一、咖啡磨豆機粗細的調節方法
1、擰開手磨咖啡(fei)機(ji)上方(fang)的(de)金屬螺帽。
2、取下手磨(mo)咖啡機上的搖柄。
3、取下手磨細(xi)度調節螺絲上方(fang)的固定金(jin)屬卡片(pian)。
4、左手捏緊(jin)手磨咖啡(fei)機中(zhong)間的固定柱,使之(zhi)不能(neng)左右(you)旋(xuan)(xuan)轉(zhuan)(zhuan),右(you)手旋(xuan)(xuan)轉(zhuan)(zhuan)粗細(xi)調節螺母,若向下旋(xuan)(xuan)轉(zhuan)(zhuan)研磨程度(du)就會(hui)變(bian)細(xi),向上(shang)旋(xuan)(xuan)轉(zhuan)(zhuan)研磨程度(du)就會(hui)變(bian)粗。在此過程中(zhong)應(ying)不時地套上(shang)旋(xuan)(xuan)轉(zhuan)(zhuan)手柄,并(bing)取些咖啡(fei)豆進行(xing)研磨并(bing)觀察粗細(xi)程度(du)是否滿足需要。
5、重(zhong)新安裝好手柄并將上(shang)面(mian)的螺母重(zhong)新擰緊即可。
二、咖啡磨豆機手動和電動哪個好
1、手搖磨豆機
(1)優點:首先手搖磨豆(dou)機(ji)的(de)外觀相對更漂亮,鑒賞性(xing)高,不用的(de)時候放在家里當擺(bai)設品也(ye)可以,除此之外,入門級的(de)手搖磨豆(dou)機(ji)價格(ge)也(ye)相對比較便宜,是大部人(ren)都可以接受的(de)
(2)缺點:磨(mo)豆(dou)速度太慢,很費力(li)氣,摩出來的(de)(de)咖啡粉可(ke)能會(hui)不均勻(yun),另外在磨(mo)豆(dou)的(de)(de)時候由于會(hui)產生較大的(de)(de)熱量,會(hui)讓咖啡的(de)(de)香氣散發的(de)(de)更(geng)快
2、電動磨豆機
(1)優(you)點(dian):電(dian)動(dong)磨(mo)豆機最(zui)大的優(you)點(dian)就(jiu)是省時省力了(le),相(xiang)比(bi)手搖磨(mo)豆機需要幾分鐘(zhong)的時間,電(dian)動(dong)磨(mo)豆機僅(jin)僅(jin)需要數十秒就(jiu)可以,另外用電(dian)動(dong)磨(mo)豆機研磨(mo)出(chu)來(lai)的咖啡(fei)粉(fen)更均勻,這(zhe)樣萃取出(chu)來(lai)的口感會(hui)更好(hao)
(2)缺(que)點:由于電動磨(mo)豆(dou)機的(de)選擇(ze)有很多,我(wo)建議(yi)大家選擇(ze)可以(yi)調節(jie)研(yan)磨(mo)度的(de),不要因為(wei)貪圖便宜選擇(ze)砍(kan)豆(dou)機,使用砍(kan)豆(dou)機研(yan)磨(mo)出來的(de)咖(ka)啡粉極(ji)不均勻,手沖咖(ka)啡可以(yi)選擇(ze)平刀或者鬼齒(chi)的(de)電動磨(mo)豆(dou)機
如(ru)果(guo)你還只是剛(gang)入門,建議可(ke)以選(xuan)擇價格適中的(de)手搖磨豆機(ji),以后可(ke)以再(zai)升級,如(ru)果(guo)你已經接觸咖(ka)啡一(yi)段時間的(de)話,電動磨豆機(ji)是必不可(ke)少(shao)的(de)。
三、咖啡磨豆機怎么選擇
1、磨芯材質
市面上(shang)比較流行的應該有陶瓷芯和(he)不(bu)銹鋼磨(mo)(mo)芯,一(yi)般低(di)價(jia)的磨(mo)(mo)豆機會使用陶瓷磨(mo)(mo)芯。如果你打算長期使用的話(hua),建議直接(jie)考慮(lv)不(bu)銹鋼磨(mo)(mo)芯好(hao)了(le)。
不銹(xiu)鋼磨芯研磨會更(geng)加均勻(yun),細粉更(geng)少,相對來(lai)說,研磨起來(lai)不那(nei)么費勁(jing)。
2、研磨均勻程度
研磨是否均勻決定了萃取(qu)是否均勻,否則就容易出現大顆(ke)粒還沒有完全萃取(qu),而小(xiao)顆(ke)粒就已經過度萃取(qu)的情況。
3、細粉量
細(xi)粉(fen)越(yue)多(duo),咖(ka)(ka)啡(fei)的味道越(yue)苦雜。沒有細(xi)粉(fen)咖(ka)(ka)啡(fei)風味會過于平淡,細(xi)分過多(duo),咖(ka)(ka)啡(fei)容易有焦苦味,適當(dang)的細(xi)粉(fen)可以提高咖(ka)(ka)啡(fei)的醇(chun)厚度。
4、研磨的效率
研磨的(de)效率(lv)來說,越(yue)細的(de)粉,手搖(yao)研磨時間(jian)越(yue)久,這就是(shi)為什(shen)么(me)很多人(ren)建議(yi)做意式咖啡不建議(yi)用手搖(yao)的(de)原因。
不過對于個人來說,每天只需要1-2杯咖啡,并不局限于意式,手搖磨豆機相對性價比更高,也未嘗不是一個好的選擇。可以到咖啡磨豆機十大品牌進行仔細比較哦。