應(ying)標(biao)示(shi)食品(pin)(pin)(pin)(pin)名稱、配料表、凈含量和(he)規格、生產者和(he)（或(huo)(huo)(huo)）經銷(xiao)者的(de)名稱、地址、聯系方(fang)式、生產日期、保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期、儲存(cun)條件(jian)、產品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)準號等。切忌購買或(huo)(huo)(huo)食用無(wu)(wu)標(biao)簽或(huo)(huo)(huo)標(biao)簽信息不(bu)全、內容不(bu)清(qing)晰，掩蓋、補(bu)印或(huo)(huo)(huo)篡改標(biao)示(shi)的(de)產品(pin)(pin)(pin)(pin)。由(you)于配料中可能含有(you)導致過(guo)敏反應(ying)的(de)食品(pin)(pin)(pin)(pin)及其(qi)(qi)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，如含有(you)麩(fu)質(zhi)的(de)谷物及其(qi)(qi)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、花生及其(qi)(qi)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)等，在挑選(xuan)或(huo)(huo)(huo)食用月餅時需注意仔細查閱配料表，以(yi)(yi)及配料表鄰近位置是(shi)(shi)否有(you)提(ti)示(shi)信息，確(que)認食品(pin)(pin)(pin)(pin)中的(de)致敏原。根據禮盒及單件(jian)食品(pin)(pin)(pin)(pin)包裝上的(de)標(biao)示(shi)，要按(an)照(zhao)貯(zhu)存(cun)條件(jian)在保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期內保(bao)(bao)(bao)存(cun)月餅，以(yi)(yi)保(bao)(bao)(bao)證其(qi)(qi)在保(bao)(bao)(bao)質(zhi)期內的(de)特(te)有(you)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)。另外，月餅不(bu)宜與其(qi)(qi)他食品(pin)(pin)(pin)(pin)、雜物一起(qi)存(cun)放。

注(zhu)意科學食(shi)用(yong)。月餅(bing)油多、糖多，以(yi)鴨蛋黃為餡的(de)月餅(bing)膽(dan)固(gu)醇高，總體(ti)講是(shi)高熱(re)量食(shi)品，食(shi)用(yong)前注(zhu)意包裝上的(de)營養標(biao)簽，糖尿病(bing)等患者(zhe)根(gen)據營養成分和自己的(de)身體(ti)條件選(xuan)擇性(xing)食(shi)用(yong)且不宜多吃。老人、兒童、腸胃弱(ruo)者(zhe)、肥胖者(zhe)也(ye)應(ying)控制食(shi)用(yong)量。