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中國十大辣椒醬特產 最好吃的辣椒醬排名 肯定有你沒吃過的

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導語 / INTRODUCTION
中國人對于飲食的追求,可以說是永無止境。大到各式各樣的菜,小到一些調料,像中國辣椒醬就各式各樣,你知道最好吃的辣椒醬是哪種嗎?本文maigoo小編整理了中國十大辣椒醬特產,包括老干媽辣椒醬、郫縣豆瓣醬、辣妹子辣椒醬、黃燈籠辣椒醬、李錦記蒜蓉辣椒醬、新疆天山雪蓮辣椒絲、岳云鵬牛肉耗辣醬、阿香婆牛肉辣椒醬、茂德公辣椒醬等,這么多辣椒醬,總有一款適合你,快和maigoo小編一起去看看吧。
中國十大(da)辣椒醬(jiang)特(te)產(chan)
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中國十大辣椒醬特產(chan)榜單,內容(rong)是maigoo美食小編對中國(guo)各(ge)品(pin)牌辣椒醬進行選擇,根據辣椒醬口味、評價、公(gong)眾知(zhi)名度、網(wang)絡關(guan)注指數等情況,并(bing)參考權(quan)威機構評定的榮譽,再結合互聯網(wang)相關(guan)排行榜/榜單進行(xing)綜(zong)合選擇推(tui)薦,排(pai)名不分(fen)先后,榜單僅供(gong)參考,如有疑(yi)問,歡迎在末尾評論/批評指正(zheng)。?

中國十大辣椒醬特產
說到“辣醬界”怎能少得了老干媽的身影,作為“知名度最高、影響最深、范圍最廣”的中國辣椒醬之一,遠銷海內外,不僅受到國內人的喜愛,聲名更是漂洋過海受到了外國人的追捧,Maigoo美食小編認為,優雅細膩,香辣突出,回味悠長等特點是老干媽備受歡迎的最大原因。1996通過HACCP認證,老干媽產品“油辣椒”通過了“綠色食品”認證,“油制辣椒”系列食品獲得“中國名牌”稱號,并由公司作為標準的主要起草單位發布了國內首個“油制辣椒”國家標準。【 詳細>>】
2、郫縣豆瓣醬
郫縣豆瓣醬是成都市郫都區(舊稱郫縣)特產,中國地理標志產品,是maigoo網美食編輯推薦的中國頂尖調味料之一。它在選材與工藝上獨樹一幟,與眾不同,香味醇厚卻未加一點香料,色澤油潤卻未加任何油脂,全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準,具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點,是川味食譜中常用的調味佳品,有“川菜之魂”之稱,其制作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。
“無辣不成湘”,湘菜是湖南的驕傲,辣椒是湘菜的靈魂,香鮮、軟嫩。而辣妹子則把湘菜的精髓發揮的淋漓盡致,以優質的天下紅為主料配以南北辣椒經過挑選、攪碎、磨漿、炒制等傳統工藝天然精釀發酵而成,具有醬香濃郁、色澤紅潤、辣而不燥、細膩濃稠的特點,是湘味食譜中不可缺少的調味佳品。【 詳細>>】
黃燈籠辣椒醬屬于海南省的傳統調味品,產于海南南部,呈燈籠型,色澤鮮黃,外觀漂亮,也叫燈籠椒。經測試,黃辣椒的辣度達十五萬辣度單位,別稱辣椒王。而黃燈籠辣椒制作的辣椒醬也是遠銷海內外,在東南亞更是深受好評。黃燈籠辣椒醬風味獨特、鮮辣一絕,且辣而不嗆,好吃不上火,既可以直接食用,也可佐餐調味。【 詳細>>】
