廚房十大(da)神奇調料

孜(zi)然：孜(zi)然口感風味極(ji)為獨特(te)，富油(you)性，氣味芳(fang)香(xiang)而濃烈，磨成(cheng)粉末(mo)或研(yan)碎后，用(yong)于烹調，是燒、烤食(shi)品常用(yong)的上等作(zuo)料(liao)。

韓式辣椒醬(jiang)：作為各式料理之(zhi)基(ji)底。剛完成的(de)韓式辣椒醬(jiang)式呈現紅色的(de)，隨著發(fa)酵時間越久，顏色越深，味道越香醇。

可(ke)樂(le)(le)：可(ke)樂(le)(le)對于雞翅來說，就(jiu)是(shi)千(qian)里馬(ma)遇上了伯樂(le)(le)，不(bu)是(shi)調料勝似調料！有了可(ke)樂(le)(le)，雞翅永遠都是(shi)那(nei)么好(hao)吃！

芝(zhi)麻(ma)(ma)醬：芝(zhi)麻(ma)(ma)醬是采用優(you)質(zhi)白芝(zhi)麻(ma)(ma)或(huo)黑(hei)芝(zhi)麻(ma)(ma)等加(jia)工而成，成品為泥狀，有濃(nong)郁的炒芝(zhi)麻(ma)(ma)香(xiang)味。

咖喱(li)：咖喱(li)是由多種(zhong)香料(liao)調配而成的醬料(liao)，常(chang)見于(yu)印度菜(cai)(cai)、泰國菜(cai)(cai)和日本菜(cai)(cai)等，一(yi)般(ban)伴隨肉類和飯一(yi)起(qi)吃。

黑(hei)胡椒：黑(hei)胡椒是人們最(zui)早使用(yong)的香(xiang)料(liao)之一，可能是現在(zai)使用(yong)最(zui)為廣(guang)泛(fan)的香(xiang)料(liao)。醫(yi)藥(yao)(yao)上也用(yong)作驅風藥(yao)(yao)和用(yong)于刺激(ji)胃分泌。

蠔(hao)油：蠔(hao)油是用(yong)蠔(hao)熬制(zhi)而成的調味料(liao)。蠔(hao)油是廣東(dong)常用(yong)的傳統的鮮(xian)味調料(liao)味道鮮(xian)美(mei)、黏(nian)稠適(shi)度，與生菜的爽脆(cui)甘甜完美(mei)結(jie)合。

剁(duo)椒：剁(duo)椒一種民(min)間(jian)食品(pin)，與其說(shuo)它是一種食品(pin)倒不如叫(jiao)它為調料來得(de)貼切。

豉油(you)：豉油(you)，即(ji)醬油(you)，制(zhi)造醬油(you)一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽(yan)經過制(zhi)曲(qu)和(he)發(fa)酵，釀造出來的一種液體。

郫縣豆瓣：郫縣豆瓣素有(you)“川菜之魂(hun)”的(de)美稱，油(you)潤紅亮(liang)，燒(shao)出來的(de)菜賣相相當(dang)誘人，味(wei)道香(xiang)辣解(jie)饞。