一、手搖磨豆機陶瓷芯和不銹鋼磨芯哪個好 ?

對于那些沒有足夠空間或預算有限的人來說，手搖磨豆機的優點是它比電動研磨機更小，更便宜。與電動研磨機一樣，手搖磨豆機有各種形狀和尺寸，價格范圍也不同，但是，手搖磨豆機比同類電動研磨機便宜得多，占用的空間也更少。一臺好的手搖磨豆機1000元左右，同樣好的電磨機可能要3000多元。那么在選購手搖磨豆機的時(shi)候(hou)，手搖磨(mo)豆機陶(tao)瓷芯和不銹鋼磨(mo)芯哪個好呢(ni)？

市面(mian)上比(bi)較流行(xing)的(de)應該(gai)有陶瓷芯(xin)(xin)(xin)和不銹(xiu)鋼(gang)(gang)磨芯(xin)(xin)(xin)，一般低價的(de)磨豆(dou)機會使用(yong)(yong)陶瓷磨芯(xin)(xin)(xin)。如(ru)果你打(da)算長期使用(yong)(yong)的(de)話，建議直接考慮(lv)不銹(xiu)鋼(gang)(gang)磨芯(xin)(xin)(xin)好了(le)。

不(bu)銹鋼磨芯(xin)研(yan)磨會更加均勻(yun)，細粉更少，相對(dui)來說，研(yan)磨起來不(bu)那么費(fei)勁。

二、手搖磨豆機如何選購

前(qian)文已經簡單(dan)了(le)解到(dao)了(le)手(shou)搖(yao)磨豆機的材質(zhi)選擇(ze)，那么在其(qi)它方面(mian)，手(shou)搖(yao)磨豆機如何選購呢？

1、研磨均勻程度

研磨是否(fou)均(jun)勻決(jue)定了(le)萃(cui)取(qu)是否(fou)均(jun)勻，否(fou)則就容易出現(xian)大顆(ke)粒還沒有完全萃(cui)取(qu)，而小顆(ke)粒就已經過度萃(cui)取(qu)的情況。

2、細粉量

細粉越多，咖啡的(de)味道越苦(ku)雜。沒有(you)(you)細(xi)粉咖(ka)啡風味會(hui)過于平淡，細(xi)分過多，咖(ka)啡容易有(you)(you)焦苦(ku)味，適當(dang)的(de)細(xi)粉可以(yi)提高咖(ka)啡的(de)醇厚(hou)度。

3、研磨的效率

研磨的效率來說，越細的粉，手搖研磨時間越久，這就是為什么很多人建議做意式咖啡不建議用手搖的原因。不過對于個(ge)人來說，每天(tian)只需要1-2杯咖啡(fei)，并不局限于意式(shi)，手搖磨豆機(ji)相對性價比(bi)更高，也(ye)未(wei)嘗不是一個(ge)好的選擇。