李錦記蒜蓉辣椒醬,是精選優質辣椒和香蒜,采用黃金配比,秘法調制而成的。其蒜香濃郁,辣味清新,蒜辣融合協調,更能襯出食材原有的鮮香美味。Maigoo美食小編推薦的適宜搭配:用于烹飪任何食材,如海鮮禽肉、蔬菜、面食等,適合蘸點,拌食或爆炒。【 詳細>>】
6、新疆天山雪蓮辣椒絲
新疆天山雪蓮辣椒絲,是以辣椒為原料配以新疆名貴藥材天山雪蓮精致而成的,剔透紅亮、色香味美,既具有辣椒醬的風味,又有良好的食補功效,是辣椒醬中之珍品,即可以開蓋既食,也可涼拌,還可以加入到炒菜中,搭配出新的菜品,口感極佳,是佐餐佳品;非油炸、低溫炒制、營養健康,好吃不上火,是饋贈親友的上好禮品。
7、岳云鵬牛肉耗辣醬
岳云鵬賣的辣椒醬品牌是“嗨嗨皮皮”,人氣和前輩“老干媽”相比更是有過之而無不及,該辣醬主打耗辣椒,“耗”(háo)是一種長時間加工辣椒的特殊油烹技術,起源于清嘉慶年間,至今已有百年歷史,也是河南非物質文化遺產,堅持古法精制,還原歷史的美味,“嗨嗨皮皮”辣醬就是采用三耗九制的古方工藝制作而成。這種牛肉耗辣椒里面用了牛肉、花生和辣椒等多種調味料,口感鮮香濃郁,有微辣、中辣、重辣好幾種選擇。
8、阿香婆牛肉辣椒醬
阿香婆牛肉辣椒醬是一款西安太陽食品集團公司制作的辣醬產品。阿香婆是辣醬的開山鼻祖,始于1986年。在1995年的時候,還曾經上過央視的廣告,當時可是全國數一數二的香辣醬。阿香婆和的老干媽不同的是,阿香婆的味道比較“鮮”,口味沒有老干媽那么重,味道不輸老干媽,里面的牛肉粒很多,可以直接當菜下飯吃。
9、湖北嘗相思香辣牛肉醬
湖北嘗相思香辣牛肉醬是發掘民間秘方工藝,結合現代生物技術精煉而成的。這款牛肉醬,用料十足,牛肉粒粒分明,還有許多黃豆、花生作為主料,風味獨特。其口感濃郁,色澤華潤,香氣適中,maigoo美食小編認為其老少皆宜,既可做佐料,更宜做佳肴。
茂德公辣醬是南派香辣醬,精選雷州半島亞熱帶鮮紅辣椒、上好海鹽、陽江豆豉、植物油制作而成,營養豐富,保留原始純正口味。這種香辣醬,具有濃郁的南派辣椒醬特點:辣中帶香,辣中帶鮮,辣中帶味,自然香辣辣而不爆。從賣相上看,搶眼的紅干椒搭配一些豆豉,有顏還有濃郁香氣,MAIgoo美食小編覺得這款很能激發食欲。【 詳細>>】
11、河南桃園建民牛肉辣椒
河南桃園建民牛肉辣椒的特點是非常的香醇,味道濃郁,這一款辣椒用到的食材是花生碎,腰果碎,芝麻。這些東西都是非常提香的,可以說是堅果辣椒醬的鼻祖了,這款辣椒醬還推出了很多口味,總有一款能夠滿足你的味道。
12、宮廷蘇造醬
宮廷蘇造醬這款火爆的網紅辣椒醬,是李子柒聯合故宮食品出品的,包裝古色古香,制作方法也是古方流傳,改良制作而成。辣醬看起來色澤誘人,紅潤油亮,進香濃郁,放了十多種原材料,光是辣椒就有好幾種。辣醬是川味的精華和靈魂,油光锃亮的辣醬不論是下飯還是下饅頭,炒菜都鮮香撲鼻。
吉香居是來自四川的調味品品牌,成立于2001年,主打泡菜、調味品等系列食品。這款吉香居香菇牛肉多,為半固態調味料,內含香菇、大塊牛肉、泡野山椒、圓蔥、花生、大豆等,吃起來過癮,口感微甜,可即食,也可佐餐調味。【 詳細>>】
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