冰皮月餅的特點

冰(bing)皮月餅的皮是由糯米粉等多種粉類(lei)材料加少量的糖油(you)制成，可長時(shi)間不裂開，不老化，且無(wu)生粉味道，制作特點是無(wu)需(xu)烘烤，工(gong)藝(yi)簡單，節約能源；需(xu)在冷凍箱里保存(cun)，售賣時(shi)保存(cun)在冷藏柜里；口感(gan)酥軟滑爽，略有彈性(xing)，色彩潔白如雪(xue)，最(zui)重要(yao)的是它低油(you)低糖，健(jian)康營(ying)養。

冰皮月餅什么餡最好吃？

榴蓮冰皮月餅

細膩醇香(xiang)的(de)(de)糯米表皮、濃郁渾厚的(de)(de)榴蓮甜香(xiang)，嘴(zui)唇尚未觸(chu)及(ji)月(yue)餅，那濃濃的(de)(de)個性(xing)強烈讓人非愛即恨(hen)的(de)(de)榴蓮味，就排山倒(dao)海地撲鼻而來。

巧克力冰皮月餅

香(xiang)滑的(de)巧(qiao)克(ke)力(li)外殼，包裹著(zhu)細(xi)膩(ni)香(xiang)甜的(de)陷，或(huo)紫薯(shu)，或(huo)蓮蓉，中和了巧(qiao)克(ke)力(li)的(de)甜膩(ni)感，醇香(xiang)可(ke)口(kou)，滿(man)口(kou)生香(xiang)。

奶黃冰皮月餅

濃滑奶黃夾著甘沙咸蛋(dan)黃，無需加熱，由心流出，由內而外甘香(xiang)幼滑，叫人一嘗再(zai)嘗，停不下嘴(zui)。

豆沙冰皮月餅

絕對是冰皮月餅的經典，軟香外皮和清新豆蓉，口(kou)感細(xi)膩，滿口(kou)都是若有若無的清香，風味獨特，讓(rang)人百吃不厭。